梅田『寿し あや瀬』田島式冷蔵庫があるお寿司屋さんがオープン!!!


友達からマルビルの地下に美味しいお寿司屋さんがオープンしたよって聞いたので

『寿し あや瀬』に行ってきました。

寿し あや瀬 店前

店内はカウンター10席に奥には個室があってすごく雰囲気のいい店です。

寿し あや瀬 カウンター

カウンター前には田島式冷蔵庫があって高級感満載です。

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メニューはこんな感じで、すごくリーズナブルな値段設定になってます。

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今日は8000円のおまかせコースをお願いしました。

まずは炭酸水で乾杯!

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ネタケースには美味しそうなネタがいっぱいです。

寿し あや瀬 ネタケース

『細もずくとじゅんさい』

寿し あや瀬 料理1

ウルトラメチャ旨い!

最初にさっぱりしていて酸味が抑えめで美味しいですね~~~

『豊後さばの酢〆炙り』

寿し あや瀬 料理2

ウルトラメチャ旨い!

脂がのった鯖を少し炙っていて香ばしくて美味しいですね~~~

『沖縄まぐろの漬け辛子餡』

寿し あや瀬 料理3

ウルトラメチャ旨い!

漬けマグロの甘みに辛子をつけて食べると味がしまっていいですね~~~

『天然あこう、かわはぎと肝』

寿し あや瀬 料理4

ウルトラメチャ旨い!

カワハギと肝の組み合わせ好きなんですよね~~~

『バイ貝』

寿し あや瀬 料理5

ウルトラメチャ旨い!

噛めば噛むほど旨みが出てきて美味しいですね~~

『北海道バフン雲丹、毛蟹、湯葉、キャビアのせ』

寿し あや瀬 料理6

ウルトラメチャ旨い!

雲丹の甘みと毛蟹の甘みが口の中いっぱいに広がった後にキャビアの塩気が

追いかけてきて、この組み合わせ鉄板ですね~~

『瀬戸内鱧湯引き』

寿し あや瀬 料理7

鱧の湯引きに白エビを載せて一口!

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ウルトラメチャ旨い!

淡白な鱧に濃厚な甘みのしろえびと一緒に食べると思わず笑顔のなってしまいます。

『キンキ炙り』

寿し あや瀬 料理8

ウルトラメチャ旨い!

キンキの皮目を炙ってると甘みが倍増して美味しいですね~~~

『朝〆うなぎ串を梅山葵で』

寿し あや瀬 料理9

鰻の白焼きに梅山葵をつけて一口!

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ウルトラメチャ旨い!

皮がパリパリで身がフワフワで梅の酸味が鰻の美味しさを引き立ててくれます。

ではではここから握りを

『和歌山まぐろの中とろ』

寿し あや瀬 料理10

ウルトラメチャ旨い!

脂の甘みが抜群ですね~~~

『天草車海老』

寿し あや瀬 料理11

ウルトラメチャ旨い!

噛めば噛むほど甘みが出てきて、こんな美味しい車海老食べたの久しぶりですね~~

『本赤貝』

寿し あや瀬 料理12

ウルトラメチャ旨い!

コリコリで大きな赤貝なんで食べ応え抜群です。

『シマアジ』

寿し あや瀬 料理13

ウルトラメチャ旨い!

淡白ながら甘みがあって美味しいですね~~~

『剣先イカ』

寿し あや瀬 料理14

ウルトラメチャ旨い!

剣先イカを包丁でたたいてるので、甘みが倍増していてこの食べ方好きやわ~~

『函館貝柱茶碗蒸し』

寿し あや瀬 料理15

大きな貝柱がゴロゴロ入っていて美味しそうですね~~~

ではでは一口!

寿し あや瀬 料理16

ウルトラメチャ旨い!

濃厚な卵の甘みと貝柱の甘みがマッチして美味しいですね~~~

『平目あおさのジュレのせ』

寿し あや瀬 料理17

ウルトラメチャ旨い!

アオサのジュレの酸味が平目の旨みを引き立ててくれて美味しいです。

『金目鯛、いくらのせ』

寿し あや瀬 料理18

ウルトラメチャ旨い!

金目鯛の甘みとイクラの塩気がマッチしてこれはたまりません。

『バフン雲丹と由良雲丹』

寿し あや瀬 料理19

ウルトラメチャ旨い!

この夏の間しか食べれない2種の雲丹が食べれるのは贅沢ですよね~~~

『鰻の白焼き』

寿し あや瀬 料理20

ウルトラメチャ旨い!

鰻の皮がパリパリで香ばしくていいですね~~~

『トロたく』

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こんな感じで海苔のパリパリ感を感じれていいですね~~

ではでは一口!

寿し あや瀬 料理21

ウルトラメチャ旨い!

トロの甘みをたくあんの塩気が引き立ててくれますね~~~

『アサリの赤だし』

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ウルトラメチャ旨い!

優しい赤出汁で〆には最高ですね~~~

この内容で8000円は驚異の安さだと思います。

カウンター前で板前さんとしゃべりなから食べれて贅沢な空間を味わえて

最高ですね~~~

しばらくする予約が取れないお店になる予感がするので、早めに行かれる事を

オススメします。

※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~

  kumakuma696969@yahoo.co.jp

店名
寿し あや瀬  
住所
大阪府大阪市北区梅田1-9-20 大阪丸ビル B2F 地図はこちら
電話番号
06-6131-5803
営業時間
土日限定12:00~14:00 17:00~23:00(LO.22:30)
定休日
不定休
最寄り駅
西梅田駅から徒歩3分
駐車場
なし(ビルにパーキング有)
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