王子公園から今日はゆっくり２号線のラーメン街道を、今日はどこでラーメンを食べて帰ろうかなぁ～と車を運転してるときにこの店が目に止まったんです。
確かここは「神助」があった場所で昨年の秋から閉まっていたので｢神助｣が再オープンしたと思えば違うじゃないですかぁ～暖簾を見ると麺哲って書いてあったのでこれは食べに行かないと思い、店から南に１分ぐらいのコインパーキングを探して行ってきたのがここ
『弘雅流製麺』

暖簾を見るとやっぱり麺哲の文字が

メニュー

メニューを見て麺哲やったら最初は醤油やと思ったんですが、なんか麺を楽しみたいと思って、今日は
『つけ麺３００g』　９００円　を頼みました。
誰が作ってるんやろうと厨房を覗くと、麺哲の一番弟子、河崎さんじゃないですかぁ～思わず声をかけに行くと、最初は誰って感じやったんですが、教え子の話をするとすぐに思い出してくれたみたいで少し楽しくお話をすることができました。
まず、つけ汁から

塩ベーズで魚がガッツリのつけ汁です。
僕は結構好きかなぁ～
つけ汁の中にはゴロゴロ大きなチャ－シューが入ってます。

このチャ－シュー旨いわ～
思わずご飯って言いかけました。（笑）
続いて麺がやってきました。

アップで

見事なつややかな麺ですよね～
麺だけで食べてみました。

こしがあってこの平麺がいいですね～
この魚がガッツリきいたスープに絡むとこれまた
『麺泥棒』です。
このスープと麺のコラボはいいですね～
最後に割スープをしてもらいました。

さっぱりして旨いので全汁してしまいました。(苦笑）
このラーメン激戦区でこれからも頑張って欲しいですね～
これからも応援して行くのでまた神戸方面にきたさいには寄りたいと思います。
『弘雅流製麺』
　住所　　　　：　神戸市東灘区住吉宮町6-14-12　　地図
　電話番号　：　078-843-0333
　営業時間:　：　18:00 ～ 24:00（L.O23：30）　（麺なくなり次第終了）
　定休日　　　：　毎週月曜日、第１日曜日
　最寄駅　　　：　ＪＲ住吉駅から、歩いて２、３分、国道２号線沿い
　駐車場　　　：　店より南に徒歩１分にコインパーキング有り