高槻市北園町 『CONTRAIL』 ルート271プロデュースカフェがオープンしました。


ルート271の船井さんがプロデュースするカフェが
2月2日にオープンしたので、『CONTRAIL』に行ってきました。
店前
昨年からじっくり時間をかけて、
店内から備品まで手作り感満載の、木のぬくもりが
すごく感じられるお店になってます。
店中
ソファー席や
店中 1
このお手製テーブルが、すごくいいですよね~~
船井さんのセンスの良さがすごく感じられます。
店中 2
メニューはこんな感じです。
パンのメニューだけじゃなく、ご飯メニューがあるのも気になります。
メニュー
本日の日替
今日は、これを頼んでみました。
『魚の野菜のグリルフォッカチャ』 900円
魚と野菜のグリルフォッカチャ 900円
セットには
『安納芋のポタージュ』
安納芋のポタージュ 
メチャメチャ旨い!
安納芋の甘さがすごくいかされて、美味しいです。
『根菜のサラダ』
根菜のサラダ
この粒マスターが入ってるマヨネーズが、僕好み!
ではではメインの
『魚と野菜のグリルフォッカチャ』
魚と野菜のグリルフォッカチャ アップ
本日のお魚は、ハマチだそうです。
ハマチと野菜のグリルしたものに、アンチョビとオリーブの
ソースがかかっていて、その下にフォッカチャが隠れてました。
魚と野菜のグリルフォッカチャ 断面
では、まずハマチから
魚と野菜のグリルフォッカチャ フォーク持ち1
いい火入れ具合で、このアンチョビとオリーブのソースが
すごく相性がいいです。
では続いて、グリルした野菜を
魚と野菜のグリルフォッカチャ フォーク持ち2
素材を生かした火入れ具合が、抜群です。
続いて、フォッカチャを
魚と野菜のグリルフォッカチャ フォーク持ち6
パンは美味しいに決まってますよね~~
では
フォッカチャとこのいろんな食材を一緒に食べてみましょ~~
魚と野菜のグリルフォッカチャ フォーク持ち3
魚と野菜のグリルフォッカチャ フォーク持ち4
最後に、グリルしたハマチ、野菜、フォッカチャを一緒に
魚と野菜のグリルフォッカチャ フォーク持ち5 
ウルトラメチャ旨い!
お口の中でお互いの味が邪魔にならなくて、すごく融合されてるんですよね~~
このアンチョビとオリーブのソースが、これをまとめる役割になってると
思います。
ちょっと入ったガーリックが、これまたいい!
せっかくなんで、デザートも
『コントレイスペシャル&カフェ・ラテ』 700+500=1200円
コントレイスペシャル&カフェ・ラテ 700+500=1200円
どんなのが出てくるのかもわからずに注文したら
見ただけで、これ旨いやろってものが、目の前に出てきました。
コントレイスペシャル アップ
店員さんに聞いてみると
ブリオッシュの生地の中にレモンピールを練りこんだパンを
シロップ漬けにして、バーナーで少し焼めを入れて
卵黄を使った、ムーズ状のシェリー酒のサバイヨンソースを
かけたデザートだそうです。
 
すごく丁寧に教えてくださいました。
では一口!
コントレイスペシャル フォーク持ち 
ウルトラメチャ旨い!
このサバイヨンソースの甘さが僕好みです。
このブリオッシュのパンとの相性もすごくいい!
温かいものの下には冷たいアイス2種が
『ミルクアイス』
ミルクアイス スプン持ち
甘さが抑え目で美味しいわ~~
続いて
『あまおうのソルべ』
あまおうのソルべ スプン持ち 
ウルトラメチャ旨い!
これ、ドストライク!
すごくおまおうの旨さがよく出ていて、サバイヨンソースとの
相性もバッチリ!
最後に
『カフェ・ラテ』
カフェ・ラテ 500円
この透明なグラスがいいですよね~~
カフェ・ラテ 手持ち
美味しいですね~~
あまりの完成度が高くて、ちょっとビックリしました。
なんどもなんども試作を重ねて出来上がったメニューってのもよくわかります。
まだ、オープンしてまなしなので、ちょっと提供時間に問題があるかと思いますが
それはこれから、改善されて行くんじゃないかと思います。
間違いなく、大ブレイクすると思います。
お昼時はすごく混雑しますので、ちょっと時間をずらして行くことを
オススメします。
※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~
  ここ、美味しいよって、情報も、メールしてくださいね~
  kumakuma696969@yahoo.co.jp

『CONTRAIL』
住所    : 大阪府高槻市北園町2-1  地図
電話番号 : 072-668-5855
営業時間 : 11:00~17:00(L.O16:30)  19:00~2:00(L.O1:30)
定休日  : 日曜日
最寄駅  : JR高槻市駅から徒歩6分
駐車場   : なし(店の近くにコインパーキングあり)