心斎橋に美味しいうなぎを食べれるよって、誘ってもらったのでさっそく８人で『うなぎの寝床』に行ってきました。
ここは関西で一番最初に鰻を串で食べさせてくれるお店です。
ここの大将の実家は鰻の卸問屋らしいのですごく楽しみです。

まずは鰻のコースターが僕たちを出迎えてくれました。いつものように僕は『烏龍茶』で乾杯！
　
『付きだし３種』

ポテトサラダにキューリとトマトの酢の物に鰻の肝の旨煮です。
うなぎの肝の肝の旨煮が美味しい～酒飲みでもないのにこんなんが好きです～
『鰻の湯引き』

湯引きを酢味噌でってすごく珍しいですが、これも旨い！僕は塩で食べたんですがこれがあっさりで旨い！
『鰻のはらみ』

アップでも

脂がのっていてジュ－シーで旨い！
脂が甘いわ～～～～～～～～～
『鰻の肝焼き』

アップでも

山椒がふってあってこの肝の苦味が旨い！
新鮮やから臭みも全然ないですね～
『夏野菜盛』

初めて食べた『ほおずきトマト』が美味しかったです～
『鰻のニラ巻き』

アップで

ニラと鰻ってあうんやなぁ～
ここで僕が思ったのはアスパラにこの鰻を巻いたら旨いやろうなぁ～って
みなさんどうかなぁ～
『鰻のつくね』

アップでも

なんじゃこりゃぁ～
これチョ～～～～～～～～～旨い！
このフワフワ感の触感！
うなぎの脂の甘さとうなぎの磨り潰した身の甘さ！
最高～～～～～～～～～
『鰻の柳川鍋』

どじょうの柳川鍋よりこれのほうが旨いかも～
『時不知」（ときしらず）の塩焼き』

そんなに脂がのってるわけではなくてあっさりしていて旨い！
『鯨と尾のみの刺身』

脂が旨い！
『白金豚のソーセージ 』

塩加減がいいのでパンに挟んで食べたかったです～
『サンドミノ』

ジューシーで旨い！
やっぱりこれはおかわりしました。
『鰻のつくね』

やっぱり旨いわ～今日、一番の旨さやわ～
ここからはご飯もんです～
『満腹丼』

いろな焼き物が入ってる丼でこのご飯にかかってる鰻のタレが旨い！
『鰻そぼろの卵かけご飯』

これ旨い！大盛ご飯で食べたかったわ～(苦笑）
『お漬物盛り合わせ』

口の中さっぱりでごちそうさまでした。
この会に呼んでくれたＵ氏、ありがとう～

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
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今日は友達が食べに行って美味しかったと言う情報と、この方も紹介されていた、都島の桜通り商店街の中にある『ビフテキ　ファイヤープレート』にランチしに行ってきました。

なんかすごく静かな商店街の中ほどにぽつっとありました。
店内はカウンター８席ぐらいと、４人掛けデーブル２つに２掛けテーブルが１つって感じです。
まずはメニュー

ビフテキ定食を考えたけどサービスの女性に聞くとビフテキ定食はオーストラリア産でサーロイン定食は国産だと言うことで迷ったすえに
『サーロインステーキ定食大』お肉２００ｇ
にしてみた。
ライスは大、中、小、どれにしますかってことでもちろん大にしました。(苦笑）
お肉を焼いてるときにどこの国産の肉ですかって話を聞いていたら今日のはどこのかわかりませんって答えが返ってきて、思わず
え？
って言ってしましました。(苦笑）
聞いていると、いろんな国産のお肉が入ってくるらしくて、いい肉の固まりが入ってきたり、そうでもなかったりって感じでまだ、肉の安定した仕入れができないみたいなんで、その日によって国産牛はあたりはずれがあるようなお話でした。
そうこうしているうちにまず、『つけだれ』と『お味噌汁』が出てきました。
　
次に『大ライス』

思わず、これ大ですかって言ってしまったぐらい僕のイメージとは違った感じでもうちょっと多いほうがうれしいです～
いよいよメインの『サーローンステーキ定食(肉２００ｇ）』の登場です。

アップでも

まず食べてみて十分、塩、胡椒がきいてるのでタレはいらないって感じでした。
お肉がサーロインだと思って食べたのですごく柔らかいイメージでたべたけど、そんなに柔らかさはなかったです～
でも肉の味はすごく美味しいです。
僕が食べてると今日のは少し脂が少なかったです～っておっしゃっていたので今度はいっぱいさしの入ってるサーロインを食べにいこうと思います。
また横で食べておられたハンバーグもおいしそうだったのでまたちかじか行こうと思います。

