前回ブログに載せた『蟹と蟹みその本格トマトソース』が美味しくて
期間限定の
『赤車海老のアメリケーヌソース２セット＋ジャワティーストレート２本プレゼント』 ３３００円
を またまたお取り寄せしてみました。
これをお取り寄せするまで、ジャワティーストレートのホワイトがあるのを
全然知りませんでした。
みなさん、知ってました？

袋の中身は、●赤車海老のアメリケーヌソース(110g)×6　●スパゲティ（300g）×2　です。

ではでは作ってみましょ～～
『赤車海老のアメリケーヌソース』

愛知県三河産有頭赤車海老がたくさん入ってますね～～
香りだけでも、海老海老してるのがわかります。

では一口！
 
メチャメチャ旨い！
海老の風味がガツンと鼻に抜けてきます。
僕的にはもうちょっと濃厚なアメリケーヌソースの方が好みかなぁ～～
お酒を飲める人は、ここで白ワインですが、僕はこれなんですよね～～
『ジャワティーストレート　ホワイト』
すごくジャワティー好きなんで、どんな味するのかワクワクです。

今までのジャワティーより優しい感じがして、独特の風味もあって、これ好きやわ～～
これから、こっちのホワイトを買ってしまいそうなぐらい好きやわ～～
みなさんも是非一度買ってみてください。
パスタを食べて、前回も美味しかったグラタンにしてみました。
今回は、濃厚な感じが僕的に欲しかったので、温玉の黄身をトッピングして見ました。
出来上がったのがこれ
『赤車海老のアメリケーヌソースグラタン　温玉のせ』

我ながらいい感じに出来上がってます。（笑顔）

では一口！
 
ウルトラメチャ旨い！
僕的に、濃厚な味わいが卵の黄身によって補われて、海老の風味がガツンとしてるので
海老の風味も負けてなくて、これ美味しいわ～～～
パスタも、この温玉のせをしてもいいかもです。
この商品
ピエトロオンライン限定１００セット
なので、スーパーで購入したりすることができないそうです。
今回はこれにジャワティーが２本無料でついているのでお得感がよりふくらみますね。
また美味しい野菜、ハンバーグのお取り寄せもしてるので、また美味しかったら
ブログにアップするので、見てくださいね。
お取り寄せ、奥が深いわ～～～
お試し２セット、ここから送料無料で購入できますよ。
※これは４月末までの１００セット 限定商品なので注文はお早めに！！
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　ここ、美味しいよって、情報も、メールしてくださいね～
　　kumakuma696969@yahoo.co.jp

美味しいタンドリーチキンが食べれるお店が京都にあるってことで
『セクションドール(SEction D’or)』に行ってきました。
店の写真を見てもらったらわかるように、まったく何屋さんかわからない感じがいいですね～～

店内はシンプルで２人掛けテーブル４つで８名だけ入れます。
まさに、Simple is best！

料理もサービスも一人でされてます。
メニューですって、木箱を持ってこられました。
ん？何これって思わずここの中で言いましたが、開けてみると

メニューでした。
メニューは２種類です。

どうしても２種類を食べたかったので、相談してみると、２種類を１皿にしてくださるってことで
それをお願いしました。
ナイフとフォークをセットしてくださったんですが、フランスのラギオールナイフだったので
ちょっとビックリしました。
これ、使いやすいんですよね～～

『水だし烏龍茶』

しばらくすると
『タンドリーチキン＆無菌豚のばら肉スモークチーズ』　２３００円

２種類あるので、なかなかのポーションですよね～～
まずはやっぱり
『タンドリーチキン』

表カリカリ中はジューシーに焼き上がってます。

では一口！
 
メチャメチャ旨い！
スパイス感はすごく控え目なんですが、鼻に抜けるハーブの匂いがすごくいいですね～～
火入れ具合は抜群で、この鶏の旨みを最大限に引き出してる焼き加減でした。
続いて
『無菌豚のばら肉スモークチーズ』

いい感じの脂身ですよね～～
では一口！
 
メチャメチャ旨い！
脂の甘みが最高ですよね～～
この豚肉、どこの豚なんか聞きたいくらいでした。
では、このスモークチーズと一緒に
 
ウルトラメチャ旨い！
豚の脂の甘み、肉の甘みにこのスモークチーズの旨さがマッチして
食べながら笑顔になってしまいます。
また、最後にこのスモークしたチーズが鼻に抜けるのがたまらなくいいです。
ちょっと無理を言ってこれを食べさせてもらって本当に良かったです。
では周りにあるこだわりの野菜たちも

