友達から

「枚方にラーメン屋さんオープンしたよ」

て教えてもらったので早速『中華そば 麓fumoto』に行ってきました。

枚方で大人気店麺麓出身の方がオープンさせたお店だそうです。

店内はカウンター１０席って感じです。

食券を購入するスタイルです。

すごく こだわりを持って作ったラーメンです。

今日は

『チャーシュー麺と半チャーハンセット』１０５０円

チャーシューの量がすごくてボリューム満点です。

まずはスープを一口！

ウルトラメチャ旨い！

豚骨の動物系に魚介出汁の醤油清湯スープで醤油のカエシがコク深くて

独特の風味になってます。

続いて麺を

ウルトラメチャ旨い！

麺は北海道「キタノカオリ」100％の自家製麺でストレート細麺でスープが麺に

すごく絡んで小麦の香りもしっかりして美味しいです。

続いてチャーシューを一口！

ウルトラメチャ旨い！

イタリアのドルチェポルコの肩ロース肉を使っていて焦がしエシャロットオイルが

肉の旨みを倍増させて、このマッチングいいですね～～～

最後に半チャーハンを

ラーメンのかえしを使っていてチャーシューの端がいっぱい入っていて

美味しそうですね～～～

ではでは一口！

チャーハンの完成度はまだまだって感じかなぁ～～～

個性のあるラーメンなんで、好き嫌いは別れると思うけど、僕は好きな

ラーメンなんで、これからちょくちょく行かせてもらおうと思います。

 

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