南森町にすごく美味しくて隠れ家的なお寿司屋さんがあるから行こうって誘ってもらったので、『鮨処一心はなれ』に行って来ました。
お店構えからしてすごくカッコいいですね〜〜
お店はカウンター席6席ですごくゆったりした空間になっています。
いつものように僕は烏龍茶で
大将が作ってる姿を見ながらの食事はやっぱり最高ですね〜〜
ご夫婦でされていて、サービスの奥さんはすごく日本酒が詳しいです。
今日はおまかせコース12000円をお願いしました。
まずは
『ミニイクラウニイカ丼』
いいビジュアルですね〜〜〜
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
いくらと雲丹って美味しいに決まってますよね〜〜
イカがいい役割してますね〜〜〜
『明石のタコ』
ブツ切りを山葵と五島列島の塩で一口！
ウルトラメチャ旨い！
噛めば噛むほど甘みが出てきて、やっぱり明石のタコは美味しいですね〜〜
『鱧湯引き』
自家製梅肉と茗荷と一緒に一口！
ウルトラメチャ旨い！
この梅肉の塩気が鱧の旨味を倍増させてくれます。
『太刀魚塩焼き』
肉厚の太刀魚いいですね〜〜
ではでは大根おろしと一緒に一口！
ウルトラメチャ旨い！
絶妙な火入れでこんな美味しい太刀魚なかなか食べれないですね〜〜
ではではここからお寿司を
『平目』
ウルトラメチャ旨い！
上には縁側がのっていて美味しいですね〜〜
『金目鯛』
ウルトラメチャ旨い！
噛めば噛むほど旨味が溢れ出て来ますね〜〜
『シマアジ』
ウルトラメチャ旨い！
塩で食べるとシマアジの旨味が倍増しますね〜〜
『茶碗蒸し』
鮑が入った茶碗蒸しです。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごく鮑は柔らかくて、肝の苦味が卵の甘みを増してくれます。
『車海老』
身がプリプリの車海老でそのままで一口！
ウルトラメチャ旨い！
殻は香ばしくて、身は甘くて最高ですね〜〜
『中トロ』
ウルトラメチャ旨い！
これぐらいの脂感がやっぱり美味しいですね〜〜
『漬けマグロ』
ウルトラメチャ旨い！
マグロの赤身本来の旨味がストレートに味わえるのがいいですね〜〜
『のどぐろ』
大将が手渡してくれます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
焼いて火を入れてるので甘みが増して美味しいですね〜〜
『鰻』
すごく香ばしいいい香りがしますね〜〜
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
関西の地焼きなんで皮もパリパリで美味しいですね〜〜
『煮穴子』
超ウルトラメチャ旨い！
口の中で溶けてなくなるぐらい柔らかくて、ブログ書きながらまた食べたくなっています。
『アオサの赤出汁』
ウルトラメチャ旨い！
この然り出汁をとった赤出汁は美味しいに決まってますよね〜〜
最後は
『もなかアイス』
抹茶のアイスは甘さ控えめで美味しいですね〜〜
最後はお茶を
この内容で12000円は満足感が半端ないですね〜〜
大将の人柄が出た優しいお寿司とお料理の数々が出てきて、また食べに行きたくなっています。
今度は、いつ行こうかなぁ〜〜〜
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