ルート２７１の船井さんから、ポンテベッキオで修業された方がお店を出しておられるよって
情報をもらったので、早速『il Chiaro(ｲﾙ ｷｱｰﾛ)』に行ってきました。

お店は、この奥にあるそうです。

店内は１２名入れる感じです。
前のお店のお好み焼き屋さんを知ってるだけに、すごく内装が変わってるのにビックリしました。

ディナーメニューはこの一種類です。
予約の際に嫌いな食材とかも聞いて頂けるので安心です。

『スルジーヴァ（Surgiva）』

『フルーツトマトと水なす　ﾓッﾂァﾚﾗ・ﾃﾞｨ・ﾌﾞッﾌｧﾗのｶﾌﾟﾚｰｾﾞ仕立て』

水茄子にフルーツトマトのエスプーマソースをつけて一口！
 
ウルトラメチャ旨い！
このエスプーマソースがたまらなく美味しい！
水茄子もみずみずしくて食材もいいですね～～
『自家製フォッカチャ』

外がしっかり焼かれていて中はフワフワですね～～
では一口！
 
メチャメチャ旨い！
このフォッカチャの塩加減が僕的にすごく好き！
『和歌山産ケンケン鰹ｱﾛｽﾃｨｰﾄ　ﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽと温泉卵のｻﾗﾀﾞ』

まず、アンチョビソースとケンケン鰹を一口！

このアンチョビソース美味しいですね～～
ホワイトアスパラと火入れをしてあるケンケン鰹と一緒に頂きます。
 
ウルトラメチャ旨い！
少しだけ火入れした温かい鰹と冷たい鰹の旨さが口の中でマッチして
美味しいですね～～
本当は超ウルトラメチャ旨いってとこだったんですが、僕的にはホワイトアスパラが
もう少し歯ごたえがある方が好きだったのでウルトラメチャ旨いにしました。
『キタッラ　初鮎のｺﾝﾌｨ　胡瓜とういきょうの軽いﾄﾏﾄｿｰｽ』

キタッラ（卵パスタ）、いい感じですよね～～

では一口！
 
メチャメチャ旨い！
アルデンテでいい感じですね～～
すごくモチモチで弾力と歯ごたえあるから僕的には南系の軽いトマトソースより
お肉のラグーとか、パンチのあるソースが合うように思えました。
でも、この麺はかなり美味しいです。
これで麺を作ってると持ってきてくださりました。

『青森県産きんきとアサリ　若ごぼうのｻﾙｻ』

ではまずきんきから

美味しいですね～～
では、あさりと若ごぼうも

若ごぼうのシャキシャキ感がすごくいいですね。
ここでフォッカチャをお替り！

このフォッカチャ止まりません。（苦笑）
『黒毛和牛のうで肉ﾋﾞｽﾃｯｶ　わさび風味のｻﾙｻｳﾞｪﾙﾃﾞ』

いい感じの火入れ具合ですよね～～

このわさびソースがすごく気になります。

では一口！
 
ウルトラメチャ旨い！
お肉自体は柔らかいって感じはあまり感じないですが、このわさびソースが
最高に旨い！
〆のデザートを
『ﾃﾞｺﾎﾟﾝはちみつのｾﾐﾌﾚｯﾄﾞｺｱﾝﾄｰﾛのｿﾙﾍﾞ』

では一口！
 
ウルトラメチャ旨い！
ｾﾐﾌﾚｯﾄﾞｺｱﾝﾄｰﾛのｿﾙﾍﾞの甘さとデコポンの酸味が口の中でミックスして思わず笑顔になってしまいます。
『紅茶』

ランチメニューはこんな感じです。

この内容で５５００円はメチャメチャお値打ちだと思います。
食後に少しだけシェフとお話させてもらいました。
シェフはポンテベッキオで８年、イタリア料理OPIUM で４年勉強をされた後、
友達が高槻で飲食店をされていて、その方にここを紹介してもらってオープンしたそうです。
僕的に、必食やと思います。
まだまだ任意されてないですが
予約が取れない人気店になる予感がします。
早めに行かれることをオススメします。
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　ここ、美味しいよって、情報も、メールしてくださいね～
　　kumakuma696969@yahoo.co.jp
『il Chiaro(ｲﾙ ｷｱｰﾛ)』←Ｈ．Ｐ
住所　　 　：　大阪府高槻市芥川町1-14-9 地図
電話　　 　：　072-682-6888
営業時間 ：　11:30～14:00L.O　18:00～21:00L.O
定休日　　：　水曜日
最寄駅　　：　ＪＲ高槻駅徒歩３分
駐車場 　 ：　無　（店の近くにコインパーキング有り）