先月食べてあまりに大満足だったので、一休レストランから予約して『焼肉割烹 牛京 先斗町 別邸』に行ってきました。

この１階のカウンター席だけの特別コースです。

季節の極匠コース ～水無月～　12000円（※一休レストランからの予約で10000円）

一休から予約するとドリンク１杯無料なのもいいですね〜〜

1.先付　和牛ローストビーフ煮凍り

まずはローストビーフといくらを一緒に一口！

ウルトラメチャ旨い！

いくらの塩気が肉の甘みを倍増させてくれます。

続いて煮凝りを

ウルトラメチャ旨い！

野菜の旨味を引き当ててる煮凝りの出汁感がいいですね〜〜

2.前菜　季節のナムル

ちょっとこの量がいいですね〜〜

3.造里　今宵の和牛刺身

この綺麗なお肉の刺身最高ですよね〜〜

ではではタン芯を一口！

 

ウルトラメチャ旨い！

脂の甘みが半端ないですね〜〜

続いてハラミを一口！

ウルトラメチャ旨い！

噛めば噛むほど旨味が溢れでてきて美味しいですね〜〜

最後はシャトーブリアンを一口！

超ウルトラメチャ旨い！

脂の甘みがすごいですね〜〜

口の中で溶けてなくなりました。

4.合肴　ミノ炙りユッケ

黄身を潰してたっぷりつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

ミノなのにすごく柔らかくて噛めば噛むほど旨味が溢れ出てきます。

5.壱ノ焼物　幻のタン　季節の焼き野菜とともに

仙台牛のタン芯の部分の厚切りと薄切りの２種です。

まずは厚切りを

いい感じの焼き色ですね〜〜

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

噛んだ瞬間に肉汁が溢れ出てきて、ビックリです！！！

続いて薄切りをサッと焼いて

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく柔らかくて甘みが半端ないですね〜〜

6.弐ノ焼物　幻のハラミ　季節の焼き野菜とともに

まずはサガリをサッと焼いて

ではでは特製塩につけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく柔らかくて肉の旨味が詰まっています。

続いて仙台牛のハラミを

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

肉の旨味が突き抜けてますね〜〜

こんな美味しいハラミはなかなか食べれねいですね〜〜

7.強肴　梅香るサラダ

白菜と大根がたっぷりなサラダですね〜〜

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

梅の塩っぱさが口の中をリセットしてくれます。

8.参ノ焼物　厳選希少部位

赤身の中でも僕の大好きなラム芯で赤身が綺麗ですよね〜〜

あまり焼きすぎないようにして

ではでは特製タレをつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

肉本来の旨味がストレートに味わえて美味しいですね〜〜

9.追肴　厳選和牛ホルモン

今日は特上ミノです。

しっかり焼いて洗いタレで一口！

ウルトラメチャ旨い！

洗いタレで食べるとさっぱりしていくらでも食べれそうです。

10.寿司　酢取り茗荷と和牛の握り

綺麗なサシが入ったイチボの握りです。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

最近食べた肉寿司の中でNo.１の美味しさでした。

11. 箸休め　センマイ饅和え

センマイを酢味噌で食べるの初めてです。

ではでは一口！

   

ウルトラメチャ旨い！

酢味噌の甘みと酸味がセンマイの旨味を引き当ててくれます。

12.真ノ焼物　幻のシャトーブリアン

こんな綺麗なシャトーブリアン見たの初めてです。

こんな感じでレアで焼いて

ではでは岩塩をつけて一口！

超ウルトラメチャ旨い！

噛んだ瞬間に肉が溶けて無くなります。

肉の旨味と甘みが爆発して思わず笑ってしまいます。

13.お食事　名物 希少部位焼きしゃぶ

サッと焼いて山芋のトロロと黄身をご飯に乗せて

ではではお肉と一緒に一口！

超ウルトラメチャ旨い！

山芋のトロロがいい役割をしていて、もう１杯食べたいぐらい美味しかったです。

14.お口直し　シャーベット

この内容で１万円は満足感が半端ないですね〜〜

6月からも一休レストランで予約すると

12000円が→10000円（税込サービス料別）

になるので、是非予約して行ってみてくださいね。

予約はここから

※6月予約者はファーストドリンクもサービスしてくれるそうです。

 

『焼肉割烹 牛京 先斗町 別邸』　過去の日記

　第１回目　極匠のおまかせコース

 

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