神戸市『SO.TABLE KOBE 0330 (ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ)』メリケン波止場に三ツ星シェフのイタリアンレストランがオープン!!!


2017年7月16日にメリケン波止場にオープンする

イタリアンカフェ「SO.TABLE KOBE 0330(ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ)」

のオープニングレセプションにご招待してもらい行ってきました。

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ 店前

店の前には神戸ポートタワー

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お店の左右にはメリケンパーク

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その横にはモザイクが見えて抜群のロケーションにお店はあります。

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「神戸らしさが溢れだす新しい景色」というのがこのお店のコンセプトに

地元神戸の人たちに愛され、神戸の人たちがゆったりと楽しむことができる、

ストレスフリーな場所を提供できたらとのオーナーの思いからこのお店が出来たそうです。

店名につけられた「0330」は、国際戦略港湾で、日本の五大港の1つでもある神戸港に

与えられた日本主要国際コードを表しているそうです。

店内は1階はカジュアルなテーブル席

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ 店中1階

2階は個室もあって高級絨毯がひいてあるリッチな感じになってます。

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ 店中2階

1階には大きなイタリアから運んできた特製ピザ窯があります。

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ ピザ窯

ここのシェフは世界的にも有名なゴードン・ラムゼイの元で料理を習った

マルコ・パチェッタシェフが料理を作っておられます。

一ツ星レストランから三ツ星レストランまで料理を振る舞った経験がある凄腕シェフの料理が

カジュアルに味わえるのは嬉しいですよね~~~

今日はレセプションってことで前菜がいろいろ準備されてました。

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ 前菜いろいろ

『生ハム』

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ 生ハム

『チーズ』

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ チーズいろいろ

『ローストポーク』

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『アスパラスモークサーモン巻』

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ アスパラスモークサーモン巻

どれもすごく美味しそうですよね~~~

こんなのを盛り付けるのがすごく下手なんですよね~~~(苦笑)

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ウルトラメチャ旨い!

24か月熟成のラルド、プロシュートの生ハムは味わい深くて美味しいですね~~

チーズの中で特に美味しかったのが、カマンベールチーズにアンチョビが挟んであって

これが絶妙な塩加減で全部を独り占めしたいぐらい美味しかったです。

続いて

『冷製パンプキンスープ』

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ 冷製パンプキンスープ

淡路の玉葱と南瓜でじっくり煮込んだスープだそうです。

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

玉葱の甘みと南瓜の旨みが口の中いっぱいに広がります。

『イタリア風コロッケ』

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ イタリア風コロッケ

瞬間冷凍したバジルアイスが添えてあって、中にはモッツァレラチーズが

たっぷり入ってます。

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

冷たいバジルソースと温かいジャガイモの甘みが口の中で

マッチして、これはたまりませんね~~

トロトロのモッツァレラチーズの塩気がまたいいですね~~~

『マルゲリータ』

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ マルゲリータ

さっきの石窯で焼かれたピザです。

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

生地もサクサクで小麦の風味がしっかりしていて、トマトソースとモッツァレラチーズの

旨みが口の中いっぱいに広がります。

『ラザニア』

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ ラザニア

たっぷりのミンチ肉がいいですね~~

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

モチモチしたラザニアの生地とミンチ肉のジューシーな旨みが絶妙でこのラザニア

お替りしたくなるぐらい美味しかったです。

ここで日が落ちたので3Fの屋上テラス席に案内してもらいました。

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ 屋上テラス席

こんな素敵なカップルシートまであります。

SO.TABLE KOBE 0330 (ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ)屋上1

周りのこの夜景を見てると嫌な事も忘れさせてくれますね~~~

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店長がシャンパンをグラスに注いでくれました。

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この贅沢な空間はなかなか他にはないですね~~~

また席に戻って食事の続きです。

『リガトーニのアマトリチャーナ』

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ リガトーニのアマト

ペコリーノ(羊乳のチーズ)が余熱で溶けてきて美味しそうですね~~

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ウルトラメチャ旨い!

豚ほほ肉の塩漬けされたお肉と羊乳のチーズが絡み合って

トマトソースの旨みを引き立ててくれてます。

『鶉のロースト』

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ 鶉のロースト

色鮮やかなパプリカソースでいただきます。

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

あっさりした鶉のお肉を甘めのパプリカソースが引き立ててくれます。

続いて

『仔牛の頬肉の煮込みマッシュポテト添え』

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ 仔牛の頬肉の煮込み

ミルクで育てた仔牛の頬肉で作ってるそうで、お箸で切れるぐらいトロトロで

美味しそうです。

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

歯がなくても切れるぐらい柔らかくて肉の旨みが口の中いっぱいに広がります。

お腹がいっぱいなのにも関わらず、もうちょっと食べたくなりました。

最後はデザートを

『チョコレートケーキ』

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ チョコレートケーキ

『セミフレッド』

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ セミフレッド

『苺のパンナコッタ』

ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ 苺のパンナコッタ

こんな感じで盛り付けてもらいました。

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ウルトラメチャ旨い!

特にチョコレートケーキが抜群に美味しいですね~~~

濃厚なチョコの旨みとシャリシャリしたシリアルの旨みが絶妙で最近食べたお菓子の中で

一番美味しかったって思えるぐらい素晴らしいケーキでした。

オープンしてしばらくはピザとパスタだけで営業をされるそうですが、一か月後には

コース料理も提供するそうなんで是非、マルコ・パチェッタシェフの素晴らしい料理を

堪能しに予約して行ってみてください。

僕もまたこの贅沢な空間でマルコ・パチェッタシェフの料理を食べに寄せてもらおうと思います。

 

※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~

  kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

店名
SO.TABLE KOBE 0330 (ソー・テーブル・コウベ ゼロサンサンゼロ)  
住所
兵庫県神戸市中央区波止場町5 地図はこちら
電話番号
050-5594-1132
営業時間
11:00~23:00
定休日
不定休
最寄り駅
地下鉄みなと元町駅から徒歩10分
駐車場
なし(店の近くにコインパーキング有)
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