焼鳥市松の店主竹田君から、また弟子が福島にお店がオープンしますって聞いてので

早速、『鶏匠 膳 zen』に行ってきました。

店内はカウンター10席で、奥には個室が1室あります。

メニューは比内地鶏お任せショートコース3800円だけだそうです。

まず自家製ジャンジャーエールで乾杯！

店主の松崎さんが焼き場で丁寧に焼いてくれてます。

『スカモルツァチーズとトリュフの餡掛け』

トリュフの香りがする出汁餡をからめて一口！

ウルトラメチャ旨い！

チーズの旨みとトリュフの香りがマッチして美味しいですね～～

『胸肉のわさび焼き』

ウルトラメチャ旨い！

山葵の辛さが胸肉の旨みと甘みを倍増させてくれます。

口直しの大根オリーブ醤油がいいですね～～

これ、癖になる美味しさです。

『せせり』

ウルトラメチャ旨い！

このジューシーなせせりは最高に美味しいですね～～

『鶏の酒蒸し』

たっぷりの粗挽きの大根おろしがのっていて美味しそうですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

酒蒸しした鶏肉はすごく柔らかくてさっぱり大根おろしで食べるのがいいですね～～

『鶏出汁半田素麺』

鶏出汁がたっぷり吸ったにゅう麺ってのがいいですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

美味しい鶏出汁を吸ったにゅう麵っていいですね～～

『ズリのエンガワ』

ウルトラメチャ旨い！

このコリコリ感がたまりません。

『手羽先』

ウルトラメチャ旨い！

皮がパリパリで身がシューシーでやっぱり骨の周りのお肉が美味しいですね～～

『レバーペースト』

ウルトラメチャ旨い！

レバーの臭みが全くなくてペロッと食べれる美味しさです。

『下田葱の焼き浸し』

ウルトラメチャ旨い！

葱の甘みと出汁の旨みがマッチして美味しいですね～～

自家製葱味噌がいいアクセントになってます。

『皮』

ウルトラメチャ旨い！

外がパリパリ、中がジューシーな皮が好きです。

『つくね』

ウルトラメチャ旨い！

肉汁が溢れでてくるつくねで、思わすお替りしそうになりました。

ここからは追加串を

『ぼんじり』

ウルトラメチャ旨い！

この脂の甘みがたまりません。

『皮つきセセリ』

ウルトラメチャ旨い！

皮のパリパリ感とせせりのジューシー感がマッチして美味しいです。

『スカモルツァチーズ』

ウルトラメチャ旨い！

やっぱり、チーズ好きの僕にはたまりません。

〆は

『比内地鶏の出汁スープカレー』

古代米にたっぷりなカレースープと一緒に一口！

ウルトラメチャ旨い！

見た目以上にスパイシーで鶏出汁の旨みもしっかり感じれて美味しいです。

今年のカレーEXPOに出て欲しい１品です。

追加串で5000円ぐらいだったので、これは満足感が半端ないですね～～

間違いなく、予約の取れないお店になる予感がするので、早めに行かれる事を

オススメします。

 

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

僕の大好きな京都の「仁修樓」上岡 誠さんのインスタを見ていたら、同僚がお店を

オープンしたって情報をもらったので、早速『一盘菜田中 (イーパンツァイタナカ)』

に行ってきました。

この建物も一番奥にお店はあります。

店内はカウンター席6席に

テーブル席が10席って感じです。

本日の日替りメニューは黒板に書いてあって

定番メニューはこんな感じです。

『茉莉花茶』　600円

蓋を開けるとこんな感じです。

席代の300円でピーカンナッツが出てきます。

仁修樓さんと同じで、これ好きなんですよね～～

ちょっといろいろ食べたかったので、メニューにはない

『おまかせアテ盛り』　1200円

蒸し鶏、ブリの山椒ソース、パオザイ、春菊の押し豆腐巻、砂ずりとザーサイ、

くらげの６種です。

ではでは春菊の押し豆腐巻を一口！

ウルトラメチャ旨い！

春菊の苦みと押し豆腐の旨みがマッチして美味しいですね～～

続いてブリの山椒ソースを一口！

ウルトラメチャ旨い！

ブリの甘みを山椒ソースの辛さで倍増させてくれます。

『焼売3種』　750円

玉葱焼売、モッツァレラチーズとモチ米カレー焼売、ピリ辛海鮮焼売の３種です。

まずはピリ辛海鮮焼売を一口！

超ウルトラメチャ旨い！

少しスパイシーで大きな海老が入っていて、ちょっと今まで食べたことのない

焼売で美味しいですね～～

続いてモッツァレラチーズとモチ米カレー焼売を一口！

うお～～

超ウルトラメチャ旨い！

カレー焼売の辛さにチースの濃厚な旨みがマッチして、これ好きやわ～～

なんかカレーライスを食べてるような新感覚焼売でした。

続いて玉葱焼売を一口！

ウルトラメチャ旨い！

玉葱の甘みが口の中いっぱいに広がります。

続いて

『焼き物3種盛り』　3000円

まずは蜜汁叉焼と腸詰に

ではでは蜜汁叉焼を一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく柔らかくて蜂蜜の甘みと叉焼の甘みが絶妙で、この叉焼もって帰りたくなりました。

