友達からマルビルの地下に美味しいお寿司屋さんがオープンしたよって聞いたので

『寿し あや瀬』に行ってきました。

店内はカウンター１０席に奥には個室があってすごく雰囲気のいい店です。

カウンター前には田島式冷蔵庫があって高級感満載です。

メニューはこんな感じで、すごくリーズナブルな値段設定になってます。

今日は８０００円のおまかせコースをお願いしました。

まずは炭酸水で乾杯！

ネタケースには美味しそうなネタがいっぱいです。

『細もずくとじゅんさい』

ウルトラメチャ旨い！

最初にさっぱりしていて酸味が抑えめで美味しいですね～～～

『豊後さばの酢〆炙り』

ウルトラメチャ旨い！

脂がのった鯖を少し炙っていて香ばしくて美味しいですね～～～

『沖縄まぐろの漬け辛子餡』

ウルトラメチャ旨い！

漬けマグロの甘みに辛子をつけて食べると味がしまっていいですね～～～

『天然あこう、かわはぎと肝』

ウルトラメチャ旨い！

カワハギと肝の組み合わせ好きなんですよね～～～

『バイ貝』

ウルトラメチャ旨い！

噛めば噛むほど旨みが出てきて美味しいですね～～

『北海道バフン雲丹、毛蟹、湯葉、キャビアのせ』

ウルトラメチャ旨い！

雲丹の甘みと毛蟹の甘みが口の中いっぱいに広がった後にキャビアの塩気が

追いかけてきて、この組み合わせ鉄板ですね～～

『瀬戸内鱧湯引き』

鱧の湯引きに白エビを載せて一口！

ウルトラメチャ旨い！

淡白な鱧に濃厚な甘みのしろえびと一緒に食べると思わず笑顔のなってしまいます。

『キンキ炙り』

ウルトラメチャ旨い！

キンキの皮目を炙ってると甘みが倍増して美味しいですね～～～

『朝〆うなぎ串を梅山葵で』

鰻の白焼きに梅山葵をつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

皮がパリパリで身がフワフワで梅の酸味が鰻の美味しさを引き立ててくれます。

ではではここから握りを

『和歌山まぐろの中とろ』

ウルトラメチャ旨い！

脂の甘みが抜群ですね～～～

『天草車海老』

ウルトラメチャ旨い！

噛めば噛むほど甘みが出てきて、こんな美味しい車海老食べたの久しぶりですね～～

『本赤貝』

ウルトラメチャ旨い！

コリコリで大きな赤貝なんで食べ応え抜群です。

『シマアジ』

ウルトラメチャ旨い！

淡白ながら甘みがあって美味しいですね～～～

『剣先イカ』

ウルトラメチャ旨い！

剣先イカを包丁でたたいてるので、甘みが倍増していてこの食べ方好きやわ～～

『函館貝柱茶碗蒸し』

大きな貝柱がゴロゴロ入っていて美味しそうですね～～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

濃厚な卵の甘みと貝柱の甘みがマッチして美味しいですね～～～

『平目あおさのジュレのせ』

ウルトラメチャ旨い！

アオサのジュレの酸味が平目の旨みを引き立ててくれて美味しいです。

『金目鯛、いくらのせ』

ウルトラメチャ旨い！

金目鯛の甘みとイクラの塩気がマッチしてこれはたまりません。

『バフン雲丹と由良雲丹』

ウルトラメチャ旨い！

この夏の間しか食べれない２種の雲丹が食べれるのは贅沢ですよね～～～

『鰻の白焼き』

ウルトラメチャ旨い！

鰻の皮がパリパリで香ばしくていいですね～～～

『トロたく』

こんな感じで海苔のパリパリ感を感じれていいですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

トロの甘みをたくあんの塩気が引き立ててくれますね～～～

『アサリの赤だし』

ウルトラメチャ旨い！

優しい赤出汁で〆には最高ですね～～～

この内容で８０００円は驚異の安さだと思います。

カウンター前で板前さんとしゃべりなから食べれて贅沢な空間を味わえて

最高ですね～～～

しばらくする予約が取れないお店になる予感がするので、早めに行かれる事を

オススメします。

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

スイスホテル南海大阪の３６階にあるレストラン『タボラ36』

がメニュー変更になるので試食会に呼んでもらって行ってきました。

店内のこの空間がいいですよね～～

夕方から夜にかけて景色が変わるのを見ての食事は最高です。

ディナーコースはこの２種です。

アラカルトメニューはこんな感じです。

まずは

『サラダバー』　１９００円

サラダも充実してますね～～

自分好みのドレッシングをかけていただきます。

続いて酒のおつまみがたくさんあります。

これだけで、周りのみんなはビールとワインをがぶ飲みしてました。

ちょっと温かい前菜も

これだけ食べてワインを飲みにくるお客さんもいるそうです。

これで１９００円は満足感ありますね～～～

『パン』

まずは

『シーフードプラッター』　２人前　７５００円

ロブスター、海老、ホタテ、ズワイガニ、ムール貝、サザエが氷の上にたっぷり

のっていて美味しそうですね～～

４種のソースをつけていただきます。

まずはロブスターをイクラのせて

ウルトラメチャ旨い！

ロブスターの甘みをイクラの塩気が引き立ててくれます。

ホタテはバジルソースで

ウルトラメチャ旨い！

ホタテの甘みをバジルソースが引き立ててくれます。

ムール貝はパプリカソースで

ウルトラメチャ旨い！

ムール貝とこのパプリカソースとこんなに合うとは思わなかったのでビックリ！！！

海老はオーロラソースで

ウルトラメチャ旨い！

海老とオーロラーソースは鉄板の組み合わせですね～～

サザエはパプリカソースで

ウルトラメチャ旨い！

サザエ特有の苦みをこのパプリカソースで消してくれるのでいいですね～～

ズワイガニはイクラをかけて

ウルトラメチャ旨い！

ズワイガニの甘みとイクラの塩気の組み合わせがいいですね～～

いろんな海鮮が食べれるので数人で行くとこれ頼むのがオススメです。

 

『ミックスグリル』　１１９００円

アメリカ産プライム牛フィレ、オーストラリア産ラムチョップ、

アイリッシュソーセージ、大和肉鶏、オマール海老、サーモン

の６種盛になってます。

ソースは５種あってそこからゴルゴンゾーラバターとガーリック醤油の

２種をお願いしました。

サイドメニュー８種からこの野菜のグリルを２種選びました。

まずはアイリッシュソーセージをゴルゴンゾーラバターで一口！

ウルトラメチャ旨い！

このソーセージはジューシーで美味しいですね～～～

ゴルゴンゾーラ好きにはこのソースたまりません。

続いてアメリカ産プライム牛フィレをガーリック醤油で

ウルトラメチャ旨い！

歯がなくて切れるぐらい柔らかくて美味しいですね～～～

続いてサーモンを

ウルトラメチャ旨い！

サーモンの甘みとゴルゴンゾーラバターソースの塩気がマッチして

これはたまりません。

続いて

オーストラリア産ラムチョップをそのままで一口！

ウルトラメチャ旨い！

やっぱり骨の周りのお肉はジューシーで美味しいですね～～～

夕方からゆっくり食事にながら、夜景を見れる空間はここでしか

味わえないと思うので、是非行ってみてくださいね。

 

『タボラ36』過去の日記

第１回目　地中海料理のセミビュッフェ

 

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp