2018.09.01～2018.11.30まで 摂津・播磨・丹波・但馬・淡路の味めぐり五国秋フェア

の試食会に呼んで頂いたので『ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド』に

行ってきました。

円卓のテーブルが６卓ほど準備されてました。

今日は生産者の方も来られてました。

フレンチレストランの「ル・クール神戸」さんと鉄板焼き「心」さんの

一日限りの饗宴です。

今回のメニューはこんな感じです。

『本マグロの炙り、播磨高橋醤油の漬け「心」特製とろろタレ』

マグロの漬けを炙ってあって美味しそうですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

漬けの醤油の甘みがマグロの甘さを引き立ててくれます。

とろろと一緒に食べるとまろやかさが増すのでペロッと食べれます。

『丹波栗とサツマイモのブルーテとフォアグラ』

スープをエスプーマ仕立てにされてます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

栗とサツマイモの甘みが口の中いっぱいに広がった後にフォアグラの濃厚な

旨みが追いかけてきます。

『パン』

『瀬戸内産天然真鯛の朴葉の包み蒸し兵庫県小野市産の茸餡掛け』

しめじ、マイタケが入っていて茸好きの僕にはたまりません。

ではでは一口！ 

ウルトラメチャ旨い！

鯛の甘みと茸の旨みがマッチして、イクラの塩気がいいアクセントになってます。

『但馬鴨のロティ　ごぼうとビーツのソースで』

但馬鴨も皮がパリパリに焼かれていて絶妙な火入れですね～～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

但馬鴨は噛めば噛むほど旨みが出てきて牛蒡とビーツのソースの相性も

バッチリですね～～～

『但馬産　和栗のキャラメリゼやまぶき卵のクレームブリュレと洋梨のソルベ添え』

お皿の盛り付け方がおしゃれで美味しそうですね～～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

やまぶき卵のクレームブリュレは濃厚で口解けがすごくよくて

甘さ抑えめで美味しいですね～～～

最後は

『珈琲』

いろんなところのホテルで食事してますが、ラ・スイートさんはかなりこだわりを

持たれているのでオススメです。

今日食べた料理はレストラン「ル・クール神戸」と鉄板焼「心」で食べれるので

是非足を運んで行ってみてくださいね。

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

 

… 青藍ランチ　1,800円 松屋町近辺に

… 特製中華そば　1,400円 友達から、

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