江戸前鮨を気軽に愉しめるお店が天王寺の駅前にオープンしたから行こうって誘ってもらったので、早速『寿司 あつや』に行って来ました。

ビルの地下一階にお店があります。

店内はカウンター席10席に個室が2席って感じで、すごくスタイリッシュなお店です。

電気を使わない氷室の冷蔵庫『田島式冷蔵庫』があるのがいいですね〜〜

今日は11,000円のコースをお願いしました。

カウンターに座って大将の動きを見ながらの食事は最高ですね〜〜

『鮑の煮凝りバフンウニと共に』

ウルトラメチャ旨い！

鮑の旨味と雲丹の濃厚な旨みがマッチして美味しいに決まってますよね〜〜

『ケンケンカツオの藁焼き』

ウルトラメチャ旨い！

すごく藁のいい香りがして美味しいですね〜〜

『どんちっち鯵の海苔巻き』

ウルトラメチャ旨い！

浅葱とガリがいいアクセントになって鯵の旨みを引き立ててくれます。

『あん肝と奈良漬＆甘エビのもろみ漬け』

ウルトラメチャ旨い！

あん肝と奈良漬は鉄板の組み合わせですね〜〜

『タコの柔らか煮』

ウウルトラメチャ旨い！

すごく柔らかくてちょっとビックリする美味しさです。

ここからは握りって事でこだわりのお米での赤酢のシャリです。

『キス昆布〆』

『剣先イカ』

ウルトラメチャ旨い！

少し炙ってるのので甘みが増して美味しいですね〜〜

東京豊洲マグロ専門仲卸「やま幸」さんのマグロってなかなか大阪で食べれないですよね〜〜

このマグロがこのコースで食べれるってすごいですね＾＾

『トロ』

超ウルトラメチャ旨い！

口の中で溶けてなくなってマグロの脂の甘みが半端ないですね〜〜

『こはだ』

ウルトラメチャ旨い！

絶妙な酢の〆具合がいいですね〜〜

『蛤の出汁』

ウルトラメチャ旨い！

濃厚な蛤の旨みが口の中いっぱいに広がります。

『かすご』

ウルトラメチャ旨い！

すごく白味の魚の甘みが口の中いっぱいに広がります。

『金目鯛炙り』

ウルトラメチャ旨い！

金目鯛を少し炙ってるので甘みが増して美味しいですね〜〜

『太刀魚塩焼き』

もうちょっと肉厚の太刀魚だったらより美味しかったと思います。

『天草の車海老』

ウルトラメチャ旨い！

海老の甘みが半端ないですね〜〜

『鱧の茶碗蒸し』

ウルトラメチャ旨い！

出汁の旨みが最高の茶碗蒸しでおかわりしたくなりました。

北海道のバフンウニです。

『北海道バフンウニ』

ウルトラメチャ旨い！

濃厚な雲丹は塩山葵が最高ですね〜〜

『長崎対馬の伝助穴子』

超ウルトラメチャ旨い！

すごく柔らかくて口の中で溶けて無くなりました。

『玉』

ウルトラメチャ旨い！

濃厚な卵とカステラのような卵の２種がいいですね〜〜

『赤出汁』

ウルトラメチャ旨い！

出汁の旨みが半端ないですね〜〜

『ほうじ茶アイス＆パイナップル』

この内容で11,000円は満足感が半端ないですね〜〜

しばらくすると予約が取れないお店になる予感がするので、是非早めに予約して行ってみてくださいね〜〜

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

 

… 青藍ランチ　1,800円 松屋町近辺に

… 特製中華そば　1,400円 友達から、

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