リーズナブルな値段で美味しいお寿司が食べれる『鮨 まつ井』さんで雲丹しゃぶが始まったって聞いたので、早速予約してお店に行ってきました。

テーブル席での前日まで予約して食べれる『雲丹しゃぶコース』11000円(税込)です。

定番メニューはこんな感じです。

まず烏龍茶で乾杯！

『小鉢3種』

右から子持ち昆布、自家製玉子、赤海老の漬けです。

『お造り5種盛り』　※写真は1人前

ブリ、赤海老、シマアジ、カワハギ、本マグロ赤身になってます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

どれも鮮度抜群で、魚本来の甘みがストレートに味わえて最高です。

続いて

『雲丹しゃぶ』　※写真は2人前

蟹足が1人4本に帆立が2個あって野菜もたっぷりあって美味しそうですね〜〜

ではでは雲丹出汁で蟹をしゃぶシャビして

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

雲丹の甘みと蟹の甘みが一緒に味わえて、美味しいに決まってますよね〜〜

ではでは野菜を煮込んで

器によそって

ではでは野菜を一口！

超ウルトラメチャ旨い！

雲丹の旨みを吸った野菜が美味しすぎて、箸が止まりません。

この雲丹たっぷり入った出汁、美味しすぎます。

ここで

『鮨7貫』　※写真は1人前

本マグロ中トロ、金目鯛、甘エビ、芽ネギ、フォアグラ、イクラ。トロタク巻きの7種になっています。

ではではお寿司を一口！

ウルトラメチャ旨い！

ここの赤酢のシャリが美味しいですよね〜〜

ネタも鮮度抜群でやっぱり満足感半端ないですね〜〜

〆は雲丹出汁を使ってのリゾットを

こんな感じで店員さんが作ってくれます。

さっきの蟹足を1本残しといて

ではでは雲丹リゾットを一口！

超ウルトラメチャ旨い！

濃厚なチースの旨味と雲丹の旨味がマッチして美味しいに決まってますよね〜〜

おかわりは追いチーズにブラックペッパーをガリガリ削って

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

追いチーズによって濃厚さが倍増して、ブラックペッパーの辛さで味がしまってこれ絶品です。

最後はシャーベットで

今、すごく雲丹が高騰している中で、贅沢に雲丹をたっぷり使ってる雲丹出汁で蟹をしゃぶしゃぶして、美味しいお寿司を食べて、雲丹のリゾットを食べて11000円は満足感が半端ないですね〜〜

是非、予約してから食べに行ってくださいね〜〜

『鮨 まつ井』過去の日記

　第１回目　6600円コース

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

 

… 青藍ランチ　1,800円 松屋町近辺に

… 特製中華そば　1,400円 友達から、

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