JR福島駅高架下にオープンした『肉和食月火水木金土日』さんに行ってきました。
店内はカウンター席に
ボックス席があって、２階には個室がある、すごく綺麗な気持ちいい空間です。
まずはいつものように炭酸水で乾杯！
しばらくは６０００円のコースのみだそうです。
『先付』
牛肉と青菜の煮びたしと雲丹と黒毛和牛のタタキの手毬寿司です。
ではでは雲丹と黒毛和牛のタタキの手毬寿司を一口！
ウルトラメチャ旨い！
肉と雲丹の組み合わせは鉄板ですよね～～～
『肉八寸』
熟成ラムフィレ肉のレアカツ、牛タンの柔らか煮、上ミノの昆布〆
鶏松風、鶏肝の時雨煮の５種盛です。
ではでは熟成ラムフィレ肉のレアカツを一口！
ウルトラメチャ旨い！
歯がなくても噛みきれるぐらい柔らかくてすごくジューシーで美味しい！！！
火入れ具合が抜群でたまりません。
続いて牛タンの柔らか煮を一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごくあっさりした牛タンでもっと食べたくなりました。
『お造り』
熊本産馬刺しの３種盛です。
まずはフタエゴを一口！
ウルトラメチャ旨い！
脂の甘みが絶妙ですね～～～
続いて赤身を一口！
ウルトラメチャ旨い！
牛肉よりの臭みがなくて噛めば噛むほど旨みが出てきて美味しいです。
『黒毛和牛のタタキ』
お箸で持っただけですごく柔らかいです。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
こんな柔らかいローストビーフ久しぶりに食べました。
『赤甘鯛と春大根 菜の花添え』
鯛の皮がパリパリにで美味しそうですね～～～
ではでは紅芯大根の酢漬けをのせて一口！
ウルトラメチャ旨い！
皮のパリパリ感と身の甘みがたまりません。
『Ａ５プレミアム和王牛の炭火焼』
絶妙の火入れぐらいですよね～～
ではでは山葵をのせて一口！
ウルトラメチャ旨い！
絶妙の火入れ具合で、噛めば噛むほど旨みが出てきて和王牛の大ファンになりました。
ではでは〆は
『黒毛和牛赤味肉の卵黄しゃぶすき』
龍の卵の黄身をのせて
マグロと鰹の和出汁をかけて
混ぜ混ぜして黄身をたっぷりからめて一口！
ウルトラメチャ旨い！
肉の旨みと黄身の甘みが絶妙でこれは癖になります。
ここで出汁で炊かれた土鍋ご飯が出てきて
たっぷり卵黄を絡めたお肉とオンザライスして
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
ちょっと硬めに炊かれたご飯と甘いお肉の相性がバッチリでペロッと食べれます。
最後は赤出汁を飲んで
デザートは
『わらび餅のいちご大福とほうじ茶』
甘さ抑えめのいちご大福で、もう１個食べたくなりました。
この内容で６０００円は満足感が半端ないですね～～～
しばらくすると予約が取れないお店になる予感がするので早めに行かれることを
オススメします。
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