天六方面にちょっと用事があったので、２年ぶりに、『大阪焼とん 正一 （まさいち）』に
寄ってみました。

オープンして、すぐの時間だったので、お客さんは、僕だけでした。
いつものように、写真撮影の許可をもらって、撮影です。
ここの大将は、今までになんども、無許可で撮影されて嫌な思いをしてるので
必ず、許可をもらってくださいね。

ドリンクメニューはこんな感じです。


いつものように
『烏龍茶』　２００円

メニューはこんな感じです。


まず
『もやしナムル』　１００円

この値段で、この量は、いいＣＰですよね～～
それに美味しいときたから、嬉しくなります。
久しぶりだったので
『おまかせ５本』　５５０円
まず
『タン』

すごく、あっさりしていて、旨い！
焼き加減も抜群やし、塩加減もいい！
なんか、前食べた時より、美味しく感じました。
『タンもと』
 
メチャメチャ旨い！
こっちのほうがジューシーで、旨みが凝縮されてるって感じかなぁ～～
やっぱり、２年前よりも美味しい！
『ハツ』

あっさりで、これまた旨いわ～～
『フエナンコツ』

豚ののどの軟骨だそうで、微妙に柔らかい食感がくせになりますね～～
『オッパイ』
 
メチャメチャ旨い！
すごく脂がジューシーで、ここのちょっと甘めのタレにすごくあってます。
旨いなぁ～～～
『生駒産　かぶら』　１５０円

この時期のかぶら、甘くて美味しいやけど、
火の入れ方、塩加減、絶妙やわ～～
間違いなく、２年前より、美味しくなってます。
大将とお話をさせてもらうと、２年前より、間違いなく、いいホルモンを
仕入れるようになってるのと、食材食材の良さをだす、味付け、火入れ具合が
わかってきたそうです。
最近、いろんな所に関西も、豚ホルモンの店が出来てますが、このお店
他の店より、間違いなく１ランク２ランク上になってるので、是非行ってみてください。
２年前の食べた、前のブログをみてもらったら、より、今回との差がわかってもらえると
思います。
ここの大将、まだ３０歳前半なんで、これから大阪の豚ホルモン文化を引っ張って
いってくれるような気がします。
また行かせてもらいますね。
『大阪焼とん 正一 （まさいち）』過去の日記
第１回目　豚ホルモンいろいろ
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
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『大阪焼とん 正一 （まさいち）』
　住所　　　：　大阪府大阪市北区長柄西1-1-15 富村ビル　１Ｆ　　地図
　電話番号：　06-6881-2034
　営業時間：　17:00～23:00(売切次第閉店)
　定休日　 ：　月曜日
　最寄駅　 ：　天神橋６丁目駅から徒歩２分
　駐車場　 ：　なし（店の近くにコインパーキング多数有り）
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