芦屋市『イタリア料理 今井』劇場型イタリア料理店が阪神芦屋駅前にオープン!!!


阪神芦屋駅近くにすごく美味しい劇場型イタリアンのお店がオープンしたよって

食通の方に教えてもらったので、早速『イタリア料理今井』に行ってきました。

店内はカウンター8席奥に個室のテーブル席があります。

今日の食材がテーブルに並んでました。

まずは炭酸水で乾杯!!!

今日はおまかせコース7500円です。

『熊本の渋皮付き栗の炭火焼き』

パルミジャーノチーズをたっぷり削ってもらって

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

栗の甘みとチーズの塩気がマッチして美味しいですね~~

続いて

『松茸のシャンパーニュフリット』

たっぷりのペコリーノロマーノを削ってもらって

ではでは松茸を一口!

ウルトラメチャ旨い!

口に入れた瞬間に松茸の旨みと香りが鼻に抜けてたまりません。

続いてイチヂクを一口!

ウルトラメチャ旨い!

チーズの塩気がイチヂクの甘みを引き立ててくれます。

『ポルチーニグラティナータ』

アルバ産白トリュフがたっぷり上に削ってます。

ではでは一口!

超ウルトラメチャ旨い!

このベシャメルソース、ドストライクに好き!!!!

白トリュフの旨みとポルチーニがマッチしてたまらない美味しさです。

『自家製パン』

ここでラビオリを作りはじめられました。

リコッタチーズとほうれん草の餡を詰めて

こんな感じに出来上がり!!!

トリュフ バターのソースであえて出来上がり!!!

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

モチモチした食感にリコッタチーズとほうれん草の旨みがマッチして美味しいですね~

『金目鯛の炭火焼き25年熟成バルサミコで』

皮が香ばしく焼かれてますね~~~

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

炭火で焼かれた金目鯛は香ばしくて、味わい深い濃厚なバルサミコソースがより

金目鯛の甘みを引き立ててくれます。

お替りのパンはトリュフ バターのミニパニーノにしてくれました。

続いてパスタを

『トマトパスタ』

鷹の爪とブラックペッパーのシンプルなパスタです。

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

シンプルなほど難しいのに、完璧な酸味でたまらなく美味しいです。

『和牛ラムシンの炭火焼き赤ワインソース』

絶妙な火入れで美味しそうですね~~~

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

チーズの塩気が肉の甘みを引き立ててくれます。

ではでは〆を

『フォンドヴォーときのこのピュレソースライス』

超ウルトラメチャ旨い!

あまりに美味しすぎで、スプーンあげの写真を撮り忘れて食べまくってました。

ブログ書きながら、このキノコピュレソースまた食べたくなってます。

お口直しはコンソメスープ松茸すだちで

デザートは

『チョコレートのドルチェ盛り合せ』

この食材を使ってこの品数で7500円はすごいコスパだと思います。

あまりに美味しくて、次の予約を取って帰りました。

まだあまり知られてないですが、予約の取れないお店になる予感がすりので

早めに行かれる事をオススメします。

 

※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~

  kumakuma696969@yahoo.co.jp

     
店名
イタリア料理今井  
住所
兵庫県芦屋市公光町10-21 地図はこちら
電話番号
090-9096-8184
営業時間
18:00~23:00
定休日
不定休
最寄り駅
阪神芦屋駅から徒歩3分
駐車場
なし(店の近くにコインパーキング有)
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