では一口！
 
メチャメチャ旨い！
恐らくしごく厳選した野菜だろうと思うものばかりで、野菜の旨み甘みが
すごくいいものばかりでした。
僕が最後のお客さんだったので、永松シェフと少しお話をさせてもらいました。
僕｢どこで、料理を学んでこられたんですが？｣
シェフ「僕はフレンチ出身でフランスに勉強しに行ったり、ホテルにいたりしてました。」
僕「え～～なんでタンドリーチキンなんですか？」
シェフ「フランスで料理を勉強していた時に食べていたタンドリーチキンやシシカバブを作りたくて」
僕「失礼なんですが、なんでフレンチレストランじゃないんですか？」
シェフ「大阪に帰って来て、今は閉店してしまった伝説のキュイエールの新屋信幸シェフに
　　　　 出会って、この人には勝てないって思って」
僕「そうなんやですかぁ～～～」
シェフ「でも違った形でも、新屋シェフと同じ所まで頑張って行きたい。」
その時の永松シェフの目力には、この人本当になるんじゃないかと思いました。
まだまた永松シェフにはこのお店だけではなく、違った形のお店も考えておられるそうなんで
これからの変化に目が離せないです。
これからも、微力ながらも応援して行きたいと思うお店でした。
永松シェフ、また行かせてもらいますね。
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
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『セクションドール(SEction D’or)』
　
　住　　所　： 京都府京都市左京区岡崎西天王町84-1 　地図
　電話番号：　075-752-2249
　営業時間：　11:30～15:00　17:00～21:00頃　※要予約
　定休日　 ：　火曜日
　最寄駅 　：　地下鉄東山駅から徒歩９分
　駐車場　 ：　なし（店の近くにコインパーキング有）

西区の新町に、豚しゃぶをこだわりのつゆで食べるお店があるっとことで
『大阪豚しゃぶの会』に行ってきました。

お店は、なんか芸能人がお忍びでくるような感じがする空間になってますね～～

全室個室になってるので、会社の商談、接待にもいいですよね。

いつものようにこれで乾杯！
『ジンジャーエール』

今日は『恵比寿会席』４５００円　をお願いしました。
内容は、お造り、蒸籠料理、豚しゃぶなどがセットになったお得な会席料理です。
まず先付け
『蛍烏賊と旬の木の芽味噌和え』

この時期の蛍烏賊は美味しいですよね～～
『生まぐろと桜鯛の二種盛り』

なかなか美味しいですね～～
『甘鯛の桜蒸し』

５分待って、蒸したら完成です。

桜餅仕立ての中に鯛が入ってます。
では一口！
 
メチャメチャ旨い！
鯛の甘みがすごくいいですね～～
あんこじゃなくて、白身の魚を入れるのもいいもんです。
ではでは、本日のメインを
『豚しゃぶ鍋』

ここの豚肉は、京もち豚を使ってるそうです。

では、しゃぶしゃぶして

このお店の名物のつゆにたっぷりの白葱を入れて

その白葱を巻いて、一口！
 
ウルトラメチャ旨い！
この食べ方、好き！
出汁の風味がすごくいいですね～～
僕的には、もうちょっとお肉を厚めにスライスしてくれた方が
豚肉の脂の旨みとよりマッチしていいんじゃないかなぁ～と思いました。
他にもつけだれを用意されてるってことで

『味噌だれ＆胡麻だれ』の２種を

まず味噌だれから

続いて
『胡麻だれ』

美味しいですが、やっぱりここは名物のつゆだれが僕は好きです。

美味しかったので、お肉のお替りを

+５００円で薬膳パックを入れて

なんか、体にいいように気がします。（笑顔）
このお店の〆は
『釜揚げ蕎麦』


まず黒胡椒をつけて

美味しいですね～～

次に山芋をすって、トロロ蕎麦にして一口！

食べながら笑顔になってしまいます。
『鱒寿司』


この一口がいいですね～～
『苺のシャーベット』

それにしても、ここのつゆだれにはビックリしました。
豚しゃぶ好きの方、是非このつゆだれしゃぶしゃぶを食べに行ってみてください。
ちょっと、家でしゃぶしゃぶする時これ使ってみようかなぁ～～～～
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　ここ、美味しいよって、情報も、メールしてくださいね～
　　kumakuma696969@yahoo.co.jp
『大阪豚しゃぶの会』
　
住　　所　： 大阪府大阪市西区新町1-6-8　地図
　電話番号：　06-6110-2110
　営業時間：　11:30～14:00 　17:00～22:30(L.O) （土・日・祝は夜のみの営業）
　定休日　 ：　不定休
　最寄駅 　：　地下鉄四ツ橋駅から徒歩２分
　駐車場　 ：　なし（店の近くにコインパーキング有）