焼鳥市松グループの焼鳥店が遂に京都にオープンしたと聞いたので、早速『鶏匠 催』に行ってきました。

古民家をリノベーションして店内はすごくカッコいいですね〜〜

比内地鶏を熟成庫に入れてから出すスタイルです。

こんな感じで中庭見えるのがいいですよね〜〜

今日のお料理はおまかせコース12,000円（税込）です。

今日の串を見せてもらいました。

こんな感じで炭で串を焼いてます。

まずは

『自家製シンジャーエール』で乾杯！

『鶏のスープ　』

ウルトラメチャ旨い！

優しい味わいで美味しいですね〜〜

『ささみ』

ウルトラメチャ旨い！

ささみなのにジューシーで肉の甘みをしっかり感じれます。

『お口直しの大根』

『ソリレス』

ウルトラメチャ旨い！

皮がパリパリで身は噛めば噛むほど旨味が溢れ出てきて美味しいですね〜〜

『うずら』

ウルトラメチャ旨い！

黄身が半熟なんがいいですね〜〜

『茄子のホイル焼き』

ウルトラメチャ旨い！

茄子の甘みをしっかり感じれて美味しいですね〜〜

『手羽先』

ウルトラメチャ旨い！

すごくジューシで癖になる美味しさです。

『ツムラの鴨ロース焼』

ウルトラメチャ旨い！

やっぱりツムラの鴨は濃厚な旨みと脂の甘みが最高ですね〜〜

『せせり』

ウルトラメチャ旨い！

すごく脂の甘みをしっかり感じれて噛めば噛むほど旨味が出てきます。

『ぼんじり』

ウルトラメチャ旨い！

脂の甘みが最高ですね〜〜

『かご焼き』

炭ではなくて藁焼きなのがここお店オリジナルですね〜〜

ウルトラメチャ旨い！

藁のいい香りがして炭よりいい感じですね〜〜

『銀杏』

ウルトラメチャ旨い！

絶妙な塩気がいいですね〜〜

『ずりの縁側』

ウルトラメチャ旨い！

噛めば噛むほど旨味が溢れ出てきます。

『だし巻き玉子』

ウルトラメチャ旨い！

出汁の旨みをしっかり感じれて美味しいですね〜〜

『背肝』

こんな感じでチシャを巻いていただきます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

酸味のピクルスが濃厚な背肝の旨みを引き立ててくれます。

『つくね』

ウルトラメチャ旨い！

少しレアな感じがいいですね〜〜

追加の串はこんな感じです。

『白肝』

ウルトラメチャ旨い！

口の中で溶けてなくなるぐらい柔らかくてバターを食べてる感じがいいですね〜〜

『鶏素麺』

綺麗なスープを細麺がしっかり持ち上げてくれます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

美味しいスープを持ち上げた素麺はモチモチしていて美味しいですね〜〜

『生姜御飯』

比内地鶏の鶏ガラスープで作った生姜ご飯です。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

シンプルなんですが、これは癖になる美味しさです。

『二色の羊羹食べ比べ＆入番茶』

この内容で12,000円は間違いなく予約の取れないお店になること間違いないと思うので、是非早めに予約して行ってみてくださいね。

 

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精肉屋さんがしてる美味しい焼肉屋さんがあるから行こうって誘ってもらったので、早速『焼肉ホルモン 多喜万 別邸北堀江店』に行ってきました。

店内は半個室になってるのがいいですね〜〜

『キムチ盛り合わせ＆ナムル盛り合わせ』　640円＆590円

『レアステーキソーメン』　　1,190円

しっかり炙ってるのがいいですね〜〜

ではでは卵黄を潰して混ぜ混ぜして一口！

ウルトラメチャ旨い！

しっかり肉の旨みと甘みを感じれて美味しいですね〜〜

『和牛タン三種盛り』　1,990円

ダン下・タン元・タン中の3種盛りです。

ではではタン元を焼いて

このお店オリジナルの塩昆布と一緒に一口！

ウルトラメチャ旨い！

タンの甘みを引き立てる塩昆布がいいですね〜〜

この食べ方癖になるわ〜〜

『赤身和牛の5種盛り合わせ』　3,680円

カイノミ・トンビ・ザブトン・イチボ・ヒウチの5種です。

まずはトンビを

これは塩山葵で一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく柔らかくて噛めば噛むほど旨味が溢れ出てきます。

続いてイチボを

塩昆布と一緒に一口！

ウルトラメチャ旨い！

赤身特有の肉の旨みをしっかり塩昆布の塩気で味わえるのがいいですね〜〜

『鬼おろし』　190円

ちょっとピリ辛な大根おろしでお肉を一緒にいただきます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごくさっぱりしていて、永遠に食べれる美味しさです。

『和牛バラハラミ（サガリ）』　1,090円

厚切りなんがいいですね〜〜

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

噛めば噛むほど旨味が溢れ出てきて美味しいですね〜〜〜

『旬の秋野菜釜飯』　1490円

今日はかぼちゃとしめじの釜飯です。

ちょっとかぼちゃを崩してお茶碗に

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

かぼちゃの甘みとお米の甘みがマッチしてこの釜飯最高ですね〜〜

これは絶対に頼んで、美味しいお肉と一緒食べてください。

僕的に、最近は赤身派なんで、ここは最高にいい店だと思うので、また近々行かせてもらおうと思います。

 

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豊中駅前に美味しい和栗モンブランが食べれるお店がオープンしたと聞いたので、早速『huit(ユイ)』に行ってきました。

カウンター6席に小さなお店です。

メニューはモンブランと紅茶って感じです。

和栗モンブランセット　1,650円　を注文しました。

こんな感じで目の前で作ってくれます。

和栗で作っていて美味しそうですね〜〜

こんな感じでトッピングして出来上がり！

中には和栗と生クリームとメレンゲが入っています。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

栗の濃厚な旨みが口の中いっぱいに広がって美味しいですね〜〜

セットの紅茶も店主のこだわりがあります。

モンブラン好きは是非、栗の旨みをしっかり味わえるので食べに行ってみてくださいね。

 

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