JR大阪駅西口改札直結の商業施設「KITTE大阪」の5階にオープンした、日本の食材×和のスパイス＆ハーブ×生パスタが味わえるイタリアン『IN DISH (イン ディッシュ)』のレセプションに行ってきました。

店内はカウンター席に、

奥にはテーブル席に個室もあります。

今日は8,000円のコース料理をいただきました。

今日はライチジュースで乾杯！

『サルーテ』

大阪産のケールと大阪・能勢のジンジャーをペーストにしたケールジュースです。

なかなかこれが美味しくてビックリしました。

『炭焼き野菜 ポレンタ/カポナータ』

ウルトラメチャ旨い！

 シンプルなんですが、素材の旨みを引き立ててくれます。

『とうもろこし/カタラーナ』

とうもろこしで作ったプリンをカラメリゼされています。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

ゴルゴンゾーラチーズがのっていてとうもろこしの甘みを引き立ててくれます。

『穴子/アグロドルチェ』

穴子がフワフワとろとろです。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

口の中に入れた瞬間に穴子がほどけてなくなります。

ちょっと酸味がある味付けなんがいいですね〜〜

『焼き鮮魚/カルパッチョ ガスパチョソース』

鯛の皮目はしっかり炭火で焼かれています。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

ガスパチョソースの酸味が鯛の甘みを倍増させてくれます。

『マスカルポーネレモンと魚介ラグー/トルテッリ』

パスタ生地の中にマスカルポーネが包まれていて、下にはラグーソースがたっぷり！

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

噛んだ瞬間にマスカルポーネの濃厚な旨みが口の中いっぱいに広がった後にレモンの酸味が追いかけてきて癖になる美味しさです。

『大分県豊後水道直送 鮮魚 茄子/ソテー』

「にいべ」という魚をポワレにしてます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

皮目をしっかり焼かれているので。すごく香ばしくて美味しいですね〜〜

『能登牛 イチボ /ブラーチェ』　( +1,500円 )

ウルトラメチャ旨い！

能登牛のイチボの部位で赤身の美味しさをしっかり味わえて美味しいですね〜〜

『IN DISH特製 能登牛ボロネーゼ/自家製ビーゴリ』

能登牛のラグーソースに太めの自家製麺で作っています。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

最近食べたボロネーゼで1番美味しくて、この肉肉しい感じが最高です。

『アマゾンカカオ/ティラミス』

アマゾンカカオをガリガリ削って出来上がり！

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

最後に紅茶を飲んでコースの終了です。

これで1万円しないのはすごいコスパですね〜〜

しばらくすると予約が取れないお店になる予感がするので、是非早めに予約して行ってくださいね。

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

 

… 青藍ランチ　1,800円 松屋町近辺に

… 特製中華そば　1,400円 友達から、

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