前から、どうしても食べたかった、亀岡牛１００％の『Burger Boy Cafe(バーガーボーイカフェ）』に行ってきました。
茨木、高槻方面から山越えで４０分ぐらいで行けます。

店内はカウンター３席と４人掛けテーブル３席の小さなお店です。
土日はすごく混雑するみたいで、１時間待ちはざらにあるそうです。
　
店の中に、ミニクーパーの後部が置いてあります。なかなかいい感じですよね～
その後部にスピードレーサーが置いてあるじゃないですかぁ～
これに、思いっきり食いついてしまいました。（笑）　欲しいわ～
　
メニューは、ノーマルバーガーとチーズバーガーの２種類で、パテの大きさを選べるスタイルです。
今は４種類で前は５種類あったそうです。
なくなった理由は、ここのパテは、１００％亀岡牛で、みんな一番大きいのを頼むことによって、土日の混雑の時に、数がさばけなくて、お客さんにすぐに売り切れで、迷惑をかけるからだそうです。
僕的にはなくなった、ダイナミック（３２０ｇ）、食べたかったなぁ～
仕方がないので、今日の注文は
『亀岡牛チーズバーガー　ワイルド（２４０ｇ）　１３２０円　＋ソフトドリンクセット　３００円』　１６２０円

作っていくところを、写真撮影させてもらいました。
まず、パテとバンズを焼きます。
パンズには重石で、コーヒーカップをのせて焼いてます。これのほうが、ちゃんと焼けるそうです。
　
焼けたパテをバンズの上に置いて、ケチャップとマスタードをつけて出来上がり！
　
出来上がってきました。
『亀岡牛チーズバーガー　ワイルド（２４０ｇ）＋ソフトドリンクセット』

横に大量のポテトがセットでついてます。
飲み物はバーガーにはやっぱり、ルートビアーですね。

このバーガーのビジュアルを見ただけで、また食べたくなります。

パテは、外はカリカリ、中はふんわりって感じ！
外をカリカリにすることによって、中の肉汁を閉じ込めています。

上からちょっと押さえて、まず一口！

なんじゃこりゃ～～～～～
このパテ、ウルトラメチャメチャ旨い！
このパテは、魚でいえば、カマの所の肉を集めて作ったパテだそうです。
そら、旨いに決まってますよね～

バンズは亀岡の西脇パンでお願いしてるそうですが、フワフワって感じじゃないけど、このパテを邪魔しない感じで、軽くていい感じ。
パテは、肉が凍る手前の－１．８℃でミンチにされているそうで、そうすることによって、肉の繊維をつぶさずに美味しくできるそうです。
すごくこだわりがあるからこそ、旨いものができるんですよね～
このパテとレッドチェダーチーズの相性がすごくいい！

最後に袋の中に残った脂を味見してみました。

やっぱり、脂甘いわ～

ちょっと気になったのが、ケチャップとマスタードの量が多かったので、オーダーするときに、ケチャップ、マスタード少なめでお願いするのをオススメします。少なかったら、テーブルにケチャップとマスタードをかければいいですしね。
僕は、このパテの旨みをもっと感じたいので、ケチャップ、マスタードなしで、テーブルの上の塩で食べてみたいと思います。
帰りにキャンディーをくれました。これが結構、旨かったです。
　
ここに、亀岡牛の販売してるところをお聞きしたので、興味がある人は行ってみてくださいね。（下の写真に場所が載ってます。）

土日は、すごく混雑するので、朝一番の１０時に行くことをオススメします。
また、絶対に行ってしまいそうです～～～～～（笑）
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　　　　
　 kumakuma696969@yahoo.co.jp
『Burger Boy Cafe(バーガーボーイカフェ）』→オーナーのブログ
住所　　 　：　京都府亀岡市大井町並河２丁目３－２　　地図
電話　　 　：　0771-20-7908
営業時間 ：　10:00～売り切れまで
定休日　　：　毎週月曜日　火曜日　注：不定期で休みあり
最寄駅　　：　ＪＲ並河駅より徒歩で２分
駐車場 　 ：　あり（店前２台）

友達から、お魚とご飯が美味しい店があるって情報をもらったので、『小料理家　まさ美』に行ってきました。
場所は大阪天満宮から徒歩２分ぐらいのところの細い路地に面した所にお店はあります。

