ＪＲ福島駅から５分ぐらい歩いた路地裏に１０月１１日にオープンした

『鮨まつやま』に行ってきました。

Ⅼ字型カウンター１２席の高級感ある店内ですね～～～

メニューはこんな感じです。

すごく高級感ある店内なのに、リーズナブルですね～～～

今日は７０００円にコース料理をいただきました。

『生湯葉のいくらのせ』

『かぶらの柚子味噌がけ』

『セコガニ』

この季節はこれですよね～～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

ポン酢のジュレが蟹の旨みを引き立ててくれます。

セコガニの内子が好きなんですよね～～～

『お造り３種盛』

金目鯛、鯛、大トロの３種です。

ではでは大トロを一口！

ウルトラメチャ旨い！

口の中に入れた瞬間に溶けてなくなります。

『煮鮑』

煮鮑の横には肝がそえてあります。

ではでは煮鮑を一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく柔らかくて歯がなくても食べれるぐらいです。

『サワラの塩焼き』

すごく肉厚で脂がのってますね～～

ではでは塩をつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

塩をつけて食べると脂の甘みが倍増して美味しいですね～～～

ではではここから握りを

『平目』

ウルトラメチャ旨い！

鮮度抜群で弾力ある歯ごたえがいいですね～～～

『金目鯛』

ウルトラメチャ旨い！

皮が炙ていて香ばしくていいですね～～～

『鯖』

ウルトラメチャ旨い！

すごく脂乗った鯖で美味しいですね～～～

『本マグロ赤身』

ウルトラメチャ旨い！

まったりした濃厚な旨みがいいですね～～～

『本マグロ中トロ』

ウルトラメチャ旨い！

絶妙な脂の甘みが癖になる美味しさです。

『ゴボウ』

この箸休め的なのがいいですね～～～

 

『馬糞雲丹 鱈のデンプがけ』

ウルトラメチャ旨い！

鰆のデンプンが雲丹の甘みを引き立ててくれます。

『赤貝』

ウルトラメチャ旨い！

肉厚でコリコリした食感がいいですね～～～

『車海老』

ウルトラメチャ旨い！

噛めば噛むほど甘みが出てきて、もう１個食べたくなる美味しさでした。

『煮穴子』

ウルトラメチャ旨い！

口の中で溶けてなくなるぐらい煮込まれていて穴子好きなはたまりません。

『玉子』

まさにカステラですね～～～

『茶碗蒸し』

 

『赤出汁』

『柿』

アテがたくさんあって、握りも１０貫で７０００円はお得感満載ですね～～～

オープンして１か月ですが、すでに予約が取りにくくなってるそうです。

２階には個室の６席のＶＩＰルームがありました。

ここは年明けオープンするそうです。

年明けにこのＶＩＰルームを貸切しようかなぁ～～～

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp