神戸の岩屋に美味しい焼鳥屋があるよって聞いたので、早速『焼き鳥 とり篠』に
行ってきました。
店内はリニューアルされたそうで、すごく綺麗な店内でカウンター席に
店の奥にはテーブル席があります。
メニューはおまかせコース6000円をお願いしました。
いつものように炭酸水で乾杯！
店主がほれ込んだ宮崎県の黒岩さんの山の上で放牧してる鶏「黒岩土鶏」を
使った焼鳥メインのコースだそうです。
『黒岩土鶏胸肉のトリュフユッケ』
濃厚な高砂たまごの黄身にトリュフがたっぷりかかっていて美味しいそうですね～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
トリュフの塩気が胸肉のユッケの甘みを引き立ててくれます。
続いて
『黒岩土鶏の上モモたたき』
皮がパリパリに焼かれているのがいいですね～～
ではでは塩山葵で一口！
ウルトラメチャ旨い！
噛めば噛むほど旨みが溢れてくるので、ずっと噛んで痛いほど美味しかったです。
『つくね』
この絶妙な火入れ具合を見てください。
ではでは一口！
うお～～～
超ウルトラメチャ旨い！
今まで食べたつくねで間違いなく№１の美味しさで、旨みの爆弾って言って
いいほどの美味しさです。
これ、またもう１本食べたいぐらい美味しかったです。
『茸とトリュフのチーズ茶碗蒸し』
舞茸、平茸、椎茸、ブラウンマッシュルームで作ったソースがいいですね～～
ではでは混ぜ混ぜして一口！
ウルトラメチャ旨い！
僕の大好きな北新地の緒乃さんによく似た茶碗蒸しで絶品です。
『ねぎま』
ウルトラメチャ旨い！
皮がパリパリで身はジューシーで葱の火入れ具合も絶妙で、最初の串にいきなり
ノックアウトされました。
『椎茸』
絶妙の火入れですね～～
『ツムラ河内鴨に葱生姜ソース』
見た目も美しすぎて食べるのがもったいないですね～～
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
流石のツムラさんの鴨なんですが、皮目の焼き加減が絶妙で鴨の脂の美味しさが
引き立ててくれてます。
『ハツ』
ウルトラメチャ旨い！
このハツもすごくジューシーですね～～～
『ぼんじり』
ウルトラメチャ旨い！
ぼんじり特有の脂の甘みが最高ですね～～～
『食堂』
ウルトラメチャ旨い！
なんか初めで食感で面白いですね～～
『鶏スープ』
ウルトラメチャ旨い！
最高の鶏の旨みが詰まったスープで、これでラーメン食べたくなりました。
『銀杏』
串はここまでだそうです。
追加の串をお願いしました。
『皮』
ウルトラメチャ旨い！
パリパリの皮でせんべいみたいな感じがいいですね～～
『手羽』
ウルトラメチャ旨い！
やっぱり骨の周りの肉はジューシーで美味しいですね～～
『ししとう』
〆のご飯ものも別料金ですが、これをお願いしました。
『高砂たまご親子丼』
他のお店と違って真ん中に黄身を置きたくないそうです。
まずは黄身を潰さずに一口！
ウルトラメチャ旨い！
玉子の甘みとたまねぎの甘みがマッチして美味しいですね～～～
続いて黄身を潰して一口！
ウルトラメチャ旨い！
黄身を潰すとより卵の甘みが増して美味しいですね～～
漬物を
まったく漬物も手抜きがなくて美味しいですね～～
『シャインマスカット』
追加の串と〆の親子丼に炭酸水２本飲んで10000円でした。
少し高い気がしますが、焼鳥の美味しさからすると大満足の内容でした。
僕的に焼鳥好きな方は
ウルトラ必食
だと思うので、是非予約して行ってみてくださいね。
恐らく、しばらくすると予約の取れないお店になると思います。
※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
kumakuma696969@yahoo.co.jp
