１月８日(水)～３月４日(火)の平日限定で、キハチ創業当時の超大人気鍋「KIHACHI NABE」が復活したと聞いて

『キハチ ハービスプラザエント 梅田』に行ってきました。

このお鍋は、熊谷喜八さんが２０年ほど前に中国やモンゴルの鍋料理にインスパイアされできた鍋だそうです。
これが平日限定で４名様～でこの個室で食べれるとってもお得なプランです。


『HILDON（ヒルドン）』

イギリスの炭酸水で、エリザベス女王のお誕生日会でも振舞われるお水だそうです。
すごく極め細やかな炭酸水で飲みやすいです。
『本日の前菜３種類盛り合わせ』

身をふっくらと仕上げた蒸し鶏と半熟卵のシーザーサラダ、脂ののった寒ブリと彩り根菜ハニージンジャードレッシング、
帆立貝柱と海藻のサラダの３種です。
特に寒ブリかっかってるハニージンジャードレッシングが美味しくて、
このドレッシング販売してほしいぐらい美味しかったです。
ではではKIHACHI NABEの準備を
　
旨みがいっぱい詰まったスープに豆苗、黄にら、ター菜などの野菜がいっぱいです。
これにこの豚肉、ラム肉、牛肉のしゃぶしゃぶをするそうです。

ここまでは普通のしゃぶしゃぶと変わりがないんですが、KIHACHI NABEが違うのはここからです。
『特製タレ』

熊谷喜八氏と総料理長の鈴木氏が試行錯誤苦労されて使った特製タレです。
これに１０種の薬味を入れて味の変化を楽しませてくれるそうです。

ではでは野菜を先に煮込んで

特製タレにつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！
なんですか、この美味しいタレは
ちょっとスパイシーなんですが、甘みと旨みが口の中いっぱいに広がります。
見た目はちょっと胡麻タレのように見えますが、全然違います。
野菜の旨みを引きたててくれるので、野菜がいっぱい食べれます。（笑顔）
続いてお肉をしゃぶしゃぶ

タレにつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！
この特製タレが肉の脂の旨みを引きたててくれます。
ちょっとここで味の変化ってことで、ニンニクとラー油を入れて頂きました。


ウルトラメチャ旨い！
濃厚な坦々麺の濃いタレをつけて食べてる感じで、すごく美味しいですね～～～
〆には平べったい春雨のような『緑豆粉皮(フンピ)』を入れて

ちょっとお箸では食べにくいのでスプンで一口！

ツルんとした食感がいいですね～～
最後にデザートを頂きます。
『紅玉林檎のスープとソーテルヌのジュレ　グラスバニーユとともに』
焼いたリンゴのクッキーにのせて一口！

メチャメチャ旨い！
リンゴの旨みが口の中いっぱいにひろがります。
最後に紅茶を頂いて

この内容でこの個室で頂いて　４７２５円　はすごくお得だと思います。
これからまだまだ寒くなってくるので、是非予約して食べに行ってみてくださいね。
『キハチ ハービスプラザエント 梅田』過去の日記
第１回目
第２回目
第３回目

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
ここ美味しいよって、情報も、メールしてくださいね～
kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

 

… 青藍ランチ　1,800円 松屋町近辺に

… 特製中華そば　1,400円 友達から、

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