阪急曽根駅の近くに美味しいお寿司屋さんがオープンしたって聞いたので『鮨 西木』に行ってきました。

曽根の駅前の路地に入ったところにお店があります。

店内はカウンター席に6席って感じです。

今日は、おためしコース5500円をお願いしました。

炭酸水で乾杯！

『海ぶどう』

 

『ホタルイカ』

タスマニヤマスタードとお浸しと一緒に一口！

ウルトラメチャ旨い！

酢味噌ではなくてタスマニアマスタードで食べると美味しくてビックリしました。

『サクラマス』

特製レモンソースをかけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく甘みがあってレモンソースが甘みを倍増させてくれます。

『本マグロ脳天』

目ネギを巻いて一口！

ウルトラメチャ旨い！

マグロの脳天の甘みが半端ないですね〜〜

『本マグロ赤身』

ウルトラメチャ旨い！

赤身本来の旨味がストレートに味わえて美味しいですね〜〜

『乳化イワシ』

超ウルトラメチャ旨い！

50日熟成イワシは口の中で溶けてなくなるぐらい柔らかくて旨味も半端ないですね〜〜

『生マサバ』

ウルトラメチャ旨い！

7日熟成されていて旨味が増して美味しいですね〜〜

『サワラ』

ウルトラメチャ旨い！

皮目を炙っていて脂の甘みがいいですね〜〜

『キンガメアジ』

ウルトラメチャ旨い！

すごくあっさりしていて美味しいですね〜〜

『モサエビ』

ウルトラメチャ旨い！

甘みが半端ないですね〜〜

『アカガイ』

ウルトラメチャ旨い！

すごく歯応えがあって噛めば噛むほど旨味が溢れでてきます。

『メイチダイ』

ウルトラメチャ旨い！

10日熟成させてるので、淡白な魚なのに味が濃いですね〜〜

『金目鯛』

ウルトラメチャ旨い！

やっぱり金目鯛の甘味は半端ないですね〜〜

『ニシン』

ウルトラメチャ旨い！

すごく脂がのっていて美味しいですね〜〜

『ブリ棒鮨』

うお〜〜〜

超ウルトラメチャ旨い！

鰤の上に千枚漬けが乗っていてこの組み合わせ最高です。

これ絶品なんで、是非リクエストしてくださいね。

『煮穴子』

ウルトラメチャ旨い！

あっさりしている穴子で、美味しいですね〜〜

『ヤマゴボウ細巻き』

ウルトラメチャ旨い！

ヤマゴボウのコリコリした食感がいいですね〜〜

『モサエビの頭の味噌汁』

『いちご』

ここの店主さんは超一流会社を辞めて寿司学校に通ってお店をオープンされたそうです。

これを5500円で食べれるのは僕的には

ウルトラ必食

だと思うので、是非予約して行ってみてくださいね〜〜

 

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