『腸詰』

シンプルですが、美味しそうですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごくジューシーで美味しい～～

『皮つき豚バラ肉に高温焼き』

皮がパリパリで美味しそうですね～～

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

皮がパリパリでお肉はジューシーでこれは絶品ですね～～

これは絶対に食べて欲しい１品です。

『ズワイ蟹のピリ辛春雨煮込み』　2500円

蟹の足に爪が入っていてボリューム満点です。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

ピリ辛な味付けが蟹身の甘みと倍増させてくれます。

続いて春雨を一口！

ウルトラメチャ旨い！

春雨に旨みがいっぱい吸ってくれて、ご飯のおかずになる美味しさです。

思わず、白ご飯注文したくなりました。

実はこれ食べたくてガマンしたんです。

『塩漬け卵と鶏肉のおこわ』　500円

蓮の葉っぱをオープンするとこんな感じです。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

モチモチで椎茸の旨きが詰まったおこわで美味しいですね～～

鶏肉がいいアクセントになってますね～～

メニュー、全種類食べたかったけど、今回はここまで。

もっといろんなものを食べたいので、間違いなく通ってしまいますね～～

ここの焼売は、僕的に

ウルトラ必食

だと思うので、是非食べに行ってみてくださいね～～

 

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三宮に餃子・とり皮・肉もやしが3大名物の大衆中華酒場がオープンしたって

聞いたので『ぎょうざととり皮 ながりの酒場』に行ってきました。

店内はテーブル席に

カウンター席があって

昭和の居酒屋って感じがいいですね～～

メニューはこんな感じです。

LINE会員になるとサッポロ黒ラベルが299円で飲めるそうです。

僕はスコールで乾杯！

『ピータン豆腐』　580円

たっぷりのピータンに特製ザーサイソースがいいですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

全く臭みのないピータンにこのザーサイの塩気がマッチして美味しいですね～～

『蒸し鶏葱ソース』　580円

たっぷりの葱ソースがいいですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

蒸し鶏はすごく柔らかくて葱ソースがあっさりしていてパクパク食べれる美味しさです。

『餃子』　1人前　330円

王将の餃子より少し小ぶりな餃子ですね～～

ではでは餃子のタレで一口！

ウルトラメチャ旨い！

ニンニクがガッツリ効いてるパンチのある餃子で美味しいですね～～

続いて自家製味噌ダレで

ウルトラメチャ旨い！

ちょっと酸味のある味噌ダレは特徴的で美味しいですね～～

『肉もやし』　480円

濃厚な肉味噌がいいですね～～

ではではもやしと絡めて一口！

ウルトラメチャ旨い！

この肉味噌、すごく濃厚で白ご飯と食べたくなりました。

『とり皮』　480円

自家製の魔法のスパイスがたっぷりかかってます。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

これ、すごくサクサクで魔法のスパイスのスパイス感がいいですね～～

これちょっと癖になる美味しさです。

『チャーシュー味玉』　580円

すごく柔らかいチャーシューで美味しそうですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

何もつけなくてもしっかり味がついていて美味しいですね～～

『五目春巻き』　480円

自家製卵をたっぷり使った春巻きで美味しそうですね～～

ではでは辛子醤油で一口！

ウルトラメチャ旨い！

中華屋の春巻きに負けてない美味しさでした。

『至高のにら玉』　580円

絶妙な火入れ具合で美味しそうですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

ニラの旨みと卵の甘みがマッチして美味しいですね～～

『牛ハラミの回鍋肉』　680円

お味噌の濃厚な味付けがいい感じですね～～

ではでは牛ハラミとキャベツと一緒に一口！

ウルトラメチャ旨い！

お肉は柔らかくて濃厚な味付けなんで白ご飯が欲しくなる美味しさでした。 

『四川麻婆豆腐』　680円

粗挽きのミンチがたっぷり入っていて美味しそうですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく花山椒が効いていて、なかなかパンチのある麻婆豆腐で美味しいですね～～

全ての料理がクオリティー高くて、間違いなく人気店になりますね～～

年始は１月４日から営業されるそうなんで、是非行ってみてくださいね～～

 

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