ランチメニューはこの３種とうな丼があるみたいです。
友達のオススメのお造り定食　９００円　をお願いしました。

店内は、カウンター８席と４人掛けのテーブル席４つある感じです。
なかなかいい雰囲気のお店です。
　
『お造り定食』

見た感じ、上品な感じです。
『お造り』
カツオ　平目　シマアジ　の３種盛です。

平目にはえんがわと、カツオには皮を焼いたのがついてるのがいいですね～
確かに、お造り、新鮮で旨い！
お昼から、このお造りを食べれるのはいいわ～～～～～
『煮物』

茄子の煮物の味付け、好きやわ～
すごく優しい感じ！
『カニ身のサラダ』

あえてる、マヨネーズにも一工夫されていて美味しい！
『ご飯』

このご飯、すごくいい！
ちょっと、このご飯にはビックリしました。
なんか、久しぶりにこういう定食で、美味しいご飯を食べたって感じです。
大将に聞くと
秋田と新潟のこしひかりのブレンド米ってことで、このご飯がお替り自由ってのはすごく嬉しいサービスですね。
ご飯泥棒の、たこわさ、岩海苔があるおかげで、思わず、お替りをしてしまいました。
　
ちょっと、このご飯にはちょっとビックリするぐらい美味しいご飯だったので、またランチにでも寄せてもらおうと思います。
米好きには最高のお店です。
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　　　　
　 kumakuma696969@yahoo.co.jp
『小料理家　まさ美』
住所　　 　：　大阪府大阪市北区天神橋2-5-3　地図
電話　　 　：　06-6357-3315
営業時間 ：　11:00～14:00　17:00～21:30(L.O)
定休日　　：　月曜日
最寄駅　　：　大阪天満宮駅より徒歩３分
駐車場 　 ：　なし　（近くにコインパーキングあり）

友達から、西天満に、いい味のあるオヤジが作ってる、旨いカレーがあるって聞いたので、『ブルゴーニュワインと西洋料理　le Soliste（ル・ソリスト）』に行ってきました。
なかなか癖があるオヤジやから、気をつけやぁ～って言われたので、ちょっとかまえて行きました。

ランチメニューはこんな感じです。
黒板を見て、なかなかやるなぁ～と思ったのが、
『まかない』
って書いてるじゃないですかぁ～
ええセンスしてるわ～（笑）

店内はカウンター１２席ぐらいのお店です。
厨房にはシェフ一人がサービスから注文をすべてされてます。
見た目、なかなかのちょい悪オヤジって感じがしました。（笑）
友達がオススメしてくれていた
『丁寧に作った！ビーフカレーライス　大盛』　１０５０＋１５０＝１２００円をお願いしました。
注文をお願いした後に
「写真を撮ってもいいですかって？」って聞くと、無愛想な感じで、「ええよ」って言ってくださいました。
これが、友達の言っていた接客なんやと・・・
　
まず、スープ
『コンソメスープ』

普通に美味しい～
『サラダ』

常連さんが、なんで、蓮根を今日はのせてるの？って聞かれた答えに、思わず笑ってしまいました。
答えは
「安かったから」
思わず、声出して、笑ってしまいました。
シェフ、面白いわ～～～～
丁寧に作るカレーってどんな感じなんやろ～って思って見ていたらこんな感じで、カレーを仕上げておられました。
まず、ルーをフライパンに入れます。

もうひとつのフライパンには、麦飯を入れて、ご飯を丁寧に炒めます。
こんなカレーの作り方を見たのは初めてです。
　
出来上がったときに、ご飯の量をお客さんに聞いてくれるみたいです。
これは嬉しいサービスですね～
この時は３人分を一緒に作っておられて、最後に僕の所にも聞いてくれるのかなぁ～っと思って待っていたら、僕の所には聞いてくれませんでした。（苦笑）
でも、見ていたら、僕のだけ、他のお客さんの倍の量があるじゃないですか！
思わずニヤリ！
これが完成品！
『丁寧に作った！ビーフカレーライス　大盛』　
お茶碗、４杯分はある量で、＋１５０円はないですよね～（笑）

ルーもすごい量がかかってます。
カレーを食べていて、ルーが始めて残ったぐらい、ルーが多かったです。
肉も、塊がゴロゴロ！

　
うお～～～～～～～～～～
これ、ウルトラメチャメチャ旨い！
ちょっとカレーにしては高いと思っていたんですが、食べたら、この値段やったら安い！
食べた瞬間、思わず笑顔笑顔！
食べているうちに、なんで、ご飯を炒めていたかが、わかりました。
ここのカレーのルーはすごくサラサラで、普通のご飯やと、ルーの水分を吸って、べチャべチャになるのを、ご飯を炒めることによって、いい感じになる。麦飯を使ってるのも、このルーを生かすためなんですよね～
シェフ、やるなぁ～
周りは常連さんばかりで、シェフもお客さんと楽しそうに話をしておられたので、僕も話かけると、気さくにお話をしてくださいました。
他の人のブログを見たら、ここのシェフの接客のことを悪く書かれているのを見たんですが、ここのシェフは恐らく、恥ずかしがり屋さんで、しゃべってるのを聞いてると、僕はすごくいい人やと思います。
このカレーは是非、オススメです。
また、このシェフのいろんな料理を食べに行こうと思います。
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　　　　
　 kumakuma696969@yahoo.co.jp
『ブルゴーニュワインと西洋料理　le Soliste（ル・ソリスト）』
住所　　 　：　大阪府大阪市北区西天満4-11-8　　地図
電話　　 　：　06-6312-2818
営業時間 ：　11:30～14:00ぐらい　17:30～23:00
定休日　　：　日曜日　祝日
最寄駅　　：　北新地駅より徒歩６分
駐車場 　 ：　なし　（店の前にパーキング有）