ＶＶＶ６東京Ｖシュラン２でお取り寄せランキング１位になった
「神戸魔法の壺プリン」で有名な『神戸フランツ 六甲店』に行ってきました。
↓↓↓↓↓から壺プリンが買えます。
壺ぷりんも美味しいですが、僕がこのお店でもっとも好きなのはこれなんです。
『神戸苺トリフ』８８０円
こんな綺麗なパッケージで入ってます。
中身を１０粒ぐらい入ってます。
お皿に出したらこんな感じです。
ドライ苺をホワイトチョコでコーティングされてます。
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
ホワイトチョコレートの甘みとドライ苺の酸味がマッチして美味しい！
甘さが抑え目で何個でも食べれます。
もう少しでホワイトデイなんでお返しにこの苺トリフもいいですね。
↓↓↓↓↓から神戸苺トリフが買えますよ！！！
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ここ美味しいよって、情報も、メールしてくださいね～
kumakuma696969@yahoo.co.jp
ここの大将は滋賀県で有名な『ちか定』で長いこと修行されていて
やっと待望の鰻三味会席コースが出来たってことで
『旬菜旬魚 きくの』に行ってきました。
このお店はカウンター席以外はこんな感じで個室になってるのが特徴です。
鰻三味会席コースは３種類あります。（メニューをクリックすると拡大します）
今日は『宝宴』９０００円のコースを頂きました。
まずは
『付だし』
ふなずしと鰻のちらし寿司です。
ふなずしは臭みもなくすごく食べやすくてふなずし嫌いな方でも
食べれそうです。
『海鮮造り三種盛』
大トロ、しまあじ、さわらの３種盛りになってます。
どれも美味しかったんですが特に美味しかった大トロを一口！
超ウルトラメチャ旨い！
久しぶりにこんなに美味しいトロに出会ったって思うぐらい美味しい！
口の中でトロがとけてなくなります。
脂の甘みも半端ないですね～～～
『白焼き』
ここの鰻は関西風の地焼きなんです。
ではでは山葵と青ネギと一緒に一口！
超ウルトラメチャ旨い！
皮はパリパリで身はホワホワで鰻の旨みが口の中いっぱいに広がります。
僕は蒸した江戸前鰻よりこっちの方が好きかなぁ～～～
前回も食べたけど、今日の鰻の方が脂がのっていて美味しかったです。
『鰻入り茶碗蒸し』
このきくのの茶碗蒸し美味しいですよね～～～
ではでは鰻と一緒に一口！
ウルトラメチャ旨い！
濃厚な出汁の茶碗蒸しはたまらなく美味しい！
鰻の旨みとマッチすると旨さ倍増します。
『肝焼き』
１人前がこの量ってすごいですよね～～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
まったく肝の臭みもなくて濃厚な味付けがたまりません。
１個１個も大きくてこんなに鰻の肝を食べたの初めてで大満足！
『う巻き』
綺麗な出汁巻きの中に大きな鰻が入ってます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
玉子の甘みと鰻の甘みが口の中でマッチしてたまりません。
卵フワフワ、鰻フワフワで口の中でとけていくのがいいですね～～～
『うざく』
こんなに大きな鰻が入ってるうざくを食べるのも初めてです。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
あえて薄切りにしてないきゅうりに負けてない鰻の存在感がいいですね～～
『柳川鍋』
牛蒡がも鰻のたっぷり入っていて半熟玉子具合もいいですね～～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
トロトロの卵とシャキシャキの牛蒡が鰻の旨みを引き立てます。
〆に行く前にメニューを見ていてみんながどうしても食べたいこれを注文！
『天然本くえ唐揚げ』 ２１００円
厚みがあってすごく美味しそうです。
ちょっとレモンを絞って一口！
ウルトラメチャ旨い！
淡白な味ながら旨みが半端ないですね～～～
是非これも頼んで欲しい１品です。
いよいよ〆の
『おひつまぶし』
特製タレで焼かれていて照り具合がたまりません。
まずはそのままで一口！
超ウルトラメチャ旨い！
皮がパリパリ、身はフワフワで鰻の脂の旨みが口の中いっぱいに広がります。
また固めに炊かれてるご飯がいいですね～～～
続いて特製出汁をかけて
山葵と薬味と一緒に一口！
超ウルトラメチャ旨い！
濃厚な出汁の旨みと鰻の旨みがマッチして美味しいですね～～
山葵がすごくいいアクセントになってお腹いっぱいでもスルスル食べれます。
最後はいろんな味のこれを
『パンナコッタ』
これも美味しいですよね～～
このコースで鰻１匹半の量だそうです。
９０００円しますが、満足感が半端ないですね～～～
さすが滋賀県の名店のちか定で修行された大将の鰻会席はあっという間に
大人気になる予感がします。
ここのうなぎ料理、僕的に
ウルトラオススメ
です。
『旬菜旬魚 きくの』過去の日記
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１日限りの清水養鶏場とのコラボ企画をすると聞いたので『料理屋 はなせ』に行ってきました。
茨木の山の中にある清水養鶏場の説明が書かれてます。（写真をクリックすると拡大します）
ランチの終わりの時間に行ったら、僕だけでした。
今日は清水養鶏場の卵を使っての特別メニューになってます。（メニューをクリックすると拡大します）
まずはこれから
『出汁巻き卵』 ３００円
出汁いっぱいで美味しそうですね～～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い!
出汁の旨みと卵の旨みが口の中いっぱいに広がって美味しいですね～～～
続いてこれを
『親子丼』 ６００円
清水養鶏場でのひね鶏を使った親子丼だそうです。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い!
歯ごたえのあるひね鶏がこんなに美味しいとは想像以上でした。
玉子の甘みと三つ葉の苦みがマッチしてこの親子丼すごく美味しい！
是非、レギュラーメニューにしてほしいぐらい美味しかったです。
茨木の山で鹿での農作物被害が出ていて、猟銃会の方がその鹿を処分したものを
今までは破棄していたそうです。食育としてそれを料理に出しておられます。
『鹿肉シチュー』
見た目はビーフシチューですよね～～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い!
鹿肉は牛肉よりも臭みもなくてすごく食べやすい！
ビーフシチューよりこっちの方が僕は好きかなぁ～～～
是非店に行って食べてみて欲しい１品です。
デザートはこれを
『プリン』 ３００円
玉子の黄身とキンカンを使った濃厚なプリンです。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い!
玉子の旨みが半端なくてこんな濃厚なプリンを食べたの初めてです。
キンカンを使うとこんなに旨みが増すとはビックリしました。
はなせでは焼酎の会や日本酒の会やいろんな楽しいイベントをしてるので
是非お店の方に聞いて参加してみてくださいね。
『料理屋 はなせ』過去の日記
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