お好み焼き千房の新業態として、大阪府堺市の閑静な住宅街で46年にわたり営業

していた完全予約制のおでんの名店『たこ吉』の味を継承したお店を日航ホテル大阪

の地下2階にオープンした『おでん すみ吉』に行ってきました。

店内はカウンター席に

個室が２部屋ありました。

メニュはコース料理10,000円（税・サ別）をいただきました。

お鍋には美味しそうなおでんがいっぱいです。

まずは能勢ジンジャーで乾杯！

『太刀魚とトマト煮』

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

太刀魚はすごく脂がのっていて、トマトと一緒に食べるとさっぱりして

パクパク食べれます。

『前菜盛合せ』

ちょこちょこ８種あるのがいいですね～～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

食材の旨みを引き出す出汁の使い方が絶妙ですね～～～

『帆立と湯葉の椀物』

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

貝柱の甘みと湯葉の旨みがマッチして美味しいですね～～～

ここからはおでんを

たこ吉で大人気だった

『ぽて玉』

じゃがいも、玉ネギ、きくらげ、人参などを調理して、玉子で固めてます。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

出汁がしみ込んだ野菜の旨みと卵の甘みがマッチして、これは癖になる美味しさです。

『厚揚げ、たこ、オクラ、麩』

ではではタコを一口！

ウルトラメチャ旨い！

美味しい出汁がしみ込んだ蛸はすごく柔らかくてジューシーで美味しいです。

続いて厚揚げを一口！

ウルトラメチャ旨い！

出汁のしみ込んだキューブ型の厚揚げは美味しくて思わすもう１個食べたくなりました。

続いて麩を一口！

ウルトラメチャ旨い！

口の中に入れた瞬間に溶けてなくなる美味しさです。

『こんにゃく、玉子』

こんにゃくには自家製辛子をつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

こんな美味しいこんにゃく食べたことないですね～～～

続いて玉子を一口！

ウルトラメチャ旨い！

出汁の旨みと卵の甘みがマッチして美味しいに決まってますよね～～～

『レタスととろろ』

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

少しシャキシャキ感が残ったレタスととろろなマッチして、この組み合わせ好きやわ～～

『豚バラ肉と大根』

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

豚バラ肉の脂の甘みと大根の甘みがマッチして、これ今日一番好きやわ～～

『安納芋とバター』

高級エシレバターをたっぷりつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

安納芋の甘みとバターの旨みがマッチして美味しいです。

〆は土鍋ご飯を

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

僕好みの固めに炊かれていて噛めば噛むほど甘みが溢れ出てきます。

最後はマスカットを

おでん好きの方は、是非出汁の旨みを味わいに行ってみてくださいね～～～

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　ここ、美味しいよって、情報も、メールしてくださいね～
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