鉄燻CHOI ニクスキが燻製料理専門店として『燻製高架下スタンド』にリニューアルオープンしたって教えてもらったので、早速行ってきました。
店内はカウンター席１５席に奥にテーブル席があります。
炭酸水で乾杯！
『エビのけむりサラダ』 550円
コップの上にコースター乗せて開けるとこんな感じで
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
燻製された香りが口の中入れた瞬間に鼻から抜けて海老の甘みが追いかけてきます。
『2種のたまご燻』 450円
燻製はやっぱり玉子ですよね〜〜
ウルトラメチャ旨い！
僕はうずらが好きかなあ〜〜〜〜
『燻製いろいろ盛合せ』 1100円
ベーコンにウインナーにチーズもあって盛りだくさんです。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
燻製チーズとウインナーの組み合わせは最強です。
『焼き鯖を燻製チーズと燻製もろみで』 450円
燻製さばにチーズともろみを乗せて一口！
超ウルトラメチャ旨い！
これ、ヤバイです。
このもろみがいい役割していてこれは是非食べてほしい１品です。
『アールグレイ鶏をアールグレイ塩で』 750円
パリパリの皮が焼かれていて美味しそうですね〜〜
ではではアールグレイ塩をつけて一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごく香ばしくてジューシーで美味しいですね〜〜
『燻製レア牛』 1500円
このお店名物メニューだそうです。
黄身を潰して
たっぷり雲丹の燻製タレをつけて
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごく肉肉しくて雲丹の甘みが燻製されたお肉の旨味を倍増させてくれます。
『たくあん燻』 300円
燻製されたたくあんの燻製されたチーズが挟まってます。
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
この燻製たくあんは絶品で、チーズと食べると完全にこれの虜になってしまいました。
『燻製ゴルゴンゾーラのペンネ』 1000円
ちょっと燻製された香りがするのがいいですね〜〜
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
ゴルゴンゾーラの癖のある香りが燻製の香りに消されていて美味しいですね〜〜
『ポルチーニとトリュフの燻製リゾット』 1200円
ポルチーニのいい香りがいいですね〜〜
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
ポルチーニとトリュフの濃厚な旨味が口の中いっぱいに広がります。
燻製好きは僕的に
ウルトラ必食
だと思うので、是非食べに行ってくださいね〜〜
焼き鯖とたくあんを是非！！！
