すろまいメンバーにくるメールに
「現地から料理人が来ます。」って凄くワクワクするメールを頂いたので、
久しぶりに『カンボジア料理　すろまい』に行ってきました。

中村さんの横におられる新しい料理人さんが
「ソッカイさん」です。
まだ来日されてまがないので、日本語はまだまだですが、笑顔の可愛いナイスガイです。
この来日にあたって、カンボジアの料理人が関西でビザがおりた例がなくて
２年越しでビザがおりたそうです。
本当に中村さん、良かったですよね。

まず
『つきだし』

前は、このつきだしはなかったんですが、料理くるまでの時間にはいいですね。
『レモングラス茶』

初めて飲んだんですが、この味好きです。
毎日、ソッカイさんの本日のオススメ料理が１、２品あるってことでそれを今日はお願いしました。
まず
『カレイのコウトレイ』

カンボジアのカレイの煮付って感じです。
ナンプラーとヤシの砂糖を使って作った料理だそうです。
では一口！
 
ウルトラメチャ旨い！
この甘い醤油の日本の煮付ちは違った味付けなんですが、最高に旨い！
いきなり、ソッカイさんにやられました。
『シーフードの甘酢炒め』

パイナップルがたくさん入ってます。
僕、酢豚のパイナップル基本好きじゃないんですよね～～
ちょっと不安な気持ちを持ちながら、一口！
 
うぉ～～
ウルトラメチャ旨辛い！
最初はパイナップルの甘みがきて、その後にスイートチリの辛さがやってきます。
この料理、パイナップルがすごくいい役割になってます。
僕的には、酢豚のパイナップルとは違う役割なんで、これ好きです。

イカも柔らかくて美味しいです。
まだまだ、ソッカイさんの引き出しはあるそうなんで、これからまだまだ発展していく
すろまいから目が離せないですね。
毎日、日替りでソッカイさんのオススメ料理があるそうなんで、注文の時に聞いてみてくださいね。
コースメニューはこんな感じです。

定番メニュー（クリックすると拡大します。）



ドリンクメニュー（クリックすると拡大します。）

ランチメニュー（クリックすると拡大します。）


是非、みなさんもソッカイさんの料理を味わいに行ってみてください。
本当に、中村さん良かったね。
『カンボジア料理　すろまい』の過去の日記
第１回目　単品いろいろ
第２回目　コース料理（要予約）
第３回目　１周年パーティー
第４回目　単品いろいろ
第５回目　ソッカイさんオススメ料理
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　ここ、美味しいよって、情報も、メールしてくださいね～
　　kumakuma696969@yahoo.co.jp
『カンボジア料理　すろまい』←Ｈ．Ｐ
住所　　 　：　大阪府高槻市紺屋町3-1 グリーンプラザ３号館　B1F
電話　　 　：　072-683-2444
営業時間 ：　11:30～14:00（L.O.13:30）　17:30～23:00（L.O.22:30）
定休日　　：　水曜日
最寄駅　　：　ＪＲ高槻駅徒歩２分
駐車場 　 ：　無　（駅前に市営パーキング有り）