国際中医薬膳師高井ちはる氏にお誘いしてもらって、JR岐阜駅前の岐阜シティ・タワー43の最上階にある『forty three (フォーティースリー)』に行ってきました。

展望台専用エレベータで

展望台横にお店があります。

国際中医薬膳師高井ちはる氏オススメのアロマスプレーや、自宅でヨモギ風呂ができるものなど監修されてるものが販売されてました。

流石、43階はすごく景色が綺麗ですね〜〜

夏はここから見る花火は最高だそうです。

今日は美容薬膳×フレンチ (ランチ)　8,800円　をお願いしました。

まずはノンアルコールのスパークリングワインで乾杯！

まずは、美人よもぎ酵素ドリンクを盃で

ウルトラメチャ旨い！

すごく体にいいって感じの薬膳ドリンクで美味しいです。

『パテアンクルート』

このお店のスペシャリティーで燻製の香を楽しみます。

セロリと生姜のグレック 林檎と蜂蜜マリネが添えてあって、黑にんにくのピュレとマスタードをつけていただきます。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

最近食べたパテでは一番の美味しさで、全く臭みもなくて肉肉しくて美味しいですね〜〜

パンはオリーブオイルをかけていただきます。

続いて白ぶどうジュースを

『蛤と “龍の瞳”の玄米おこわを詰めたよもぎのラビオリ』

滋養深い茸のコンソメに米屋の七味のアクセントを楽しんでいただきます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

食べた瞬間、少し桜餅の風味が口の中いっぱいに広がるのがいいですね〜〜

『発酵レモンをのせた桜鯛のポワレ』

サフラン香るアスパラの炙り 土に見立てを添えてます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

絶妙な火入れでオレンジソースの相性がいいですね〜〜

続いてアスパラガスを一口！

ウルトラメチャ旨い！

八角とナッツのパウダーがいいアクセントになっています。

お肉ってことで赤のぶどうジュースを

『国産牛のロティ』

春野菜の庭園風 なつめを添えてます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

絶妙な火入れで凄く柔らかくて赤ワインソースとの相性もバッチリです。

続いて野菜を

『雲に見立てたウフアラネージュ』

桜のわらび餅胡麻のクランブルと小豆に白きくらげのジュレ緑茶のソースが添えてます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

甘さ控えめで和菓子と洋菓子のハイブリッドお菓子で美味しいですね〜〜

最後は紅茶を

この内容で8,800円はすごいコスパですね〜〜

この景色を見ながらの食事は、お祝いなとに使うのもいいですね〜〜

必ず予約して行ってみてくださいね〜〜〜

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　　kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

 

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… 青藍ランチ　1,800円 松屋町近辺に

… 特製中華そば　1,400円 友達から、

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