本町に美味しいお寿司屋さんがオープンしたって教えてもらったので
早速『鮨 たくま』に行ってきました。
入り口はすごく高級店って感じなんですが、後でメニューを見てビックリしました。
店内はコの字型カウンター１４席
４人掛けテーブルが４卓って感じになってます。
今日は板前さんの前のカウンター席でいただきます。
メニューはこんな感じです。
え？
その辺の居酒屋さんと変わらない値段設定でビックリしました。
僕の店に入るまでのイメージではこの値段の２倍かなぁって思っていたので
これはいいですね～～～
ドリンクメニューも豊富にあります。（メニューをクリックすると拡大します）
『付き出し』
有明クラゲをアオサソースで
アオサの塩気がいいですね～～～
『鰻肝焼き』 ７８０円
ウルトラメチャ旨い！
このたっぷりな量でこの値段は嬉しいですね～～～
口の中で肝がとろける感じがたまりません。
『鱧の湯引き』 １２００円
やっぱりこの時期はこれですよね～～
梅肉をつけて一口！
ウルトラメチャ旨い！
しっかり骨切りされていて身も甘くて、梅肉の塩気が甘みを倍増させてくれます。
『佐賀牛タタキ』 １５８０円
特製タレをジュレにして上にのってます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
もも肉なんで柔らかくないですが、肉肉しくて噛めば噛むほど旨みが出てきて
美味しいですね～～～
続いて『刺身盛』１人前５種 ９８０円を
一つずつ出してくれるスタイルです。
『平目』
ウルトラメチャ旨い！
芽ねぎを巻いていて一工夫されてるのがいいですね～～
ポン酢の酸味と芽ねぎの辛みが平目の旨みを引き立ててくれます。
『マグロ』
超ウルトラメチャ旨い！
胡麻塩がマグロ赤身本来の旨みを引き立ててくれます。
『しまあじ』
ウルトラメチャ旨い！
皮の部分が炙ってあって脂の甘みが口の中いっぱいに広がって美味しいです。
『金目鯛』
ウルトラメチャ旨い！
金目鯛特有の身の甘みが口の中いっぱいに広がってたまりません。
『いわし』
ウルトラメチャ旨い！
脂がのっていてこんな美味しいいわしを食べたの久しぶりやわ～～～
この５種で９８０円は大満足の内容ですね～～～
続いて１品を
『蓮根饅頭』 ７８０円
上に雲丹とイクラがのっていて豪華ですね～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
中に角切りの蓮根も入っていて蓮根の旨みがストレートの味わえて美味しいですね～～
アオサのソースが蓮根饅頭の旨みを引き立ててくれます。
次は焼き物を
『金目鯛塩焼き』 １６８０円
凄く肉厚で美味しそうですね～～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
絶妙の火入れ具合で金目鯛の脂の旨みが溢れ出て来ていてたまりません。
最後におまかせ５貫ににぎり１２００円を
『金目鯛あぶり』
ウルトラメチャ旨い！
皮の部分が炙っていて美味しいですね～～～
『中トロ』
超ウルトラメチャ旨い！
赤身の旨みと脂の旨みが絶妙で、この中トロは最近食べた中でも群を抜いて美味しい！！！
さっきの赤身もそうですが、ここはマグロがすごく美味しいです。
『車海老』
ウルトラメチャ旨い！
頭の部分は塩焼きにされていて美味しいですね～～～
車海老もプリプリで噛めば噛むほど甘みが出てきて思わずもう1貫
お願いしそうになりました。
『いくら』
ウルトラメチャ旨い！
軍艦巻きみたいにしてなくて海苔本来のパリっとした食感も楽しめて
美味しいですね～～～
『雲丹』
ウルトラメチャ旨い！
この夏の時期の雲丹も甘くて美味しいですよね～～～
この５種ので１２００円は凄いＣＰで大満足！！！
ブログ書きながら、また食べたくなってきました。
最後はさっきの金目鯛のあらを使っておすまし作ってくれました。
柚子が入ってさっぱりして美味しくて思わず笑顔になってしまいます。
お寿司を食べる時に僕はいつも〆は玉を
ちょいシャリで甘めの卵がいいですね～～～
大将がこれも食べてみてほしいってことで
江戸前の玉子を
カステラみたいで、これも美味しいですね～～～
大将とおしゃべりしながら食べるお寿司は、本当にこの値段でいいのって思うぐらい
安いので、またちょっとしたらお店に寄せてもらおうと思います。
ちょっとデートで使ったり、接待で使ったり、いろんなシチュエーションで使えそうな
お店なんで、是非行ってみてくださいね。
※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
kumakuma696969@yahoo.co.jp
