神戸マッスルホルモンで牛ホルモンを堪能した次は豚ホルモンってことで天六から少し北にある
『大阪焼きとん　正一』に行ってきました。

久しぶりに行ったら僕のことを覚えておられたみたいで、オープン当初に行ってから行けてなかったのにビックリです。
ここの大将はお昼は豚ホルモンを売って、夜はこの店でってことで、大阪に豚の文化を定着させたいってことで頑張っておられます。
まずは烏龍茶で２回目の乾杯！

ここではまず『キムチ』

旨いなぁ～
友達が始めてだったのでまずは『おまかせ５本』

『ハラミ』

牛肉と違うジューシーさがいいわ～
『ナンコツ』

コリコリで旨いわ～
『レバー』

全然、臭みがないわ～新鮮やからなんやろうなぁ～
このレバー旨いわ～
『タン』

タンだけあってあっさりやわ～
『テッポウ』(たぶん、自信がない）

脂が甘いねんなぁ～また牛の脂と違うわ～
おまかせ５本はここまでで、次は
『つくね』

フワフワ！
これが一番旨いわ～
これは作るのに時間がかかるんですよ～って、大将が言っておられただけあってほんま旨い！
『たまねぎ』

甘くで旨いわ～
前回来たときより、確実に旨くなってるわ～
そんな話をしていたら、大将がこんな話をしてくれました。
最初は市場に行っても、いいホルモンを全然わけてもらえなくて、捨てるようなホルモンを買わされていたそうです。ずっとガマンして買いつづけてるうちに、やっと認めてもらえるようになって最近、いいホルモンをわけてもらえるようになったそうです。
すごく若くで頑張ってるここの大将を、これからも応援して行きたいと思います。
本来、写真撮影はお断りしてるそうなんで、この日はたまたま僕らだけのお客さんだったので許可をもらえました。(お客さんとトラブルがあったそうです。）
ここでは書けない、豚ホルモン業界の面白い話を聞けたからすごく楽しかったです～
是非、この店に行っていろんな話を大将としてきてください。
牛、豚のホルモンを食べて思ったことは、牛の脂、豚の脂、それぞれ味は違うんですが、旨いんですよ～
是非、この脂の違いを口の中で楽しんでください。
『大阪焼とん 正一 （まさいち）』
　住所　　　：　大阪府大阪市北区長柄西1-1-15 富村ビル　１Ｆ　　地図
　電話番号：　06-6881-2034
　営業時間：　17:00～23:00(売切次第閉店)
　定休日　 ：　月曜日
　最寄駅　 ：　阪急天六駅から徒歩２分
　駐車場　 ：　なし　近くにコインパーキング有り