三宮に美味しい河内鴨の鍋があるから食べに行こって誘ってもらったので

早速『河内鴨料理 田ぶち』に行ってきました。

ミシュラン１ツ星を取ったことがあるお店で、カウンター５席に

中廊下で個室があって

すごくゆったりした空間になってます。

最近よく見る能勢烏龍茶で乾杯！

今日は河内鴨のスタンダードコース

お鍋のコース8,000円（税別・サービス料10％別）をお願いしました。

『冷製茶碗蒸し』

鴨の卵で作った冷製茶碗蒸しで、サマートリュフと燻製鴨がのってます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

濃厚な卵の甘みと燻製された鴨の濃厚なマッチして美味しいですね～～

『鴨ロースの醤油漬け＆鴨肝の生姜煮＆湯葉豆腐』

まずは鴨ロースの醤油漬けを茗荷と山葵をつけて一口！

超ウルトラメチャ旨い！

噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきてこれはたまりませんね～～～

続いて鴨肝の生姜煮を一口！

超ウルトラメチャ旨い！

全く肝の臭みがなくて、バターを食べてるような濃厚な旨みが口の中いっぱいに

広がります。

『鴨ももタレ焼き＆鴨心臓塩焼き＆鷹峯唐辛子』

まずは鴨ももタレ焼きを一口！

超ウルトラメチャ旨い！

すごく鴨の脂の旨みが溢れ出てきて美味しいですね～～

ここで箸休めの鷹峯唐辛子を

続いて鴨心臓塩焼きを一口！

ウルトラメチャ旨い！

こんなジューシーなハート食べたの初めて！！！

これは塩で食べるのがいいですね～～

『クレソンサラダ』

『鴨鍋』

鴨もも、鴨ロース、鴨肝の３種に

揚げ、葱、松茸、豆腐、ごぼう、せりのたっぷりの野菜もいいですね～～

まずは野菜を入れて煮込んで

鴨をしゃぶしゃぶして

まずは鴨とネギを一緒に一口！

超ウルトラメチャ旨い！

美味しい出汁を吸った鴨とネギの薬味感がマッチして最高に美味しいです。

続いて松茸を巻いて一口！

超ウルトラメチャ旨い！

松茸の香りが鼻に抜けて鴨の脂の旨みが口の中いっぱいに広がります。

『炊き込みごはんのおむすび』

この小さな俵むすびがいいですね～～

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

この美味しい出汁で作った炊き込みご飯、美味しいに決まってますよね～～

〆は

『十割蕎麦』

追い出汁をして

春菊と松茸が入って

こんな感じで出来上がり！！！

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

鴨の旨みが詰まった出汁が蕎麦に絡まって美味しいですね～～

十割蕎麦なんで、蕎麦の香りもすごくいいですね～～

『水菓子』

この内容で10000円以下で食べれるのは、満足感が半端ないですね～～

鴨好きの方は

ウルトラ必食

だと思うので、是非食べに行ってみてくださいね。

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

 

… 青藍ランチ　1,800円 松屋町近辺に

… 特製中華そば　1,400円 友達から、

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