江坂『レストランシュバル』ランチ２３００円のＣＰにウルトラビックリ！

読者さんから「江坂に美味しいフレンチのお店が出来てます」って教えてもらって江坂の駅前の『レストランシュバル』に行ってきました。お店はオープンして半年もたっているそうで、店内はテーブル席が２６席って感じで席と席の感覚もすごく広くて気持ちいい空間になってます。ランチメニューはこの１種です。まずは本日のアミューズってことで『ポルチーニリゾットのライスコロッケ』小さなライスコロッケで爪楊枝にさして出てきました。ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

食べた瞬間ポルチーニの香りがふぁっと鼻に抜けて美味しいです。中には小さなフォアグラが入っていて旨みを倍増させてくれます。続いて前菜を『マグロのグリルとクスクスのサラダ』見た目も色鮮やかできれいで美味しそうですね～～～まずはマグロのグリルを一口！

超ウルトラメチャ旨い！

トマトのエスプーマソースの酸味がマグロの旨みを引きたててくれます。このソースは旨さにビックリしました。続いてクスクスと一緒に一口！

超ウルトラメチャ旨い！

クスクスの中にはフキとウドが入っていてほのかにビーツの香りがするのがこれまたたまりません。これと同じのをもう一皿食べたいぐらい美味しかったです。『パン』続いて本日のスープ『ヴィシソワーズ』自家製ベーコンと自家製クルトンが入ってます。ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

じゃがいもと玉葱の甘みが口の中いっぱいに広がります。自家製スモークしたベーコンがすごく塩気をだすことによってスープの甘みを倍増させてくれます。メイン料理は『牛肩ロースのステーキ』見た目も綺麗でグリルされた野菜も添えてあって美味しそうですね～～～ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく肉肉しいお肉で柔らかさにちょっとかけるところはありますが粒マスタードと赤ワインの八角ソースで食べるとさっぱりしていてすごく美味しいです。野菜の火入れ具合も絶妙なんで、あっという間に完食してしまいました。続いてはデザートを『チーズケーキとラズベリーのアイス』濃厚なチーズケーキがすごく美味しかったです。最後は『エスプレッソ』この内容で２３００円(税抜）は破格の値段設定だと思います。１品１品シェフの美味しものを食べてもらいたいと思う料理に感動しました。ちょっと食べ終わってからお話を聞くと京都のフレンチの有名店「祇園キャレドミュー」で５年修業された後、フランスの一つ星「トリュフィエール」修業されて、夫婦でこのお店をオープンされたそうです。気さくな奥様のサービスもいい感じで、すごく楽しいランチをさせてもらいました。まだちょっと認知度が高くないのですが、あっという間に予約の取れないお店になる予感がしますので早めに予約して行くことをオススメします。