今、全然予約が取れない墨やと笹庵のコラボイベント

に誘ってもらったので笹庵に行ってきました。

今日は三階の宴会場で８０人の宴会です。

ＭＣは探偵ナイトスクープの長原成樹さんでした。

『前菜盛合せ』

笹庵名物金の卵、イカ墨塩辛、酒盗チーズ、筍土佐煮、です。

泳ぎイカ造りです。

青森のヤリイカです。

これを墨やの店主のりこさんが目の前で捌いてくれます。

見事で美しいですね～～

のりこさんとヤリイカを写真でパシャリ！

それを塩で

超ウルトラメチャ旨い！

ねっとり感にイカ本来の甘みが口の中いっぱいに広がります。

イカの後ろには大阪で一番有名な店主が犯罪者のように撮ってみました。（笑）

続いて

『お造り盛合せ』

本鮪ワイン漬け、鯛みそです。

ではでは本鮪ワイン漬けを一口！

ウルトラメチャ旨い！

ワインの風味が鼻に抜けた後にマグロの甘みが追いかけてきます。

お造りのもう1品は

『イカ雲丹』

海苔で巻いて一口！

ウルトラメチャ旨い！

雲丹の旨みとイカの甘みがマッチしてこれたまりません。

『愛媛県アオリイカ造り』

肝醤油につけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

イカの甘みが半端ないですね～～～

肝醤油、癖になる美味しさです。

続いて天満で大人気の

『源兵衛のローストビーフ』

絶妙な火入れぐらいがいいですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

噛めば噛むほど旨みが出てきて肉肉しくて美味しいですね～～

続いてのりこさんがお寿司を握ってくれてます。

墨やで大人気のイカ握り！

車海老のにぎり！

ではではイカにぎりを一口！

ウルトラメチャ旨い！

イカ墨のシャリとイカの甘みがマッチしてこれめやてに食べに行くのわかりますね～

『鯖塩焼き』

すごく脂がのっていて美味しそうですね～～～

ではではそのままで一口！

ウルトラメチャ旨い！

こんな脂がのった鯖を食べたの久しぶりですね～～

これだけでご飯食べたくなりました。

『イカ墨天とゲソの天婦羅』

ではではイカ墨天を一口！

ウルトラメチャ旨い！

火を入れたイカは甘みが倍増してイカ墨の衣との相性もバッチリです。

続いて

『カワハギ肝鍋』

野菜にカワハギをたっぷり入れて

ではでは小皿によそって

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

初めてカワハギを食べたんですが、こんな美味しいとは思ってなくてビックリしました。

〆は２種

まずはうどん

もう一つは黒胡麻にゅうめん

最後のご飯ものはのりこさんの息子さんが

ふぐ末広巻を一口！

ウルトラメチャ旨い！

河豚の身に河豚白子が入っていて贅沢な巻きずしですね～～～

最後は自家製焼しょうが巻

ウルトラメチャ旨い！

涙巻きみたいに山葵が入っていて美味しいですね～～～

デザートは手作り和菓子

この内容で１２０００円は満足感が半端ないですね～～～

やっぱりコラボ宴会は１回に２店舗の良さが味わえるので、満足感が倍増するので

久しぶりにコラボ宴会したくなったので、そろそろ第２回プーさんの満腹日記食事会

を企画するので、待っていてくださいね。

 

『笹庵』過去の日記

　第１回目　華鍋コース

　第２回目　ふく巻

　第３回目　河豚とフォアグラのロッシーニ風ふぐ懐石

 

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp