茨木市上泉町 『寿鳳堂(じゅほうどう)』 この時期の裏技を紹介します。


久しぶりに、ここのお母さんのお好み焼きを食べたくなったので
『寿鳳堂』に行ってきました。
店前
いつものように
『烏龍茶』
烏龍茶
本日のオススメメニューから、単品を
オススメメニュー
寒くなったらある、ここの
『おでん』
おでんいろいろ
ここのおでんは、他の店と、ぜんぜんスタイルが違うんです。
なにが違うかって、店内におでんが置いてなくて、張り紙のメニューだけが
あります。
張り紙を見て注文すると、冷蔵庫の中から、おでんが出てきます。
理由をお母さんに聞くと、グツグツおでんを煮てると、味がしゅみ過ぎて
美味しくなくなる。
美味しい状態のおでんを出すだめに、冷蔵庫でさまして、食材に味を閉じ込めて
最高のいい状態で、温め直して、お客さんに食べてもらいたいそうです。
ほんまに、ここのお母さん、こだわりがあるわ~~
その中でも、僕は、このすじ肉が大好き!
すじ肉 アップ 
ウルトラメチャ旨い!
完璧に下処理されたすじ肉が、絶妙の味付けで、柔らか過ぎず、硬すぎず!
これは絶対に食べて欲しい1品です。
続いて、ここのあったら、必ず頼むのがこれ
『きずし』
きずし
これがまた、ええ〆具合なんですよね~~
きずし お箸もち 
メチャメチャ旨い!
ミョウガと一緒に食べるのが、この店のスタイルで、これが最高に旨い!
僕は、ちょっと酸味がきつくない方が好みで、ここの、好きなんですよね~~
ではちょっと焼き物を
『砂ずり焼き』
砂ずり焼き
コリコリでちょっとピリ辛の味付けもいいですね~~
『山芋スライス焼き』
山芋スライス焼き
味の素満載の味付けなんですが、なんかこのホクホクの山芋がたまらなく
いつも食べたくなって、頼んでしまうんですよね~~
そろそろ〆よってことで
メニューにないものw、お母さんにお願いして作ってもらいます。
メニュー
僕の大好きなおでんのすじ肉を入れて
『すじ豚ネギ焼き』
すじ豚ネギ焼き
ねぎ焼きに、豚とすじ肉をトッピングしてもらうんです。
すじ豚ネギ焼き アップ 
ウルトラメチャ旨い!
これは、十三の有名店にも負けてないと思うわ~~
これにおでんのこんにゃくを刻んで入れてもらったら、もっと最強かも
この店の注意点は
1.必ず予約してから行くこと(予約でいっぱいの時が多いから)
予約電話は17時から営業時間中にお願いします。午前中はお母さんが
   寝てるので起こさないであげて下さい。
2.お母さん一人で作ってるので、気ながに待てる人
この2点だけは、ネットに載せる時に、いつもお母さんに書いておいてって
言われます。
一人で調理しておられるので、わかってあげてくださいね。
この寒い間に、是非、『寿鳳堂』に行ってみてくださいね。
僕も、後何回行くかなぁ~~~~~
『寿鳳堂(じゅほうどう)』過去の日記
第1回目 夜いろいろ
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『寿鳳堂(じゅほうどう)』
 住所   : 大阪府茨木市上泉町1-15  地図
 電話番号: 072-623-8612
 営業時間: 17:00~23:30
 定休日  : 日曜・第2第4月曜※これ以外にも休み日があるので電話で要確認
 最寄駅  : 阪急茨木市駅徒歩10分
 駐車場  : なし(駅前にコインパーキング有)