Ｆ４（ふっくら４人組）の長男のごうし先輩からまたまたお誘いを頂いてキハチの総料理長Ｓシェフのスペシャル超裏メニューディナー会に行ってきました。
今回は冬なのでカニ・海老・豚のスペシャルメニューってことですごく楽しみです。
店内に入るといつもの席が準備されてました。 まずジンジャーエールで乾杯！
まず最初からサプライズです～
いきなりお寿司からです～
『一口うにご飯』
中身はこんな感じです～
ベーコンに巻かれたご飯にたっぷりのウニが乗っています。
最初からメチャメチャ旨い！
ベーコンの塩加減とうにの甘味がすごくマッチしてます～是非、お寿司屋さんはこれを真似して欲しいですね～
『海の幸を添えた苺のガスパチョ』
イチゴとトマトの冷製スープに巨大なタラバガニの足とイカが入っています。
このイチゴとトマトの冷製スープが絶品！
こんなに海鮮とイチゴの甘みとトマトの酸味とのソースが合うなんて想像もできない旨さです。
『パン』
すべてのソースが美味しいのでここではパンはお皿の掃除道具ですね～（笑）
『帆立貝の牛肉巻き ドライトマト 梅風味ソース』
メチャメチャ大きな帆立貝に牛肉が巻かれていてこの梅のソースとの相性が抜群！
牛肉と帆立貝のコラボの甘みが最高に旨い！
パクパク食べてしまってあっというまに完食！この梅ソースがそうさせるやろうなぁ～
『ズワイ蟹のラビオリ 金目鯛のオレンジソース』
このラビオリは贅沢すぎる一品やわ～
蟹の甘みが良く出ていてほんまに旨い！
金目鯛と蟹の甘みがこのオレンジソースの酸味とマッチして旨い～～～～～～
思わず大声で旨いって叫びそうになったんですが、キハチの出入り禁止をごうし兄さんから出されそうなんでガマンしました。（笑）
『オマール海老のスパイス焼き』
キハチの名物料理で、これとビールだけってお客さんもたくさんおられるそうです～
オマール海老の甘みとスパイシーさがすごくよくて、それを食べてるときは、みんな無言で誰もしゃべらないぐらいの旨さです。
手についたスパイスを行儀が悪いんですが、舐めまくったぐらい美味しかったです～
今日のメインがここで登場です。
今まですべてがメインって感じだったんですがぁ～(苦笑）
『骨付き長谷川豚のロースト 冬野菜添え』
脂もいい感じです～
この料理はみんなの前でＳシェフが取り分けていただいてまず骨をはずしてって感じで切り分けてくださいました。
３本しかなかった骨を頂いたんですが、やっぱり肉は骨の周りが旨いですよね～
骨までしゃぶりついて食べてしまいました。（笑）
いよいよカットして出して頂きました。
この煮込まれた野菜の甘みと豚の油の甘みとが口の中で合体したら思わず、笑顔になってしまいました。
ここでＳシェフが出てこられてお腹はどうですかって聞いてこられて、みんな、もうお腹いっぱいですって答えると
｢最後にいいもの作ってるのにじゃぁ～やめときましょ～｣って言われたので
みんな、どんなにお腹がいっぱいでも食べますって言って出てきたのがこれ！
『長谷川豚肩ロースチャーシュー スープヌードル』
このスープの感じいいですよね～柚子風味なんがこれまたいい！
チャーシューもすごく大きいです～
パスタを作る製麺機で麺をつくられたそうですが、この平麺がこのスープによく絡んで旨い！
まさかキハチでラーメンを食べれるなんて思ってもいなかったのですごいサプライズで感動、感動でした。
最後にデザートに
『ヨーグルトダンジュ』
一番上にのってるバナナのアイスがメチャクチャ旨くてみんなビックリしてました。
いつもここで食べ終わったときに思うんですが、こんなに料理を食べながらビックリしたり、笑ったり、喜んだりさせてもらえるのはいつもここだなぁ～～～～～～～～～って！
本日、お世話になった総料理長のSシェフ、そして梅田店の料理長Yシェフ、並びに梅田店のスタッフのみなさん、
本当にありがとうございました。
ごうし先輩、いつも声をかけてもらってありがとうございます。
『キハチ ハービスプラザエント 梅田』過去の日記
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『キハチ ハービスプラザエント 梅田』
住 所：大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 5階 地図
電話番号：050-5798-7734
営業時間：月～金 11:30～16:00(L.O.14:30) 18:00～23:00(L.O.21:00)
土・日・祝 11:00～16:00(L.O.14:30) 17:30～23:00(L.O.21:00)
定休日 ：ハービスPLAZA ENTに準ずる
最寄駅 ： ＪＲ大阪駅桜橋口から徒歩2分
駐車場 ： ハービスOSAKA 300円/30分