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オープン当初から約２０回は行ってるやろうと思う、僕が鶏を食べるんやったらここってところの『じどりや　穏座』にガッツリメンバー男子６名で行ってきました。
みんなとはＪＲ茨木で待ち合わせて僕の運転で行ったんですが、１時間で着くのでそんなに遠くないです。
前回、淡海地鶏を食べていたときに横で炎の浪速男さんが今度は名古屋コーチンを食べたいって話になったので大将にお願いをして、名古屋コーチン食べ尽くしをしてきました。（メニューにはないです。）
こんなカウンター前で６名だけのコースです。このコースのときは大将とお話しながら食べるのですごく楽しいです。

カウンターの後ろは座敷になっていてここでいろんな鍋が食べれます。

まずは突き出し『皮の唐揚げ』　雲仙レモネード(長崎県）で乾杯！
　
皮、パリパリで旨い！
『前菜６種盛』　腎臓のうま煮イタリアンチーズ,キンカン,肝,鶏冠の薫製,バンバンジー,コーチンのしぐれ煮

この６品だけでいつもここに食べにきてよかったなぁ～と思ってします。旨さです。
『名古屋コ－チン１００％のスープ』　次の飲み物『 セピアのしげき(北海道）』
　
スープ、濃厚で旨い！ちょっと塩加減が僕は欲しかったので塩をいれるとバッチリでした。
『名古屋コ－チンの鶏冠の酢味噌和え』　『名古屋コ－チンのキンカン』
　
鶏冠はなんか軟骨を食べてるような触感で旨い！このこりこり感がいいですね～
キンカンは淡海地鶏よりより濃厚な味がしてチョ～～～旨い！
続いてここからは造りの登場です。ここのお造りは『大将手作りの塩』と『わさび』で食べます。
　
『名古屋コ－チン上段雄胸肉、中段雌胸肉、下段雄ササミ雌ササミ』

淡海地鶏より歯ごたえがあってチョ～～～～～～～～～旨い！
雄、雌の味が違うんですよね～雌のほうがちょっと脂ぽくいてこの食べ比べがすごくいいです～
こんなんできるのはここだけでしょうね。
『淡海地鶏の雌の白肝と心臓のカルパッチョ』

『淡海地鶏の雄の肝のカルパッチョ』

これはもう絶品です。
この雌の肝、雄の肝、オリーブオイルと相性は抜群です。一度、フランスパンを持ってきてこれをのせて食べてみたいです～
次は名古屋コーチンの炭火焼きです～こんなんをこれから焼いていきますって皿をみせてもらいました。
『名古屋コーチンの雌』

『名古屋コーチンの雄』

『名古屋コーチンの内臓』

まずは『雌の首皮 』　『雌の手羽もと』
　
脂がねっとりしていて旨い！
飲み物がなくなったので『 マスカットサイダー(岩手県）』

『雄のもも肉』　　『雌のもも肉』
　
この食べ比べ、口の中で喜んでるのがわかります。
ジュ－シーで旨い～～～～
雄、雌、味が違うんですよね～雄ほうが歯ごたえがあってさっぱりしてるんですよ～
『雄の手羽もと』

こりこりで旨い！
『松茸』　　『野菜サラダ』
　
松茸はこの時期、中国産がおいしいですってことでさーっとあぶってもらいました。
これ旨い！
いっぱいのサラダが出るんですが、ここのドレッシング旨くてあっという間になくなりました。（笑）
『雌の内臓』　　『雌の肝』
　
『雌のキンカン』

旨い～～～～～～
特にこの肝、なんじゃこりゃ～～～～～～
全然臭みがないんですよ～
やっぱりここのは新鮮やからかなぁ～
さっきのお皿のお肉たちが終わってまだ食べれるってことで急遽、これも作ってくれました。
『雌のもも肉サラダ仕立て』

アップでも

このベビーリーフとすごくこのジューシーな肉とマッチしてるんですよ～
肉汁ジュワ～～～～～～～
たまりませんね。
また飲み物がなくなったので次はこれ『ダイヤレモン(兵庫県）』　『おばあちゃんのタマネギ 』
　
大将のお母さんが作ったタマネギみたいで甘くて旨い！
ここからはご飯ものです。
まずは『東京軍鶏の卵』

大きい卵じゃないです黄身が濃い！
『土鍋のご飯（近江米）』
　
大将がこだわりをもっていて、いろんな近江米を食べて選ばれた農家から仕入れてるお米らしいです～
まずは塩だけで食べます。
これがチョ～～～～～旨い！
いよいよ『東京しゃもの卵かけご飯』

おかわりしそうになったけどここはガマン！
次は『鶏飯』　鹿児島県奄美大島の郷土料理
まずは具材から
　
名古屋コーチン１００％スープをかけてできあがったのがこれ

初めて食べたけど鶏スープのお茶漬けって感じで
チョ～～～～～～～～旨い！
〆には最高ですね～
スイカを最後に食べて『ご馳走様でした。』

いつもいろんな料理を準備してくれてる大将に感謝感謝です。
ありがとうございました。
来月は軍鶏の松茸のすき焼き食べに行くときもよろしくです～～～

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