2022年6月8日にオープンする、毎日2回転してる「鮨 まつ井」の2号店として、曽根崎のスナックビルの5階に『鮨 Matsui はなれ 大阪梅田店』がオープンするって事で、レセプションに呼んでもらって行ってきました。

エレベーターを降りたら間違えたのかと思った感じでしたが、これを見て安心しました。

中に入るとすごく綺麗なお店でL字型8席です。このギャップがいいですね〜〜

お料理は8800円（税込）の1コースです。

ちゃんと苦手な食材を聞いてくれるので、安心です。

今日は烏龍茶で乾杯！

今日のネタを見せてくれるのがいいですね〜〜

カウンターから大将の動きを見てるだけでも楽しいですね〜〜

『鮑煮付け』

たっぷり特製肝ソースをつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく柔らかくて肝ソースの苦味が鮑の甘みを引き立ててくれます。

『カワハギ』

ネギを巻いて肝醤油につけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく弾力があって肝醤油がカワハギの旨味を倍増させてます。

『鰆の西京漬』

西京焼で一番鰆が好きなんでテンション上がりました。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

この絶妙な味噌感が鰆の旨味を引き立てています。

思わず白ごはん食べたくなりました。

『蓮根饅頭』

明太子がたっぷり入った餡がいいですね〜〜

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

この明太子塩気が蓮根饅頭の美味しさを倍増させてくれます。

ここからは大将がにぎってくれます。

『鯛』

『こはだ』

『金目鯛』

『天使海老』

『カツオ漬け』

『烏賊』

『桜鱒』

『マグロ漬け雲丹のせ』

『赤貝＆赤貝ひも』

『雲丹』

『白穴子』

『玉子』

『芽ねぎ』

『トロたくいくら』

ウルトラメチャ旨い！

ネタによって赤酢のシャリかイカスミの黒シャリを使い分けていて、これは癖になる美味しさですね〜〜

写真から見てもネタの良さが伝わると思うんですが、マジでネタ美味しいです。

『赤出汁』

しっかり出汁の旨味が味わえて美味しいですね〜〜

『シャーベット』

全部で20品で税込8800円は満足感が半端ないですね〜〜

またしばらくすると予約の取れないお店になる予感がするので、是非予約して行ってみてくださいね〜〜

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

 

… 青藍ランチ　1,800円 松屋町近辺に

… 特製中華そば　1,400円 友達から、

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