お取り寄せで美味しいハンバーグがあるって友達に教えてもらったので
早速、『特選松坂牛専門店やまと』でお取り寄せをしてみました。

なかなか高級な箱に入ってきました。
綺麗に包装されてます。

竹の皮に包んできてるんですが、真空冷凍されてるのがなんか面白い！

特撰黒毛和牛の１００％のハンバーグです。
作り方のレシピを見て、では作ってみましょ～～～～

焼き方レシピで３～５分って書いてあってので、まず４分焼いて見ました。
できたのがこれ！
しっかり真中を凹ませて焼いたのに、こんなに膨れました。

肉汁が、今にも出てきそうな勢いなんが、写真からも出てますよね。

では、ナイフと入れて断面を

ちょっと中から肉汁がドバッとって感じじゃなく、真中がすごくレアな感じの焼き上がりでした。
まずは、肉の旨みを知りたいので、塩をつけて一口！
 
メチャメチャ旨い！
下味もしっかりついてあって、肉の旨みがいいですね～～
ちょっと食べて思ったのは、もうちょっとしっかり焼いた方が、このハンバーグは美味しいと
思って、２個目は５分３０秒焼いてみました。

これには、特製玉葱ソースを作ってみました。
ソースの作り方は
①　玉葱とすりおろしとみじん切りを用意します。
②　それをハンバーグを焼いたフライパンに残った肉汁油と
　　　アマニ油を少し入れて、玉葱が透き通るまで炒めます。
③　そこに赤ワインと醤油、みりんを入れて煮詰めないように温めたら出来上がり！

なかなかいい感じに出来上がりました。（笑顔）

ナイフを入れて、断面をみてみましょ～～～
 
肉汁のナイアガラの滝やわ～～(笑顔）
さっき、４分焼いた時よりも、肉汁があふれ出てきてるのが、写真からもわかってもらえるんじゃ
ないかなぁ～～～～
では一口！
 
ウルトラメチャ旨い！
しっかり火入れした方が、脂の甘みがまして、旨さアップアップ！
旨い肉汁で作ったソース、焼野菜につけて食べても最高！
 
黒毛和牛Ａ５限定１５０ｇ×おためし２個セット　１９８０円
少し高いかなぁ～～と思うんですが、このお肉の旨さやったら、納得の値段じゃないでしょうか？
ちょっとわざわざ外食するのがめんどくさいとか、子供が小さくて出にくいって人には、
すごくいいんじゃないかと思います。
是非、特製玉葱ソースを作って食べてみてください。

ここから送料無料で１９８０円で購入できます。
Ｐ．Ｓ
ひるザルでＥＸＩＬＥメンバーが絶賛したもつ鍋もオススメみたいですよ。
今度は、これ買ってみようかなぁ～～～～
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
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　　kumakuma696969@yahoo.co.jp

Chinese Restaurant〜都来〜の古賀さんのブログでちょくちょく出てくる
先輩のお店のカレー屋『若草カレー本舗』に奈良に行く用事があったのでやっと行くことが出来ました。

お店は、奈良でもっとも賑わってるひがしむき商店街の中にあります。

商店街の中にあるパレスビルの１階の複合施設の中の一番奥にお店はあります。

知らない人は、ここ天下一品だけじゃないのって思ってる人もいるんじゃないですかね。
カウンター９席の小さなお店でです。

カウンター前にはスパイスが並んでます。

メニューはこんな感じです。


平日はお得なカレーセットがあります。

初めてだったので日替わりの若草カレーの辛めでお願いしました。
※辛め、甘めの調整は無料でして下さります。辛さ１０倍２０倍などは＋１００円

見た感じ、カシミールのほうれん草とチーズカレーに似てます。
※久しぶりにカシミールの３年前の記事を見たら恥ずかしくなりました。（苦笑）
まず、サラダから

このドレッシング好きやわ～～～～
ではでは若草カレーを

やはり、カシミールのカレーに似てます。
では一口！
 
超ウルトラメチャ旨い！
ほうれん草と野菜の旨みがまず口の中に広がって、その後にいろんなスパイスが
追いかけてきます。
カシミールとどうしても比べてしまうんですが、そんなにカレーに詳しくないので
僕的な表現でしたら、カシミールより野菜の旨みが濃いって感じかなぁ～～～
また、ご飯も固めに炊かれているので、このカレーにもピッタリです。
ここで店主の坂中さんに声をかけさせてもらうと、カシミールのカレーが好きで
意識して作られたそうです。
このカレー、かなり僕は好きですね～～
ではトッピングのチキンティカを

優しい感じで、このカレーの脇役にはすごくいい感じです。
この玉葱のピクルスとも一緒にどうぞってことで

玉葱をのせて
ん？これどこかのカレー屋さんでした記憶が
そうそう、吹田のタンダーパニー！（なんども食べてるのにブログにアップしてませんでした。（苦笑）
あそこは、生の玉葱でしたけどね。
では玉葱ピクルスをのせて

