神戸牛が手軽な値段で食べれるお店がオープンしたって教えてもらったので、早速『薪火と熟成神戸牛 Vesta』に行ってきました。

店内は１階２階で８０席ある大箱ですね〜〜

今日はスペシャル ヴェスタコース　7300円　をお願いしました。

まずは炭酸水で乾杯！

本日のアミューズ

グリル焼きイカのブルギニョンバターパン粉焼きです。

ウルトラメチャ旨い！

下にはラタトゥイユが隠れていて酸味がイカの旨味を引き立ててくれます。

続いて

『自家製スモークサーモンのカルパッチョ』

グリーン・マンゴー・チーズの3種類のソースをつけて食べます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

スモークされたサーモンにいろんな味のソースをつけて食べると美味しいですね〜〜

『神戸牛のローストビーフ×こぼれいくら』

低温調理した神戸牛モモ肉のローストビーフにいくらを巻いて一口！

ウルトラメチャ旨い！

久しぶりに美味しいローストビーフで肉の旨味が半端ないですね〜〜

いくらの塩気が肉の甘みを引き立ててくれます。

続いて

『Vestaオリジナルサラダ』

コントアロー（オレンジリキュール）とフルーツをフランベしていただきます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

野菜の旨味を引き当ててる酸味のある自家製ドレッシングがいいですね〜〜

続いて

『熟成大判タンの溶岩焼き』

こんな感じでタンを焼いて

刻みわさびをつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

噛めば噛むほど旨味が溢れでてきますね〜〜

ではではメインを

アメリカで見るような焼き機でじっくり焼いてくれます。

出来上がったのがこれ

『薪火焼き熟成神戸牛ステーキ　ロッシーニ仕立て』

薪火で仕上げた熟成神戸牛モモ肉にフォアグラをのせた一皿です。

ではではお肉を一口！

ウルトラメチャ旨い！

モモ肉なんで噛めば噛むほど旨味が溢れでてきて食べ応え抜群です。

続いてフォアグラと一緒に一口！

ウルトラメチャ旨い！

フォアグラの甘みが肉の旨味を引き立ててくれます。

〆は

『石焼自家製パンチェッタのカルボナーラ』

こんな感じでパンチェッタを削ってもらいます。

追加で黄身をお願いしてこんな感じにして

ではでは黄身を潰して一口！

ウルトラメチャ旨い！

卵の旨味が倍増すると美味しさも倍増しますね〜〜〜

最後はデザートを

『フォンダンショコラ～リンゴと生姜のソース～』

ウルトラメチャ旨い！

マシュマロをとろけたフォンダンショコラやリンゴと生姜のソースをつけたりといろいろな組み合わせを楽しめます。

最後はアイスティーを

神戸牛も食べれて、この内容は満足感ありますね〜〜

今度はランチのローストビーフ丼を食べに寄せてもらおうと思います。

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

 

… 青藍ランチ　1,800円 松屋町近辺に

… 特製中華そば　1,400円 友達から、

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