天神橋五丁目にある海老料理が絶品の『旨い魚と旨い酒 海老の世界』で食べた天使の海老のソーセージがお取り寄せできるようになったと聞いたので、早速注文しました。
冷凍されたソーセージが5本入っていて、自家製海老塩も一緒に入ってます。
美味しい食べ方の説明書がついてるのがいいですね～～
40秒茹でて、海老塩とマスタードを添えてみました。
まずは海老塩をつけて
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
ニューカレドニアの大自然の中で育った「天使の海老」は、ストレスのない美しい環境で育った世界最高峰のブランド海老で甘みが半端ないですね～～～
プリプリの海老をかじってるような甘みが口の中いっぱいに広がります。
続いてマスタードをつけて一口！
超ウルトラメチャ旨い！
マスタードの辛さで、より海老の甘みが引き立ちます。
海老好きの方は、是非頼んでみてくださいね～～～
後2本は焼いて食べたんですが、焼くと海老の香ばしさがまして、また違った味わいに変わります。
久しぶりに福本シェフの料理を食べたくて阪急庄内駅前にある『中国郷菜 壺厨天 (コチュウテン)』に行ってきました。
ブログに書くのは2回目ですが、月に1回は必ず行ってる、僕の大好きなお店です。
メニューはこんな感じです。
いつも僕はお茶をもらいます。
今日は烏龍茶でした。（無料）
いつものように
『前菜5品』 980円
まずは中華風枝豆から
続いてトマトのコンポートを
ちょっと大きなトマトの皮もしっかり剥いてあって仕事が丁寧ですね～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
トマトの甘みが半端なくて美味しいですね～～
続いて豚肉にすね肉に煮凝りを
いつも思うのですが、仕事が丁寧ですね～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
豚肉のコリコリした食感に噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきて美味しいですね～～
続いて中華くらげを
この肉厚のくらげが好きなんですよね～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
このコリコリした食感がすきなんですよね～～～
続いて子持ちししゃもの中華風南蛮漬けを
この子持ちししゃもってのがいいですよね～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
ちょっと中華風味の酸味がししゃもの美味しさを倍増させてくれます。
続いて
『点心三点盛り』 450円
小籠包と餅米焼売、水晶餃子の３品です。、
まずは小籠包を
まずは肉汁を吸ってから一口！
ウルトラメチャ旨い！
肉汁の旨みが半端ないですね～～～
続いて水晶餃子を
大きな海老が入っていて中が少し透けた感じがいいですね～～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
モチモチした皮にあっさりした具がいいですね～～
続いて餅米焼売を一口！
超ウルトラメチャ旨い！
チャーシューの煮汁で作ったモチモチしたお米の焼売、美味しすぎてビックリしました。
この3品で450円は安すぎですよね～～～～
続いて
『ホウボウの広東蒸し』 1100円
日によって入ってるお魚が変わるそうですが、今日はホウボウで美味しそうですね～～
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
ホウボウの美味しさを引き当ててる中国醤油の旨みと白ネギとパクチーのバランスが絶妙ですね～～
本当はここで白ご飯を食べたかったけど、〆が食べたくて辞めました。
〆は
『台湾風焼きビーフン』 880円
この他では見たことない、ビーフンの麺がいいですね～～～
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
この歯ごたえある麺がいいですね～～～
野菜もたっぷり入っていてボリューム満点で癖になる美味しさです。
間違いなく、福本さんの料理の虜になってるので、また食べに行こうと思っいます。
今度は、お魚をノドグロをリクエストして作ってもらおうと思います。
『中国郷菜 壺厨天 (コチュウテン)』
※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
kumakuma696969@yahoo.co.jp
40代の人は知ってると思う
「パルナス、パルナス、モスクワの味、パルナス、パルナス、パルナース」で
有名なモンパルナスが尼崎から庄内に移転オープンしたって聞いたので、早速買いに
行ってきました。
入ってすぐに菓子パンが売っていて
奥には食パンが売っていて
レジ横にピロシキが売っています。
店内はイートインスペースがあって、テーブル席に
カウンター席があって30席ぐらいって感じです。
このパルナスの絵が懐かしいですね～～
今日は
『ピロシキギフトBOX6個』 1296円
ピロシキ3個にカレー風味ピロシキ3個を箱につめてもらいました。
『ピロシキ』1個216円
普通のピロシキはまん丸の形です。
