僕が関西で一番好きなイタリアンシェフの仲本さんが、両親が長年営んでいた

お店『仲本食堂』で2018年の期間限定で不定期営業されてた時に出していた

ラーメンが、お取り寄せで購入できるとインスタで知ったので、早速購入しました。

『木津川ねぎ塩ラーメン』2人前と『熟成醤油ラーメン』2人前のセットを

3200円（送料別）で購入しました。

まずは『木津川ねぎ塩ラーメン』2人前

作り方も丁寧に書いてくれてます。

『熟成醤油ラーメン』2人前

これもちゃんとレシピを丁寧に書いてくれてます。

美味しく食べたいので、レシピ通りに煮卵を作ってみました。

やっぱり半熟に作るの難しいですね～～～

ではではレシピ通りに作ってみました。

『木津川ねぎ塩ラーメン』

ネギの香りと旨味を丁寧に取り出した鮮やかなグリーンオイルに地元秋田さんの

山城ねぎに万願寺唐辛子と柚子胡椒を混ぜ合わせたペーストを少しずつ溶かして

食べていきます。

ではではペーストを溶かしてスープを一口！

超ウルトラメチャ旨い！

万願寺唐辛子と柚子胡椒のピリっとする辛さと塩味が絶妙で、癖になる美味しさです。

続いて麺を一口！

ウルトラメチャ旨い！

麺は麺屋棣鄂さんの細麺が鶏ガラスープにすごく絡んで美味しいですね～～

続いて自家製チャーシューを一口！

ウルトラメチャ旨い！

柔らかい豚バラチャーシューはもっと食べたくなる美味しさです。

最後に自家製メンマを

全くメンマまで手抜きなしの美味しさに、流石、仲本さんが作ったラーメンだと

満足感が半端ない１杯でした。

続いて

『熟成醤油ラーメン』

奈良イゲタ 醤油井上本店の醤油を使い、オリジナル ブレンドで作り上げた

熟成醤油ダレに若様の鶏ガラスープと和風だしのコクを加えた醤油ラーメンです。

ではではスープを一口！

超ウルトラメチャ旨い！

魚粉とカツオオイルが入っているので、醤油と魚の風味が絶妙にマッチして

ラーメン屋の中華そばよりも美味しい完璧なスープですね～～～

続いて麺を一口！

ウルトラメチャ旨い！

このラーメンにはちょっと中太麺にスープが絡んで惜しいいですね～～

続いて煮卵を

このラーメンで、一番の僕の作った煮卵が美味しくなかったです。(苦笑）

今は、すでに売り切れになってますが、またインスタで販売する日を

案内してくれるそうなんで、是非買ってみてくださいね。

ここから購入できます。

『リストランテ ナカモト』過去の日記

第１回目　ディナー

第２回目　ディナー

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… 青藍ランチ　1,800円 松屋町近辺に

… 特製中華そば　1,400円 友達から、

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