緑地公園に美味しい鴨と発酵料理が食べれるお店があるから行こうって

誘ってもらったので、６人で『鴨と醸し 鼓道』に行ってきました。

店内はテーブル席があって

奥の廊下を歩いて行くと

こんな素敵な個室があります。

中庭があるのがいいですね～～～

まずは自家製パインナップルソーダーを

『前菜５種盛』

玉手箱を開けるとこんな感じで料理が入ってます。

内容はトマトとゴーヤの煮浸し、小松菜のおひたし、ナスの煮浸し、むね肉とおくら

さつまいものレモン煮の５種です。

ウルトラメチャ旨い！

素材の良さを最大限に生かす出汁の旨みがいいですね～～～

続いて

『紀州鴨のレバーパテ』　1個680円

最中に紀州鴨のパテを入れてブラックペッパーをふって

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

鳥のレバーより臭みがなくて濃厚な旨みが口の中いっぱいに広がります。

ではではここの名物

『鼓動八珍』　3人前　2980円

メニューの説明書きが書いてるのがいいですね～～～

超ウルトラメチャ旨い！

紀州鴨、淡海地鶏、〆鯖など、食材の旨みを倍増させる一工夫感がいいですね～～

みんなはお酒がすすむと言ってましたが、僕は白ご飯が欲しくなりました。

『紀州鴨と葱の山椒しびれ焼き』　1180円

皮がパリパリに焼かれていて和歌山のぶどう山椒がたっぷりかかってます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

山椒のピリっとする辛さと紀州鴨の旨みがマッチして美味しいですね～～

『トマトチーズ鴨つくね』　1580円

ナイフを入れて割ってみました。

黄身をたっぷりつけて一口！

超ウルトラメチャ旨い！

鴨の肉の旨みと脂の甘みがトマトの酸味とチーズの濃厚な旨みとマッチして

これはたまらなく美味しいですね～～～

『紀州鴨レアカツ』　1380円

絶妙な火入れがいいですね～～～

ではでは塩をつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

噛めば噛むほど鴨の旨みが溢れて出てきて癖になる美味しさです。

メニューをよく見ないとわからない、裏メニューの

『焼き鴨 土鍋 麻婆豆腐』　2380円

麻婆豆腐の中に焼き鴨がたっぷり入ってます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

辛さ抑えめの麻婆豆腐に鴨の旨みがマッチしたら美味しいに決まってますよね～～

思わずご飯を頼みかけたけど、ガマンガマン。

〆はやっぱりこれ

『〆の木桶親子丼』　2480円

紀州鴨がたっぷり入っていて美味しそうですね～～～

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

鴨の旨みと卵の濃厚な美味しさがマッチして、絶対にこれは食べて欲しい

１品ですね～～～

鴨好きな方は、僕的には

ウルトラ必食

だと思うので、是非行ってみてくださいね～～～

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

 

… 青藍ランチ　1,800円 松屋町近辺に

… 特製中華そば　1,400円 友達から、

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