北野ハンター坂に美味しいお寿司屋さんがあるから行こうって

誘ってもらったので早速『神戸 北野 双 (SOW)』に行ってきました。

扉を開けるとＢＡＲカウンターになっています。

席が空くまでこのＢＡＲで１杯飲んで待ちました。

こんなお寿司屋さんってないですよね～～～

席が空いたので２階に案内してもらいました。

個室もあります。

今日は辛夷（こぶし）コース１２０００円をお願いしました。

まずは炭酸水で乾杯！

『ヒラメ』

ウルトラメチャ旨い！

昆布〆したヒラメはねっとりした舌ざわりに絶妙な塩気がいいですね～～

『太刀魚炭火焼き』

ウルトラメチャ旨い！

絶妙な火入れ具合で、こんな脂ののった太刀魚初めてですね～～

『カラスミ 更新大根』

超ウルトラメチャ旨い！

こんな美味しいカラスミ食べたの初めてやわ～～

『うなぎ塩焼』

ウルトラメチャ旨い！

白焼きのような感じで、鰻の旨みがストレートに味わえます。

『ホタルイカ沖漬』

ウルトラメチャ旨い！

絶妙にいい感じに漬かってるホタルイカ、僕は白ご飯食べたくなってきました。

『筍と菜の花お浸し』

ここで箸休めに旬を味わえていいですね～～～

ではではここから大将に握ってもらいます。

『ハリイカ』

ウルトラメチャ旨い！

赤酢のシャリがいいですね～～～

噛めば噛むほど甘みが溢れ出てきて美味しいですね～～～

『金目鯛』

ウルトラメチャ旨い！

金目鯛の甘みが口の中いっぱい広がります。

『漬マグロ』

ウルトラメチャ旨い！

赤身の旨みを引き出す漬け具合が絶妙ですね～～～

『トロ』

ウルトラメチャ旨い！

口の中でとけてなくなる脂の甘みがいいですね～～～

『サヨリ』

ウルトラメチャ旨い！

淡白ながらも噛めば噛むほど甘みが出てきて美味しいです。

『赤貝』

超ウルトラメチャ旨い！

歯ごたえ抜群で久しぶりに美味しい赤貝に出会いました。

『淡路の由良雲丹』

ウルトラメチャ旨い！

すごく濃厚な雲丹で食べた瞬間に思わず笑顔になってしまいます。

『北海道の紫雲丹』

ウルトラメチャ旨い！

すごくパンチのある超濃厚な雲丹で流石、紫雲丹ですね～～

『アオヤギの小柱』

『茶碗蒸し』

『サクラマス』

ウルトラメチャ旨い！

すごく甘くて癖になる美味しさです。

『シラサエビ』

ウルトラメチャ旨い！

プリプリですごく甘くて美味しいです。

続いて巻物を

『トロタク』

超ウルトラメチャ旨い！

たくあんの塩気がトロの脂の甘みを倍増させてくれます。

『煮穴子』

ウルトラメチャ旨い！

口の中で溶けてなくなるくらい柔らかいですね～～～

〆は玉子

最後は赤出汁をいただきます。

この内容で１２０００円は満足感半端ないですね～～～

あまりに美味しくて満足感が半端なかったので、また絶対に寄せてもらおうと

思います。

お寿司好きの方は

ウルトラ必食

だと思うので是非予約して行ってみてくださいね。

 

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