北野ハンター坂に美味しいお寿司屋さんがあるから行こうって
誘ってもらったので早速『神戸 北野 双 (SOW)』に行ってきました。
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扉を開けるとBARカウンターになっています。
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席が空くまでこのBARで1杯飲んで待ちました。
こんなお寿司屋さんってないですよね~~~
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席が空いたので2階に案内してもらいました。
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個室もあります。
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今日は辛夷(こぶし)コース12000円をお願いしました。
まずは炭酸水で乾杯!
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『ヒラメ』
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ウルトラメチャ旨い!
昆布〆したヒラメはねっとりした舌ざわりに絶妙な塩気がいいですね~~
『太刀魚炭火焼き』
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ウルトラメチャ旨い!
絶妙な火入れ具合で、こんな脂ののった太刀魚初めてですね~~
『カラスミ 更新大根』
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超ウルトラメチャ旨い!
こんな美味しいカラスミ食べたの初めてやわ~~
『うなぎ塩焼』
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ウルトラメチャ旨い!
白焼きのような感じで、鰻の旨みがストレートに味わえます。
『ホタルイカ沖漬』
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ウルトラメチャ旨い!
絶妙にいい感じに漬かってるホタルイカ、僕は白ご飯食べたくなってきました。
『筍と菜の花お浸し』
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ここで箸休めに旬を味わえていいですね~~~
ではではここから大将に握ってもらいます。
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『ハリイカ』
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ウルトラメチャ旨い!
赤酢のシャリがいいですね~~~
噛めば噛むほど甘みが溢れ出てきて美味しいですね~~~
『金目鯛』
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ウルトラメチャ旨い!
金目鯛の甘みが口の中いっぱい広がります。
『漬マグロ』
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ウルトラメチャ旨い!
赤身の旨みを引き出す漬け具合が絶妙ですね~~~
『トロ』
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ウルトラメチャ旨い!
口の中でとけてなくなる脂の甘みがいいですね~~~
『サヨリ』
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ウルトラメチャ旨い!
淡白ながらも噛めば噛むほど甘みが出てきて美味しいです。
『赤貝』
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超ウルトラメチャ旨い!
歯ごたえ抜群で久しぶりに美味しい赤貝に出会いました。
『淡路の由良雲丹』
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ウルトラメチャ旨い!
すごく濃厚な雲丹で食べた瞬間に思わず笑顔になってしまいます。
『北海道の紫雲丹』
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ウルトラメチャ旨い!
すごくパンチのある超濃厚な雲丹で流石、紫雲丹ですね~~
『アオヤギの小柱』
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『茶碗蒸し』
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『サクラマス』
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ウルトラメチャ旨い!
すごく甘くて癖になる美味しさです。
『シラサエビ』
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ウルトラメチャ旨い!
プリプリですごく甘くて美味しいです。
続いて巻物を
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『トロタク』
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超ウルトラメチャ旨い!
たくあんの塩気がトロの脂の甘みを倍増させてくれます。
『煮穴子』
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ウルトラメチャ旨い!
口の中で溶けてなくなるくらい柔らかいですね~~~
〆は玉子
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最後は赤出汁をいただきます。
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この内容で12000円は満足感半端ないですね~~~
あまりに美味しくて満足感が半端なかったので、また絶対に寄せてもらおうと
思います。
お寿司好きの方は
ウルトラ必食
だと思うので是非予約して行ってみてくださいね。
※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~
kumakuma696969@yahoo.co.jp