銀ちゃんからの
｢すごく、仕事でお世話になってるＮ社長夫妻がいて、プーさんを紹介したい｣ってお誘いを頂いたので、『料理屋　はなせ』に行ってきました。

Ｎ社長夫妻はこのはなせさんの常連さんで、大将と社長の話の中で、僕のブログの話になって、仕事でお付き合いのある銀ちゃんが｢プーさんは、僕の連れや｣ってことで、今日、僕を逢わせてくれることになったんです。
ちょっと緊張して行ったんですが、すごくＮ社長夫妻とのお話が楽しく、失礼なんですが、初めて逢った感じじゃなく、時間を忘れるぐらい、楽しくお話をさせてもらいました。
楽しい会話に、美味しい料理って最高ですよね～
ではでは、今日の料理は
『先附』

最初にこの味噌の旨みの料理をもってこられると、食欲が湧いてくるわ～
『八寸』

メチャメチャ旨い！
この八寸、手間暇かけて料理をされてるのが、食べるとよくわかる。
すごく繊細な味付け！
特に、僕はこの鯛の子の味付けがすごく好きやったわ～
『焚き合せ』

この出汁の味付け、完璧です。
この焚物の後ろに豚の角煮が隠れてます。

メチャメチャ旨い！
これだけで、ご飯一杯食べれる旨さです。
これで、角煮丼、ランチで出して欲しいわ～
『御造り』

この鯖、銀ちゃんも書いてたけど、
僕も、今年一番の鯖やわ～
食感、脂の甘み、最高です。
大将の目利きがすごいんでしょうね。
『焼き物』

鰤の塩焼きです。
この脂がのった寒鰤、言うことがない、絶品です。
この横にある、牛蒡の煮物がちょっと酸味があって、魚の脂を取ってくれます。
脇役もやるなぁ～
『揚物』

天麩羅の盛合せ
この揚げ方、文句がつけようがない旨さです。
ここで、ちょっと大将にわがままを
カウンターから目についたのがこれ！
『らっきょ』
自家製らっきょなんですが、これ食べたくて、ちょっと出してもらいました。

いい具合に漬かってるわ～
最後にサプライズの
『カルボナーラ』

実はここの大将、若いときにヨーロッパの大使館で料理を出しておられた経歴の持ち主で、パスタ料理も得意なんです。
濃厚なカルボナーラ－も旨い！
まだ、料理を出そうと思っておられたみたいですが、ここでギブアップ！
デザートまでも行きつけませんでした。(苦笑）
楽しい時間はあっという間で、すでに４時間近くなってました。
また今度、食事に行こうって話になって、次に逢うのも楽しみです。
Ｎ社長夫妻、銀ちゃん、今日はありがとうございました。
銀ちゃん、第２話も楽しみやなぁ～
ＰＳ
このはなせさん、恐らく、この北摂の地で一番お酒の種類をたくさん置いてるお店だと思います。
すごくレア物もたくさんあるので、お酒好きには、最高の店だと思います。(僕はお酒が飲めないので…）
大将とお酒の話もここのお店のいいとこですよ。
『料理屋　はなせ』の日記
第１回目　はなせの重詰弁当
第２回目　ブラックカレーセット
第３回目　はなせの重詰弁当
第４回目　夜のおまかせ料理
第５回目　ＴＫＧ（卵かけご飯）、一品いろいろ
第６回目　鯛とウニのミルフィ－ル、一品いろいろ
第７回目　至福の卵かけご飯セット
第８回目　ブラックカレーセット
第９回目　至福の卵かけご飯セット
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『料理屋　はなせ』
　住所　　　：　大阪府茨木市上中条1-3-18
　電話番号：　072-620-7724
　営業時間：　ＡＭ１１：３０～ＰＭ　２：３０　（ラストオーダーは、ＰＭ１：３０になります。）
　　　　　　　　 ＰＭ　５：３０～ＰＭ１０：３０　（ラストオーダーは、ＰＭ９：３０になります。）
　定休日　 ：　毎週水曜日(月一回だけ、連休）
　最寄駅　 ：　ＪＲ茨木駅から徒歩１０分
　駐車場　 ：　有　（１台のみ）徒歩２分ぐらいにコインパーキング有り