江戸堀に美味しい焼豚が食べれるお店がオープンしてるよって教えてもらったので
早速『江戸堀 焼豚食堂』に行ってきました。
店内はコの字型カウンター席13席です。
ランチメニューはこんな感じです。
今日は
『焼豚定食』 980円
焼豚は2種から選べるスタイルで、焼き豚とチャーシューの両方選べるミックスに
しました。
まずは煮豚のチャーシューを一口！
ウルトラメチャ旨い！
焼くと煮るを繰り返して作ってるので、すごくあっさりながらもジューシーで
すごく柔らかくて、歯がなくても切れる柔らかさです。
続いて焼き豚を一口！
ウルトラメチャ旨い！
窯焼きでじっくり焼かれたロース肉は香ばしくて脂の甘みをストレートに味わえて
癖になる美味しさです。
トッピングにタレを選べるんですが、僕は自家製タルタルを選んで
タルタルをつけて一口！
ウルトラメチャ旨い！
チャーシューに焼豚ともにタルタルをつける事で旨みが増してくれるのでこの
組み合わせいいですね～～
やっぱり焼豚をオンザライスして食べるのがいいですね～～
箸休めに半熟の玉子焼きがいいですね～～
この定食にはスープに
日替りの数種類の小鉢から２種選べるのがいいですね～～
僕は
『切干大根』
『水菜のからし和え』
ウルトラメチャ旨い！
ホットする美味しさで、ご飯がススム美味しさです。
〆はゴボウのピクルスで
ここのオーナーさんは焼豚好きで、いつもメインにならない焼豚を主役にした
食堂を作りたくてオープンされたそうです。
今度は、焼き豚とチャーシューの塊を買って帰りたいと思う美味しさでした。
是非、このチャーシューと焼豚を食べに行ってくださいね～～