挽肉に玉葱、玉子を塩コショウで炒めた具を包んで揚げたパンです。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
なんか懐かしい素朴な味付けがいいですね～～～
続いて
『カレー風味ピロシキ』1個216円
いい感じのカレー色になっていますね～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
ほのかにＳＢのカレーのような味がして、これは子供からお年寄りまで食べれますね～～
パンって感じよりおやつ感覚で食べれるのがいいですね～～～
是非、大阪の方は近くなったので、買いに行ってみてくださいね～～～
絶対に、パルナスの歌を口ずさんでしまいますよ～～（笑）
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吹田市野山田東に古民家をリノベーションしたイタリアンレストラン『curation(キュレーション)』が3月31日にオープンするって朝日放送「LIFE 夢のカタチ」で見て、ようやく行くことができました。
curation（キュレーション）は、地域で育つ食材と農家さんとつながり、美しく美味しい料理を提供するレストランであり、気持ちのいいライフスタイルを提案するお店だそうです。
店内は４人掛けテーブル4席って感じで今は営業されてます。
昔、田舎のおばあちゃんの家にあった、五右衛門風呂が残ってました。
ランチメニューはこの1種だけです。
『curationの前菜プレート』
上からのが画像はこんな感じです。
まずは吹田市山田の井上ロケットファームさんの無農薬サラダを一口！
ウルトラメチャ旨い！
野菜の甘みが半端ないですね～～～
野菜の旨みを引き出すドレッシングが最高に旨い！！！
続いて大阪泉州水茄子とアイコトマトのマリネを一口！
ウルトラメチャ旨い！
トマトの甘みと水茄子のジューシーさがマッチしてたまりませんね～～
続いてローストしたズッキーニとフレッシュズッキーニのジェノベーゼを一口！
ウルトラメチャ旨い！
みずみずしいズッキーニと火入れして甘みが増したズッキーニの２種が楽しめていいですね～～
このジェノベーゼソースが美味しかったので、今度はパスタが食べたくなりました。
続いて静岡県アメーラトマトと長崎県ゆめのか苺のカプレーゼを一口！
ウルトラメチャ旨い！
苺の甘みとトマトの酸味がモッツァレラチーズの旨みを引き立ててくれます。
続いてゆっくり火を入れた箕面産新玉葱と生ハムを一口！
超ウルトラメチャ旨い！
玉葱の甘みにビックリして、生ハムの塩気が絶妙にマッチして、もう1個食べたくなりました。
続いて北海道十勝マッシュルームとベーコンのローストを一口！
ウルトラメチャ旨い！
こんな旨みが詰まったマッシュルーム食べた事がなくてビックリしました。
最後は吹田で採れたラディッシュと兵庫えんどうとひよこ豆のピューレを一口！
ウルトラメチャ旨い！
ひよこ豆のピューレの濃厚な旨みとえんどう豆の甘みがいいですね～～
淡路島新玉葱とローズマリーと茗荷のフォッカチャ
お替り無料ってのがいいですね～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
新玉葱の甘みと茗荷のピリっとした辛みとがマッチして美味しいですね～～
続いて
『長崎県スイートコーンのスープ』
ローストしたスイートコーンがたっぷり入ってます。
ではでは一口！
うお～～～
超ウルトラメチャ旨い！
こんな甘みがあるコーンスープ食べた事ないってぐらい美味しいです。
これ、お持ち帰りしたくなるぐらいの絶品スープでした。
お皿に残ったスープがもったいないのでフォッカチャをつけて
美味しいに決まってますよね～～
ではではメインにパスタを
日替りの2種から1種選ぶスタイルです。
『豊能町産筍と蓮根で作ったボロネーゼ～アクセントに胡桃をパラパラと～』
たっぷりの筍、蓮根がいいですね～～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
濃厚な肉肉しいボロネーゼソースにシャキシャキ筍の蓮根のアクセントがいいですね～～
美味しい具がたっぷりのソースが残ったので、フォッカチャにのせて
美味しいに決まってますよね～～～
あまりにすべてが美味しすぎたので、デザートも追加でお願いしました。
『和歌山県紅八朔と生姜砂糖漬けのレアチースケーキ』
たっぷりの八朔がいいですね～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
八朔の酸味とレアチーズケーキの濃厚な旨みがマッチして美味しいですね～～
生姜がいいアクセントになってますね～～
ドリンクもブラッドオレンジのシロップ漬けソーダーを
すごく甘さ控えめでさっぱりしてドリンクで美味しいですね～～
この日も満席で、ずっと待ちが出ていて、口コミですでにいっぱいでした。
この内容でデザートドリンク飲んでも3000円いかないので、リピーターだらけなんでしょうね～～
僕もまた、来月にでも行こうと思います。
※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
kumakuma696969@yahoo.co.jp