いつも食べに行ってる穏座の大将から、鶏Ｇメンに一度行ってみてって言われていたので、『鶏一途』に行ってきました。
このお店は川中の大将の淡海地鶏のみ使っておられるお店です。
鶏だけじゃなく、奥さんが野菜ソムリエで美味しい野菜も堪能できます。

すごくわかりやすい、丁寧なメニューです。（クリックすると拡大します。）
　
　
　
　

まずは『付き出し』と『生キュウイ炭酸水割』
　
付き出しは鶏皮のピリ辛にされていて、これがまた旨い！
メニューを見ていて。生搾りのサワーがあるって書いてあったので、僕はお酒が飲めないので無理を行ってスパークリングで割ってもらいました。
これがまたさっぱりで旨い！
続いて
『前菜の盛り合わせ　５種』

フルーツトマトがメチャ甘くて美味しい！
この５種の中で、真ん中の冬瓜の煮物が絶品でした。
『地鶏刺身の盛り合わせ　４種』　
右から　胸肉　白肝　ささみ　ズリ

これを宮古島の海塩とパキスタンの岩塩とわさびで食べるスタイルです。
毎日、川中さんの所から仕入れておられるので、新鮮で旨い！
白肝だけは、穏座で食べる方が、断然旨かったです～
やっぱり白肝は鮮度なんやろうなぁ～
今日は初めてだったので
おまかせ５本セットをお願いしました。
まず、『つくね』

最初からやられました。
メチャメチャジューシーで旨い！
肉汁がいっぱい口の中で広がって、思わず、笑顔になってしまいました。
『雄のねぎ身』

雄の肉なんで、歯ごたえがあってこれまた旨い！
『雌の皮』

雌の皮だけあって中は脂がのっていて、外がパリパリ、中がジューシーで旨い！
『雌のむね肉』

雌の胸肉のジューシーさは最高！
『食道』

これは穏座でも食べたことがないです。
これ、メチャメチャ旨い！
この触感は僕は好きですね～
やっぱり奥さんが選んだ野菜もってことで
『山芋のゆず胡椒と味噌で』

さくさくで甘みがあって旨い！
このゆず胡椒の味噌がいいです～
『フルーツピーマン　アナスタシア』

このアナスタシアはロシアで品種改良されたフルーツピーマンで、すごく糖度の高いピーマンだそうです。
メチャメチャ甘くて旨い！
特に手前の黒ピーマンがメチャ甘です。
ちょっと食べたらなかったので追加注文！
『背肝』

このお店のタレが背肝の旨みを引き出してるわ～
『ボンジリ』

ちょっと小ぶりのボンジリやけど、脂が甘い！
最後に『鶏スープ』

塩加減が最高で、〆には絶対にオススメです。
食べながら、すごく器がきれいだったので大将に聞くと、丹波立杭焼の窯元さんであるこおほ窯の市野吉記さんって方にお願いをして、焼いてもらってるそうです。
すべてにこだわりを持っておられるお店なんで、是非予約をして行ってみてください。
神戸で川中さんの鶏を食べれる貴重な店です。
大将、奥さん、おおきにでした。
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　　　　
　 kumakuma696969@yahoo.co.jp
『鶏一途』←Ｈ．Ｐ
　住所　　　：　神戸市東灘区住吉本町１丁目４－４　ＡＳビル１Ｆ　地図
　電話番号：　078-857-1795
　営業時間：　１７：００～２４：００(Ｌ．Ｏ２３：００）
　定休日 　：　木曜日 第三水曜日
　最寄駅　 ：　ＪＲ住吉駅徒歩２分
　駐車場　 ：　なし（近くにコインパーキング有）