三宮に美味しい天婦羅屋さんがオープンしてるので行きましょうって

誘ってもらったので、『天ぷら料理 花歩』に行ってきました。

店内はカウンター席１０席に個室が２室って感じで、すぎく気持ちいい空間です。

こんな感じで席にセットされてます。

コース花 15000円(税別）の1種だそうです。

ますはいつものように炭酸水で乾杯！

『山崎の水』　900円

『先付け』

ほおずきをそのままで美味しいですね～～～

先付け2品目は岩もずく

ウルトラメチャ旨い！

すごくしっかりした太いもずくで、青森産だそうです。

今日の天婦羅の食材を料理長が見せてくれました。

『瀬戸内あこうのお造り』

芽ねぎを巻いてポン酢のジュレでいただきます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

鮮度抜群のあこうは歯ごたえがあって、芽ねぎがいいアクセントになってます。

続いて鰻の白焼きを

皮目を炭火で炙ってるので美味しそうですね～～

ではでは塩山葵で一口！

ウルトラメチャ旨い！

皮がパリパリで身がフワフワで美味しいですね～～

続いて

『車海老』

車海老の頭から

ウルトラメチャ旨い！

カリカリの最高級せんべいで美味しいですね～～～

続いて身の部分を

超ウルトラメチャ旨い！

絶妙な火入れ具合で、プリプリ感がたまりません。

『とうもろこし』

ウルトラメチャ旨い！

四つ葉バターと宮古島の雪塩との食べ比べだったんですが、四つ葉バターが

いいですね～～

『気仙沼の吉切鮫のフカヒレ』

出汁を葛餡に絡めて一口！

ウルトラメチャ旨い！

初めてフカヒレの天婦羅って食べたけど、しっかり出汁餡に絡めて食べると

いろんな食感が味わえて美味しいですね～～

『明石蛸』

ウルトラメチャ旨い！

煮蛸なので、すごく柔らかくてジューシーで美味しいですね～～

『淡路のきす』

ウルトラメチャ旨い！

網上に編まれたキスはジューシーで噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきて美味しいです。

続いて、北海道と淡路島の雲丹の２種の生うにを

淡路島の雲丹をしゃりを混ぜ合わせて北海道の雲丹をのせてるそうです。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

北海道の生雲丹は濃厚で、淡路島の雲丹は甘くて、最強の組み合わせですね～～

口直しで

『鮪節の出汁』

すごく柔しい味でさっぱりして美味しいです。

『北海道の毛蟹』

超ウルトラメチャ旨い！

大葉で巻かれていて蟹身の甘みと味噌の濃厚さがマッチして美味しいです。

『万願寺唐辛子』

ウルトラメチャ旨い！

緑と赤の２種の食べ比べで微妙な味の変化が味わえていいですね～～

『宮崎県産黒毛和牛Ａ５－１１シャトーブリアン』

うお～～～

超ウルトラメチャ旨い！

すごく柔らかくて口の中入れて噛んだ瞬間になくなります。

〆は土鍋ご飯を

まずは煮えばなを

ちょっと

ここでかき揚を

ご飯の上にのせて特製出汁をかけて

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

大きな海老が入っていて、特製出汁の甘みとマッチしてこれ最高です。

お替りは出汁茶漬けで

ウルトラメチャ旨い！

サラサラっと食べれて最高ですね～～～

〆の〆は黄身をのせてたまごかけご飯を

この黄身の濃厚な感じが最高ですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

濃厚な黄身の甘みがたまりませんね～～

最後は、コールドプレスジュースにしたメロンジュースを

この空間でゆっくり2時間30分の食事は満足感が半端ないですね～～

また季節が変わった時にお店に寄せてもらおうと思います。

僕的に、天婦羅好きの方は

ウルトラ必食

だと思うので、是非食べに行ってみてくださいね。

 

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp