焼鳥市松の店主竹田君から、また弟子が福島にお店がオープンしますって聞いてので

早速、『鶏匠 膳 zen』に行ってきました。

店内はカウンター10席で、奥には個室が1室あります。

メニューは比内地鶏お任せショートコース3800円だけだそうです。

まず自家製ジャンジャーエールで乾杯！

店主の松崎さんが焼き場で丁寧に焼いてくれてます。

『スカモルツァチーズとトリュフの餡掛け』

トリュフの香りがする出汁餡をからめて一口！

ウルトラメチャ旨い！

チーズの旨みとトリュフの香りがマッチして美味しいですね～～

『胸肉のわさび焼き』

ウルトラメチャ旨い！

山葵の辛さが胸肉の旨みと甘みを倍増させてくれます。

口直しの大根オリーブ醤油がいいですね～～

これ、癖になる美味しさです。

『せせり』

ウルトラメチャ旨い！

このジューシーなせせりは最高に美味しいですね～～

『鶏の酒蒸し』

たっぷりの粗挽きの大根おろしがのっていて美味しそうですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

酒蒸しした鶏肉はすごく柔らかくてさっぱり大根おろしで食べるのがいいですね～～

『鶏出汁半田素麺』

鶏出汁がたっぷり吸ったにゅう麺ってのがいいですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

美味しい鶏出汁を吸ったにゅう麵っていいですね～～

『ズリのエンガワ』

ウルトラメチャ旨い！

このコリコリ感がたまりません。

『手羽先』

ウルトラメチャ旨い！

皮がパリパリで身がシューシーでやっぱり骨の周りのお肉が美味しいですね～～

『レバーペースト』

ウルトラメチャ旨い！

レバーの臭みが全くなくてペロッと食べれる美味しさです。

『下田葱の焼き浸し』

ウルトラメチャ旨い！

葱の甘みと出汁の旨みがマッチして美味しいですね～～

自家製葱味噌がいいアクセントになってます。

『皮』

ウルトラメチャ旨い！

外がパリパリ、中がジューシーな皮が好きです。

『つくね』

ウルトラメチャ旨い！

肉汁が溢れでてくるつくねで、思わすお替りしそうになりました。

ここからは追加串を

『ぼんじり』

ウルトラメチャ旨い！

この脂の甘みがたまりません。

『皮つきセセリ』

ウルトラメチャ旨い！

皮のパリパリ感とせせりのジューシー感がマッチして美味しいです。

『スカモルツァチーズ』

ウルトラメチャ旨い！

やっぱり、チーズ好きの僕にはたまりません。

〆は

『比内地鶏の出汁スープカレー』

古代米にたっぷりなカレースープと一緒に一口！

ウルトラメチャ旨い！

見た目以上にスパイシーで鶏出汁の旨みもしっかり感じれて美味しいです。

今年のカレーEXPOに出て欲しい１品です。

追加串で5000円ぐらいだったので、これは満足感が半端ないですね～～

間違いなく、予約の取れないお店になる予感がするので、早めに行かれる事を

オススメします。

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

 

… 青藍ランチ　1,800円 松屋町近辺に

… 特製中華そば　1,400円 友達から、

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