一緒に一口！
 
超ウルトラメチャ旨い！
玉葱のシャキシャキした食感と甘みが、このカレーとマッチして美味しい！
頭の中で、カシミールとタンダーパニーが浮かんできます。
食後にコーヒーを頂いて

また、このコーヒーまでが美味しいですよね～～～
坂中シェフ、恐れ入りました。
このカレーをランチタイムにサラダ付きで６５０円はありえないＣＰだと思います。

まだまだ、僕のカレーなんてって謙遜されていた坂中シェフ！
僕が思うに
間違いなく大ブレイクすると思います。
カレー好きの方、是非奈良まで食べに行ってみてください。
Ｐ．Ｓ
辛いのが好きな方は＋１００円で１０倍２０倍にされてもいいんじゃないかなぁ～～
僕は今度は１０倍を食べに行きたいと思います。
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　ここ、美味しいよって、情報も、メールしてくださいね～
　　kumakuma696969@yahoo.co.jp
『若草カレー本舗』←Ｈ．Ｐ
　住　　所　： 奈良県奈良市橋本町3-1 きらっ都奈良 1F　地図
　電話番号：　0742-24-8022
　営業時間：　11:30～22：00
　定休日　 ：　木曜日
　最寄駅 　：　近鉄奈良駅②番出口から徒歩４分
　駐車場　 ：　なし（近隣パーキング有り　http://www.mochiidono.com/kinrin104.html）

ここの店主が、が面白い店が出来たよって教えてもらったので、
早速３人で『グリル・ド・カマヤ（GRILL de kamaya）』に行ってきました。

お店は２階もあって、１階は２１席、２階２５席あるそうです。

このお店は釜料理をたべさせてくれるそうで

日本一の釜職人さんに作ってもらったガス釜で、お肉、魚、野菜を焼いたものが食べれます。

釜の中も見せてもらいました。

メニューはこんな感じです。（メニューをクリックすると拡大します。）


『ライム＆ミントソーダ』 ４００円

すごくスッキリして美味しいです。
『ポテトサラダ』 ４８０円

これ、アテに旨～です。
『マサラサラダ』 ４８０円

スパイシーで旨～です。
『窯焼きカマンベール』　９８０円

パンにつけて一口！

チーズと蜂蜜、こんなに美味しいと思いませんでした。
これ、家でやってみよっと！
『鯖の釜焼き』

釜で短時間で焼いてるので、魚の脂の旨みがいっぱいです。
では一口！
 
メチャメチャ旨い！
脂の甘みがいいですね～～
旨みがまったく逃げてなくて釜で焼いた魚、すごく美味しいです。
『豚バラ肉の香草焼き』　６８０円

香草の香りとスパイスの香りが鼻に抜けていい感じ！
『豚の角煮 シルクロード風』　５８０円

いい色になってますよね～～
では一口！

八角の風味がして美味しいですね～～
『スパイシーハーブ』　５８０円

ほうれん草・ミント・コリアンダーから作った特製ハーブソースをぬりこんで焼いてます。
では一口！
 
メチャメチャ旨い！
このハーブソース美味しいですね～～
ほのかに残ったほうれん草の風味がいい感じです。
『ホットチリ』　５８０円　

辛味噌をブレンドして作った特製の味噌をぬりこんで焼いてます。
では一口！

僕的のはもっと辛くてもいいかと思ったので、辛さを選べるようにしてからったら嬉しいかなぁ～～
『窯焼き野菜のフリット仕立て』　１０５０円
 
ウルトラメチャ旨い！
野菜の下にいっぱいひいてあるスパイスパン粉がたまらなく美味しい！
このお店の店主がシンガポールに旅行に行った時に食べたものを再現したそうです。
これは是非、注文して食べてみてください。
『窯焼きオニオン』　４８０円

玉葱の甘みが最高ですね～～
『窯焼きトマト』　４８０円

クリームチーズとの相性もバッチリですね。
『南印窯鶏カリー』　９８０円

ターメリックライスと一緒に一口！

すごく食べやすい万人受けする味付けになってます。
このカレーも辛さを選べれたらいいのかなぁ～と思いました。
このお店、７月６日、７日に行われる豊崎バルにも参加されるそうです。
是非みなさんも一度行ってみてくださいね。
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　　kumakuma696969@yahoo.co.jp
『グリル・ド・カマヤ（GRILL de kamaya）』←Ｈ．Ｐ
住所　　 　：　大阪府大阪市北区豊崎3-6-13　地図
電話番号 ：　06-6373-1321
営業時間 ：　11:30～15:00(L.O.14:30)17:00～23:30(L.O.22:30)
定休日　　：　日曜日
最寄駅　　：　御堂筋線中津駅から徒歩３分
駐車場 　 ：　なし（店の近くにコインパーキングあり）